חזה עוף בטריאקי בתנור – מתכון שלא תרצו לפספס!
חזה עוף בטריאקי בתנור – מתכון אגדי שמפיץ ניחוחות מרגשים!
לא משנה מה העונה, חזה העוף בטריאקי הוא המנה המושלמת לרגעים שדורשים ניחוחות משגעים וטעמים מדהימים. יש משהו בלהתאסף סביב שולחן האוכל, כשהמיצים של העוף ניגרים על צלחת חמה והעולם הנפלא הזה של סויה, שומשום ודבש מתמזגים יחד, שממיס את הלב. תחושת הביתיות הזו מרגישה כמו חיבוק גדול. אנחנו עדים ליצירות אמנות קולינריות, אבל לא כולן מצליחות לעטוף אותנו כך. והנה, מתכון מרגש לפניכם – חזה עוף בטריאקי בתנור שידבר אל הלב! אם אתם מחפשים מנה מהסוג של "הכי טעים שיש", הגעתם למקום הנכון!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספיק עבור: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
אי לכך, כדי להתרגש מהמנה המדהימה הזו, נדרש למצוא את כל המרכיבים לפני שמתחילים לבצע את הקסם במטבח. זה מה שתצטרכו:
- 4 חזה עוף בינוניים (כ-600 גרם)
- 1/2 כוס סויה (ללא גלוטן אם צריך)
- 1/4 כוס דבש או סירופ מייפל
- 2 כפות שמן זית
- 2 כפות טחינה גולמית (לגרסה בריאה יותר)
- 3 שיניםשום, כתושות
- 1 כף ג'ינג'ר טרי, מגורר (או 1 כפית ג'ינג'ר יבש)
- 1 כף שומשום קלוי
- קצת בצל ירוק קצוץ לקישוט
מרכיבים חלופיים
אם אתם מעוניינים לגרסה טבעונית, אפשר להחליף את חזה העוף בטופו או חזה עוף מהצומח. עם תיבול נכון, זה יכול להיות לא פחות משגע!
שלבי ההכנה
עכשיו, כשכל החומרים מוכנים, בואו נתחיל את המסע הקולינרי שלנו! אנחנו מתכוונים להפוך את המטבח שלנו למקדש של טעמים!
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מערבבים את הסויה, הדבש, השום, הג'ינג'ר ושמן הזית בקערה קטנה.
- מניחים את חזה העוף בקערה גדולה ומוסיפים את המר marinade שתכנתם.
- מעסים את העוף היטב עם המר marinade, כך שיכנסו הטעמים לכל פיסת עוף.
- מניחים את חזה העוף בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה ומכסים בניילון נצמד.
- מרתיחים את חזה העוף בתנור למשך 20 דקות.
- מעסים שוב את העוף לאחר 10 דקות עם נוזלי האפייה כדי לספק לו עוד לחות.
- בסיום הזמן, מסירים את הניילון והופכים את חזה העוף.
- מוסיפים פיזור של שומשום קלוי על העוף, ואופים למשך עוד 10 דקות, עד שהעוף בחוץ מתבלה יפה ומוזהב!
- מוציאים מהתנור ומניחים מעט לנוח לפני הפריסה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כעת, כשכל התהליך נמצא מאחוריכם, אפשר להוסיף טוויסטים למנה הזו. לדוגמה, נסו להוסיף פרוסות של אננס לגריל יחד עם העוף – זה יוסיף טעם טרופי. תוספת של ירקות כמו ברוקולי או גזר ממולאים בצד עשויה להפוך את המנה למושלמת כארוחת ערב בריאה.
שאלות ותשובות
מה ניתן להחליף במקום דבש במתכון? ניתן להשתמש בסירופ מייפל או אפילו בממתיקים טבעיים כמו סטיביה, אם רוצים לשמור על בריאות.
איך ניתן לדעת אם חזה העוף המבושל מוכן? ניתן להשתמש במדחום בשר – כשהטמפרטורה הפנימית מגיעה ל-75 מעלות צלזיוס, העוף מוכן!
כמה זמן אפשר לשמור את חזה העוף בטריאקי במקרר? תוכלו לשמור את המטעמים במקרר למשך 3-4 ימים. מומלץ להכניס לוקרים אטומים.
האם ניתן להכין את המנה מראש? בהחלט! אפשר להכין את המר marinade ולהשאיר את העוף בו למשך כמה שעות או לילה, כך שהטעמים ייספגו בצורה טובה יותר.
מה אפשר להגיש כתוספת עם חזה העוף? אורז, דייוינד עמוק עם ירקות או סלט מרענן יהוו תוספות מקסימות ומלאות טעמים.
האם יש אפשרות להפוך את המנה ללא גלוטן? בהחלט! חשוב לוודא שהסויה היא ללא גלוטן, וישנן תחליפים לא פחות טובים בשוק.
איך כדאי לחמם את העוף לאחר שציננו אותו? אפשר לחמם בתנור או במחבת במשך מספר דקות, כדי לשמור על טעמיו המקוריים.
האם אפשר לקפוץ על שלב האפייה? מעדיף שלא! האפייה תורמת לכריספיות ולרכות העוף.
מה עושים עם הנוזלים שהתאגדו בתבנית? לא לזרוק! אפשר לשפוך על האורז או כבסיס לסלט, זה מעלה את הערך הקולינרי!
האם ניתן להקפיא את חזה העוף? בהחלט! המנה אידיאלית להקפאה, אך חשוב להקפיא אותה במיכלים אטומים כדי למנוע קיפאון.
סיימתם עם המתכון המיוחד הזה! אנו מקווים שמידע זה אפשר לכם לשפר את המנות שלכם במטבח. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ברשתות החברתיות, כי טעמים כאלה פשוט חייבים להגיע לעוד אנשים! תהנו!