המתכון הסודי לעוגיות שיבולת שועל עם קמח שקדים

עוגיות שיבולת שועל עם קמח שקדים

בואו נדמיין רגע את הסיטואציה המושלמת: יום שישי אחר הצהריים, השמש זורחת, הריח של עוגיות טריות מתפשט בבית, והילדים מקיפים אתכם במעCircle סביב הריח המושלם. אתם מחזיקים בידיכם עוגיות שיבולת שועל עם קמח שקדים, נימוחות, שמזמינות לליקוק אצבעות. מתכון זה לא רק מדהים, הוא גם מלא בטעמים מעלפים שיגרמו לכם להתמכר מה Bite הראשון.

זמן הכנת המתכון: 50 דקות | רמת קושי: קלה | מנות: 20 עוגיות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 30 דקות
• סך הכל: 50 דקות

אז מה בדיוק יש לנו כאן? עוגיות אלו הן שילוב מושלם של שיבולת שועל, שמספקת טעם עשיר, וקמח שקדים, שמעניק מרקם אוורירי ונימוח. ביום חורפי, בעבודה מול מחשב או סתם ככה עם כוס קפה, העוגיות הללו יעמדו לצידכם עם המשגעות שלהן. הן בריאות, דלות פחמימות, ומפארות כל שולחן!

הרכיבים הדרושים

• 1 כוס שיבולת שועל מהירה
• 1/2 כוס קמח שקדים
• 1/3 כוס סוכר חום
• 1/4 כוס שמן קוקוס (מומס)
• 1 ביצה
• 1/2 כפית קינמון
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/4 כפית מלח
• 1/2 כוס שוקולד מריר קצוץ או שוקולד צ'יפס (לפי ההעדפה)
• 1/4 כוס אגוזים קצוצים (אופציונלי)

שימו לב, אם אתם צמחוניים או טבעוניים, אתם יכולים להמיר את הביצה בזרעי פשתן טחונים עם מים. פשוט מערבבים 1 כף זרעי פשתן עם 3 כפות מים, וממתינים 5 דקות שהרעיון התפוס.

שלבי ההכנה

וכעת, מתחילים את המסע הקולינרי המרגש:

1. מחממים תנור ל-175 מעלות צלזיוס ומשמנים תבנית עם נייר אפייה.
2. בקערה גדולה, מערבבים את שיבולת השועל, קמח השקדים, סוכר חום, קינמון, סודה לשתייה ומלח.
3. מערבבים בנפרד את השמן קוקוס והמטרד – הביצה או תחליף הביצה.
4. אחרי שהשמן מתמזג עם הביצה, מוסיפים אותו לקערת החומרים היבשים ומערבבים היטב.
5. מוסיפים את שוקולד המריר ואגוזים אם בחרתם בהם, ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
6. בעזרת כף, לוקחים מכלל התערובת ומניחים על תבנית האפייה.
7. מכניסים לתנור ואופים במשך 12-15 דקות עד שהעוגיות משחימות קלות.
8. מוציאים מהתנור ומניחים להם להתקרר על רשת למשך 10 דקות.
9. ליקוק אצבעות – העוגיות מוכנות!

עכשיו ששמענו על שלבי ההכנה, חשוב לציין שתמיד כדאי לעקוב אחרי החומרים ולהתאים את המתכון לפי ההעדפות שלכם. אם אתם רוצים עוגיות עם נוכחות, תוכלו להוסיף עוד תבלינים כמו אגוז מוסקט או אפילו שמן ורדים להענקת טאצ' נדיר.

בנוסף, תמיד אפשר לשדרג את העוגיות עם פירות מיובשים כמו חמוציות או תמרים, ואפילו להמיר את הסוכר בסילאן או דחוס של דחוס בראוניז.

שאלות ותשובות

האם ניתן לשמור את העוגיות?
בטח! יש לשמור אותן בקופסה אטומה, והן יחזיקו מעמד עד שבוע. מעריכים שישים אלף שנים אם שומרים במקפיא.

האם ניתן להכין את המתכון הזה ללא גלוטן?
בהחלט! קמח השקדים הוא כבר תחליף נהדר. ניתן להשתמש גם בקמח אורז לצורך זה, אך הקפידו לבדוק את מקור השיבולת שועל.

מה יש לעשות אם התערובת יוצאת רטובה מדי?
אם התערובת אמנם נוזלית, אתם יכולים להוסיף עוד קצת קמח שקדים עד שתהיה לכם עיסה סבירה לעבוד איתה.

האם אפשר להוסיף עוד סוכר?
בוודאי! אם אתם אוהבים את העוגיות מתוקות יותר, אתם יכולים להוסיף עוד כף סוכר חום ולהרגיש כמו מאפייה מקצועית.

האם ניתן להשתמש בשוקולד חלב במקום שוקולד מריר?
כן, כמובן! כל הבחירות כאן תקפות, פשוט שימו לב שהמאפיינים הקולינריים של העוגיות ישתנו בהתאם.

האם אפשר להפוך את המתכון לטבעוני לחלוטין?
בהחלט! כפי שציינתי, אפשר להמיר את הביצה ואת השמן קוקוס בשמן צמחי או בפירות ינשופים.

מה אם אני רוצה עוגיות פריכות יותר?
תוסיפו עוד קצת קמח שקדים, כדי שהעוגיות יהיו עבות ורכות, אם אתם רוצים אותן פריכות, קבעו את זמני האפייה לדקות נוספות.

האם זה מתכון מתוק מדי?
ממש לא! המתכון מאוזן מאוד, אך תמיד אפשר לשחק עם כמויות הסוכר ולברור את המתיק האהוב עליכם.

האם העוגיות מתאימות לילדים?
בהחלט! הן טבעיות ובריאות, ילדים יאהבו את המתוק והשוקולד, וגם אתם תבינו ששווה לנסות את המתכון יחד איתם!

אתם מוזמנים לשתף את המתכון הזה עם חבריכם, להפיץ את הטעם המושלם של עוגיות השיבולת שועל עם קמח השקדים ולהתענג על העונג המשגע הזה!