חזה עוף עם בצל במחבת – המתכון שישגע אתכם!
חזה עוף עם בצל במחבת – המאכל המושלם לארוחה מפנקת
בואו נדבר רגע על מתכונים שמזכירים לנו את הבית. חזה עוף עם בצל במחבת הוא אחד מהמאכלים המדהימים האלה. זהו מתכון שמביא את טעמי הילדות שלנו בחזרה לשולחן. כשחושבים על זה, החיבור של חזה העוף עם הבצל המטגן הוא שילוב אגדי. אנו מגיעים לתוצאה מעלפת, שבאמת כל אחד יוכל ללקק את האצבעות אחריה.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות:
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, נעבור לרשימת הרכיבים. מדובר בשילוב של חומרים פשוטים, כל כך טהורים, שבסופו של תהליך יובילו אותנו למנה מהחלומות. כאן יש לכם את כל מה שצריך:
- 4 פילה חזה עוף – חזה העוף יעניק לנו את הפנים המושלמים של המנה, עם טכניקת בישול שתשמר את הלחות והעסיסיות.
- 2 בצלים בינוניים – הבצל, בתהליך הטיגון, ישתחרר ויהפוך לעקביות מתוקה ומפנקת.
- 3 כפות שמן זית – שמן הזית יהיה החם ברקע שמחבר את כל הטעמים.
- תיבול: מלח ופלפל לפי הטעם – התיבול צריך להיות מדוד, כי אנחנו רוצים לתת לחיץ העוף לדבר.
- 2 שיני שום – השום יכניס את המקצב המיוחד שלו למנה.
- אם רוצים, אפשר גם להוסיף עשבי תיבול כמו טימין או רוזמרין للנגיעות טעם.
המרכיבים החלופיים
חשבתם על גרסה טבעונית? אין בעיה! אפשר להשתמש בטופו או בפרוסות פטריות פורצ'יני. הם יוכלו לשאת את עלי התיבול באופן שמזכיר את חזה העוף. כמו כן, עבור גרסה ללא גלוטן, נוודא שנשתמש בתבלינים נקיים ומסודרים.
שלבי ההכנה
עכשיו נעבור לשלב המעניין – איך מכינים את המנה המושלמת הזאת:
- קולפים את הבצלים וחותכים לפרוסות דקות.
- מניחים מחבת על חום בינוני ומוסיפים את שמן הזית.
- כששמן הזית מתחמם, מוסיפים את הבצלים ומטגנים עד שהם מתרככים והופכים לשקופים.
- באותה מחבת, מוסיפים את חזה העוף שהתייבש בעזרת נייר סופג, ומטגנים משני הצדדים עד שהעוף מזהיב.
- בזמן שהעוף מטגן, מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים עם הבצל.
- מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
- מבשלים על חום נמוך 5 דקות נוספות, עד שהעוף מבושל לחלוטין.
- מגישים חם לצלחות והוסיפו רוטב מהמחבת.
אף אחד לא יכול לעמוד בפיתוי של המנה הזו. הסוד הוא לזהות כשהבצל רך, זהו רגע שיא של בישול.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם באמת רוצים לשדרג את המנה, שימו לב. אפשר להוסיף ירקות מוקפצים כמו גזר או תפוחי אדמה קטנים לצד העוף. עוד אפשרות היא להוסיף קצת גבינת פרמזן מעל, שתמיס ותוסיף טעם משגע.
מומלץ גם להגיש את המנה עם אורז מגורר או פירה קרמי בצד, כך שכל ביס יהיה חוויה נפלאה. מניסיוני, הצירופים האלה יוסיפו טעם כואב ללב, בדיוק כפי שעושים זאת הימים החמים בבתים של סבתא.
שאלות ותשובות
מה אם אני רוצה להכין את המנה עם עוף קפוא?
אפשר בהחלט! רק ודאו שהעוף מנותק מהקרח לפני תחילת הבישול. המתכון ידרוש קצת יותר זמן, אך התוצאה תהיה לא פחות מדהימה.
האם אפשר להשתמש בפרגיות במקום חזה עוף?
בהחלט! פרגיות יוסיפו עסיסיות מיוחדת למנה ויתנו טיפול נוסף של טעם.
אילו תבלינים נוספים תוכלו להמליץ?
אפשר לשדרג ולהשתמש בקארי, פפריקה מתוקה או אפילו תערובות תיבול שונות כמו פרופ' דשא לשנה טובה במיוחד.
האם אפשר לשמור את המנה לשימוש מאוחר יותר?
בוודאי! שמרו במיכל א airtight במדף מקרר. זה נשמר יומיים.
האם יש צורך לבשל את העוף לפני הטיגון?
לא, אין צורך. חשוב לייבש אותו היטב כדי שלא יפריש נוזלים במהל הבישול.
איך יודעים מתי הוא מבושל דיו?
כשהעוף מקבל צבע זהוב ונראה אינם יבש. אפשר לבדוק עם חום פנימית של 75 מעלות צלזיוס.
אפשר להשתמש בשום קפוא?
בעדיפות, עדיף להשתמש בשום טרי, אבל אפשר גם קפוא אם זה מה שיש לכם במקרה.
האם אפשר לנסות את המתכון בסגנון תבשיל בתנור?
בוודאי! ניתן היום להכין את העוף עם כל יתר המרכיבים בתבנית ולהכניס לתנור ל50 דקות בטמפ' של 180 מעלות.
האם אפשר לשדרג את המנה עם רטבים שונים?
בהחלט! רוטב ברביקיו או רוטב דגים יוסיפו טוויסט חדש ולא צפוי.
מה עם גרסה עם ירקות נוספים?
בהחלט! כל ירק שמתחשק לכם – גזר, קישוא, תפו'א – יכול להביא אל טעמים נוספים.
נשמע מצוין, נכון? כעת, עליכם לשתף את המתכון הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות ולתת להם גם ליהנות מהמעדן המדהים הזה. שיהיה לכם בתיאבון!