חזה עוף מוקפץ עם בצל ופטריות שמוכן במהירות
חזה עוף מוקפץ עם בצל ופטריות
יש משהו פשוט מדהים בחזה עוף מוקפץ עם בצל ופטריות. זהו מתכון שמצליח לשלב טעמים בצורה מושלמת, מה שמוביל לתוצאה משגעת במיוחד. אנחנו מתכוונים ליצור מנה שתכבוש את הלב שלכם ואת הלב של כל מי שיטעם אותה. כל מה שצריך זה לבצע כמה צעדים פשוטים, ולהתמקד בשילוב המנצח של העוף עם הפטריות והבצל. מדובר במנה שהיא לא רק טעימה, אלא גם בריאה ונמצאת באוריינטציה מזרחית מחממת, במתכון שמזכיר את המנות הביתיות של סבתא. ואם חשבתם שכבר טעמתם את הטוב ביותר – תחשבו שוב!
זמן הכנת המתכון ורמת קושי
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את המנה המעלפת הזו שתהפוך לכל כך מושלמת, תצטרכו את המרכיבים הבאים:
- 600 גרם חזה עוף קצוץ לקוביות
- 2 כפות שמן זית איכותי
- 1 בצל גדול, קצוץ
- 250 גרם פטריות שמפיניון, פרוסות
- 2 שיני שום, קצוצות דק
- כפית מלח
- חצי כפית תבלין כמון
- חצי כפית פפריקה מתוקה
- רבע כפית קינמון (לשדרוג טעם)
- 1/4 כוס עלי פטרוזיליה קצוצים (לא חובה)
לגרסה טבעונית, אנו יכולים להשתמש בחלבון סויה או טופו במקום חזה העוף. את הפטריות והבצל ניתן לשדרג עם ירקות אחרים לפי טעמכם האישי. אל תהססו להרכיב את המנה לפי ההעדפות שלכם!
שלבי ההכנה
הכנת המנה הממכרת הזו מתבצעת בצורה פשוטה וללא כאבי ראש. רק קחו בחשבון שכל שלב הוא חיוני בכדי להגיע לתוצאה מושלמת.
- מחממים שמן זית במחבת גדולה על חום גבוה.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים במשך כ-3 דקות עד שהוא מתחיל להתזהב.
- נכנסים עם שיני השום ומערבבים יחד במשך דקה נוספת.
- מוסיפים את קוביות חזה העוף למחבת ומבשלים עד שהן מתחילות להתקלף ולשנות צבע.
- לאחר מכן מוסיפים את הפטריות ומערבבים היטב.
- תיבול – מוסיפים מלח, כמון, פפריקה וקינמון ומערבבים עד שכל חומרי התיבול מתובלים היטב.
- מבשלים על חום בינוני כ-5 דקות נוספות עד שהעוף מבושל היטב.
- קולפים מעלי פטרוזיליה קצוצים ומערבבים שוב.
- מסננים את המנה ושמים על צלחת הגשה.
- מגישים עם אורז, פירה או פשוט כמו שזה – ללקק את האצבעות!
אם תרצו לשדרג את המנה, חשבו על להוסיף ירקות קיץ כמו קישוא או גזר. יש משהו מרענן בהוספת צבעים למנה (אבל האמת היא שגם בלי זה היא אגדי!).
שאלות ותשובות
איך אפשר לשדרג את המנה?
תשובות נבנות לפי טעמים אישיים, אך ניתן לחשוב על הוספת כוסברה או נענע כדי להוסיף מרענן והמון טעמים. כמו כן, תוכלו להוסיף רוטב סויה או צ'ילי כדי להוסיף פיקנטיות!
האם המנה מתאימה לדיאטה?
בהחלט! מדובר במנה בריאה ודלת פחמימות, במיוחד אם תבחרו להגיש אותה לצד ירקות מאודים במקום עם פחמימות.
האם אפשר להכין את המנה מראש?
כן, אפשר להכין את המנה מראש ולשמור במקרר ליום יומיים. היא מתעצמת בעוד טעמים כאשר היא נשמרת.
האם יש אפשרות להכין את המנה ללא גלוטן?
בוודאי! כל המרכיבים במתכון הזה הם ללא גלוטן. רק כדאי לשים לב לכל תוספת שאתם מתכוונים לשים.
מה אפשר להגיש לצד המנה?
אורז מפרך, פירה מבושל, או אפילו נודלס סיניים עלולים להתאים. מומלץ להגיש עם סלט ירקות טרי לצד המנה לשדרוג החוויה.
כמה זמן מומלץ לבשל את העוף?
תתבוננו בעוף שהוא לבן ולא ורוד בפנים. בממוצע, זה לוקח 10-12 דקות עם כל שלב ההכנה. אל תשכחו לא לייבש את העוף!
מה קורה אם אין פטריות?
אפשר להחליף פטריות עם ירקות אחרים כמו ברוקולי או קישוא, וזכרו שמדובר במנה מאוד גמישה ופתוחה לשינויים.
האם המנה מתאימה לילדים?
בהחלט! את כל התיבולים אפשר להתאים לפי טעם הילדים שלכם.
מה עושים עם שאריות?
שיאנמם לשמור במקרר במסגר אחת אטומה. אפשר לאכול את זה למחרת, לשים בסלט או בפיתה!
איך נשמר העונג של המנה כעבור כמה ימים?
בעצם, המתכון הזה יוצר טעמים שהם הכי טעימים שיש. רק תוודאו לא לייבש את העוף בקיץ, הוא צריך להישאר עסיסי!
ואם אהבתם את המתכון המשגע הזה, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות. תעבירו את הטעמים, את ההנאה ואת השמחה הלאה לחברים ולמשפחה שלכם!