חביתיות מתכון קל וטעים שיעשה לכם את היום
חביתיות מדהימות כמו של סבתא
אם יש דבר שמקשר בין דורות, זו חביתית של סבתא. מן הרגע הראשון שאנחנו זוכרים את עצמנו, חביתיות היו שם, חמות ואווריריות, מחכות לנו על המחבת. פשוט מדהים איך שגוש בצק קטן יכול להפוך למאכל כל כך ללקק את האצבעות, שכולנו אוהבים! אז אם אתם מתכוננים להפתיע את המשפחה או פשוט לפנק את עצמכם, המתכון הזה הוא הדבר המושלם עבורכם.
זמן הכנת המתכון: 30 דקות, רמת קושי: קל, מנות: 4-5
- 10 דקות הכנה
- 20 דקות בישול
- כ-4 מנות
הרכיבים הדרושים
אז מה אנחנו צריכים כדי להכין את החביתיות המעלפות האלה? הבאנו את המרכיבים שיבטיחו לכם את הטעם הכי טעים שיש, כזה שיגרום לכולם לבקש תוספת.
- 1 כוס קמח חיטה (אפשר גם קמח תפו”א לגרסה ללא גלוטן)
- 2 ביצים טריות
- 1 כוס חלב (אפשר חלב קוקוס או סויה לגרסה טבעונית)
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית סוכר
- 2 כפות שמן (לרסק ולשמן את המחבת)
- למילוי: גבינת שמנת, חלבה, ריבה או כל תוספת אהובה
כמובן שגם תוספות הן לא חובה, אך האמת היא שהיא ההנאה והמרגשת שבחיים. אפשר לבחור בין גבינת שמנת וחלבה כדי לקבל חוויה מתוקה וקרמית, או ריבה לפינוקים קלאסיים ומרעננים.
שלבי ההכנה
הנה הגיע הזמן להתחיל בהכנה! זה כל כך פשוט. אתם לא תאמינו כמה מהר תוכלו ליהנות מהמאכל המושלם הזה!
- נשבור את הביצים לקערה גדולה ונערבב היטב.
- נוסיף את קמח החיטה, החלב, הסוכר והמלח. נערבב עד שהבצק יהיה חלק.
- אם אתם רוצים תוספות כמו עשבי תיבול או גבינה, זה הזמן להוסיף אותן לתערובת.
- נחמם מעט שמן במחבת על חום בינוני.
- נזכור לשפוך כף מהתערובת למחבת חמה.
- נבשל עד שיהיו בועות על פני השטח, ואז נהפוך בזהירות.
- נבשל את הצד השני עד שיתחיל לחבר צבע זהוב.
- נשים את החביתיות המוכנות על צלחת ונשמור חמות.
אם תרצו, אתם יכולים להניח בין החביתיות את התוספות שאתם אוהבים, כך כל ביס יהיה משגע!
תוספות ושדרוגים אפשריים
החביתיות האלו הן באיכות גבוהה – אפשר להוסיף לערבובים פנכה של גבינות שונות, עשבי תיבול כמו פטרוזיליה או בזיליקום, את מה שמתחשק לכם. האופציות הן אינסופיות:
- אפשר להוסיף לקמח כף של גבינת פרמזן עבור טעם עשיר יותר.
- אם אתם רוצים חביתיות מתוקות יותר, ניתן להוסיף קקאו או קינמון לתערובת.
- אפשר לשדרג עם רוטב פירות יער מעל.
- לגרסה מלוחה, הוסיפו פטריות מורדות עם שום.
- כמובן שגם ירקות קלויים הם אופציה מעולה!
תנו לדמיון שלכם לפרוח, ואם יש לכם ילדים, הם בטח ייהנו להתנסות במילויים שונים וליצור את החביתיות המושלמות עבורם.
שאלות ותשובות
האם אפשר להחליף את החלב בחלב צמחי?
בהחלט! אפשר להשתמש בחלב סויה, שקדים או קוקוס. זה יגרום לחביתיות להיות בריאות יותר ולתת טעם ייחודי.
כמה זמן אפשר לשמור חביתיות במקרר?
החביתיות נשמרות במקרר עד יומיים, ויש לחמם אותן במיקרוגל או בטוסטר לפני ההגשה.
האם החביתיות יכולות להיות קפואות?
כן! תוכלו להקפיא את החביתיות לאחר שיתקררו. השתמשו בשקית אטומה כדי לשמור עליהן טריות.
אפשר להכין את התערובת מראש?
כמובן! תערובות החביתיות נשמרות היטב במקרר עד יומיים. פשוט ערבבו שוב לפני השימוש.
מה יקרה אם נפספס את הסוכר במתכון?
הסוכר ממתן את הטעמים, אבל החביתיות יתפשטו גם בלעדיו. אם אתם לא אוהבים מתוק, אפשר גם לוותר עליו לגמרי.
האם יש שיטה טובה להגיש את החביתיות?
כדאי להגיש בקצוות המעטים חום, עם תוספות לצד, כמו ריבה או גבינת שמנת.
למי מתאים להגיש חביתיות?
חביתיות מתאימות לכל אדם, בין אם הוא צמחוני, טבעוני או מישהו שמתמקד באוכל בריא. אפשר למצוא מגוון תוספות לכל טעם.
האם ניתן להכין עותק בגודל גדול יותר?
בהחלט. רק צריך להתאים את הזמנים על מחבת גדולה יותר או לעבוד במנות.
מה לעשות אם התערובת יצרה גושים?
אם המסה מעלה גושים, פשוט תוסיפו מעט יותר חלב ותערבבו היטב, עד שהתערובת חלקה.
האם יש אפשרות לשדרג את החביתיות למנה עיקרית?
בטח! אפשר להפוך את החביתיות למנה עיקרית על ידי הוספת פריטים כמו עוף גריל או טופו בתוספת לסלט ירקות בצד.
אז קדימה, הצטיידו במצרכים והתחילו להכין את החביתיות המושלמות שלכם! שתפו את המתכון הזה עם חברים ברשתות החברתיות ותנו לכולם ליהנות מקסם החביתיות! אל תשכחו, כל ביס – ללקק את האצבעות!