חזה עוף ממולא באורז בטעם מטריף שלא תפספסו
חזה עוף ממולא באורז: מתכון מדהים וממכר שלא תשכחו!
אין כמו חזה עוף ממולא באורז כדי להרגיש בבית, במיוחד כשזה מתכון "של סבתא" שמחזיר אותנו לשולחן ליל שישי החמים. אנחנו מדברים כאן על מנה שמתפשטת בבית בריחות מתוקים ובשילוב טעמים שעושה טוב לנשמה, בדיוק מהסוג שכשהתאורים עליו מתחילים לעלות, אי אפשר שלא לדמיין איך זה נמס בפה. אז הכינו את המחבת, מתכון זה מתכון! היום נלמד אתכם איך להכין חזה עוף ממולא באורז, והשילוב בין העוף המושלם למלית האורז יהיה פשוט אגדי.
זמן הכנת המתכון: 90 דקות רמת קושי: בינונית מנות: 4-6 אנשים
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 60 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מנות: 4-6 אנשים
הרכיבים הדרושים
להכנת המתכון המדהים הזה, אנו נצטרך את הרכיבים הבאים:
- 4 יחידות חזה עוף גדולות, בעלות פריכות מינימלית – כאן אנחנו רוצים טעם נהדר!
- 1 כוס אורז בסמטי, לא קופץ לדיאטה כאן.
- 2 כוסות מים, להרתיח את האורז.
- 1 בצל קצוץ דק – נותן נשמה ומדבר במדויק על ארוחת צהריים.
- 2 שיני שום, קצוצות – כשמדובר בעוף, שום זה חובה!
- 1 גזר בינוני קצוץ דק – כדי להחזיר את הצבע לסיר!
- 2 כפות שמן זית – לחיסול רעב ובישול מושלם.
- מלח ופלפל לפי הטעם.
- פטרוזיליה קצוצה, לקישוט טעים.
כמובן, אפשר להסתכל על המתכון הזה ולראות את האופציות המגוונות יותר. ניתן להוסיף גם פפריקה מתוקה או חריפה לשדרוג הטעם, תפוחי אדמה מקום האורז, או אפילו להחליף את החזה עוף בחתיכות הודו לרענון ההרגשה!
שלבי ההכנה
הנה הדברים המרגשים: שלב אחרי שלב נלמד איך להפוך את המצרכים הפשוטים האלה למנה משגעת שאפשר ללקק את האצבעות לאחריה.
- במהלך הזמן שעליכם להכין את האורז, נחמם את השמן במחבת גדולה על להבה בינונית-גבוהה.
- נוסיף את הבצל ובשום ונטגן עד שהבצל משחים.
- נוסיף את הגזר המגורר ונמשיך לטגן עד שהוא מתרכך.
- נוסיף את האורז ונטגן כ-2 דקות תוך ערבוב.
- נמלא את האורז בכוס מים, נמליח ונבשל על כיסוי עד שהאורז סופג את המים.
- כשהאורז מתבשל, נחתוך בשילוב חזה עוף הפוך, כמו ספר.
- למלא את חזה העוף באורז המוכן ולסגור בעזרת קיסם.
- באותה מחבת של טיגון הבצל נצלה את חזה העוף במשך כ-30 דקות, עד שיהיה מוכן.
- לאחר הסיום, ניתן לספק חם עם פטרוזיליה קצוצה מעל.
וכך, לאחר כל המאמץ, אנחנו יכולים להרגיש את הצלחה במטבח! התחושה היא שאין דבר שמשמח יותר מהכנת מנה כזו, שמרגישה כמו נס. בזכות השילוב המושלם של מרכיבים ודרך ההכנה, יצא לנו חזה עוף ממולא באורז ששואב את הסוכר את הקטנות שלנו!
תוספות ושדרוגים
כמובן, כשיש מתכון משגע כזה, יש כל כך הרבה אפשרויות לשדרוגים! הנה כמה רעיונות שיכולים לסייע לכם לפתח את המנה.
- תוספת של צנובר קלוי לאורז – לטעם אגדי.
- אפשר להוסיף עשבי תיבול כמו טימין או אורגנו לאורז למורכבות.
- לשדרוג בריאותי, ניתן להמיר לאורז מלא או בריאותי יותר.
- הוספת פירות יבשים כמו חמוציות או צימוקים לאורז לשדרוג מתיקות.
שאלות ותשובות
האם ניתן להחליף את האורז באורז חום?
בהחלט! אורז חום הוא אפשרות בריאה ומזינה יותר. התהליך ידרוש יותר זמן בישול, אך הטעם יהיה משגע!
האם ניתן להכין את המנה מראש?
כמובן! המנה מצוינת גם לאחר יום במקרר, רק לחמם טוב לפני ההגשה.
האם ניתן להקפיא את המנה?
כן, לאחר הבישול ניתן להקפיא את חזה העוף ממולא, רק לחמם היטב לפני ההגשה.
האם המתכון אפשרי גם עם בשר אחר?
בהחלט! ניתן להמיר את החזה עוף בחתיכות הודו או בקר!
מה ניתן להגיש לצד המנה?
סלט ירוק מרענן או ירקות קלויים עושים נפלא!
האם יש לכם טיפ למילוי האורז?
אם המילוי יוצא רטוב מדי, ניתן לשים קצת דقيق אורז על מנת להחמיא את התערובת.
האם אפשר להכין את המנה בתנור?
אכן כן! הניחו את חזה העוף בתבנית עם מעט רוטב עגבניות ובשלים בתנור.
מה הטריק להצלחת הטיגון?
חוויה של צלייה נכונה דורשת סבלנות – תנו לכל צד להיהפך לזהב לפני ההפיכה.
אילו תיבולים נוספים אפשר להוסיף?
תיבול כמו כמון ותימין מוסיפים נופך מיוחד ומדברים על הים התיכון.
איך מפילים את חזה עוף עבור המילוי?
לחתוך לאורכו ואז לשים סכין חדה כדי לעבוד בעדינות ולספק חצי מהעובי.
אז בואו, הכינו את המתכון המדהים הזה שלכם ואמצו אותו כמתכון מדהים לקיץ! אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים, כדי שכולם ייהנו מהמעדן הזה!