דג על האש בנייר כסף שיעריך את האורחים שלך
דג על האש בנייר כסף – המנה המושלמת למפגש החברתי שלכם!
מה יכול להיות יותר טעים ממנה שמתערבבת בה וריאציות של טעמים טריים, בתוספת ריחות אש מגרה? אני מזמין אתכם למסע טעים לעבר מתכון אגדי שלא רק ממלא את הבטן, אלא גם מביא לידי ביטוי את הנאה האמיתית של בישול באוויר הפתוח. דג על האש בנייר כסף! מדובר במאכל פשוט, מהיר וקל להכנה, אשר מטעין אותנו באנרגיה ובאוויר רענן של טבע. תאמינו לי, מדובר בחוויה קולינרית שהכי טעים שיש!
זמן הכנת המתכון: 15 דקות | רמת קושי: קל | מספר מנות: 4
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4
הרכיבים הדרושים
כדי לייצר את המנה המושלמת, נדרש להצטייד בכמה מרכיבים פשוטים אך טעימים. כל רכיב תורם לתוצאה הסופית, והעונג מהטעמים מדהים!
- 4 פילטים של דג מושקע (שניצל, סלמון, או דג מקומי)
- 2 כפות שמן זית
- 2 כפות מיץ לימון טרי
- 1 שן שום, קצוצה
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- נייר כסף באורך 50 ס"מ
שלבי ההכנה
איך מכינים את המנה המעלפת הזו? הגדלנו לעשות והשקענו את הזמן בדרך המתכון, אולם התוצאה היא פשוט משגעת! נתחיל:
- מחממים את המנגל או גריל לחום גבוה.
- מעבירים את דגי הפילטים למגש שטוח.
- בצלחת קטנה, מערבבים את שמן הזית, מיץ הלימון, השום הקצוץ, הפטרוזיליה, המלח והפלפל.
- מוזגים את התערובת על הפילטים ומשרים אותם למשך 10 דקות.
- חותכים את נייר הכסף לקטעים באורך 50 ס"מ.
- קוראים את הנייר כך שיהיה קל למקם בו את הפילטים של הדג.
- מניחים על נייר הכסף פילט דג אחד, עוטפים היטב, כך שהנוזלים לא יברחו.
- חוזרים על התהליך עם כל הפילטים.
- מניחים את חבילות הדג מעל הגריל ונותנים להם להתבשל כ-20 דקות.
- מסירים בזהירות מהגריל ואוכלים חם עם סלט רענן.
טיפ! ניתן להוסיף לדג ירקות טריים כמו גזר וקולורבי קצוצים דק, שיתבשלו יחד עם הדג ויתנו לו טעם נוסף ודרמטי.
שדרוגים אפשריים
תהיו יצירתיים! אתם יכולים לשדרג את המנה עם:
- לימון פרוס לקישוט על גבי הדג.
- תיבולים כמו כמון, פפריקה או זרעי קימל.
- טיפה של צ'ילי חריף למי שאוהב את האזור.
- חמאה מומסת על גבי הדג לפני ההגשה, זה פשוט נמס בפה!
שאלות ותשובות
מהו דג מושלם למנה הזו?
ניתן להשתמש בכל דג שאתם אוהבים, אך סלמון או דניס מאוד מומלצים בשל הבשר הלח והטעים שלהם.
האם ניתן להשתמש בנייר רדיד למסעדות?
מומלץ להשתמש בנייר כסף איכותי כדי לוודא שהתהליך יתנהל היטב. רדיד לא עמיד בטמפרטורות גבוהות עלול להיקרע.
אפשר להכין את המנה בתנור?
בוודאי! פשוט מחממים תנור ל-200 מעלות ומניחים את חבילות הדג על תבנית. מבשלים כ-25 דקות.
האם המנה מתאימה לאורחים צמחוניים?
לגמרי. פשוט ניתן להכין עיגולים של חצילים או תפו”א במקום דג ולהתייחס לאותם שלבים.
מה הטעם של הדג לאחר טיגון?
הדג מגיע עם טעמים בולטים מאוד, והריחות הרעננים של הלימון ושום מוסיפים למנה מאוד מושלמת.
כמה זמן ניתן לשמור את שאריות הדג?
שאריות יכולות להישמר במקרר עד יומיים, כדי להנות מהטעמים המעולים גם למחרת.
האמת, האם זו מנה בריאה?
בהחלט! זו מנה דלת פחמימות ואורגנית, מלאה בטעמים ובריאה מאוד.
האם ניתן להגיש עם רטבים?
שילוב נהדר הוא רוטב טחינה או חומוס צדדי, מחמם את הלב והנשמה.
מה לעשות אם הדג לא מתבשל כמו שצריך?
אם זה קורה, ייתכן שהגריל לא היה חם מספיק. פשוט תדאגו לבשל אותה יותר בזמן הכנה.
אחרי הכל, מה דעתך על המנה?
מנה מדהימה, שמשאירה טעם של עוד! פשוט ללקק את האצבעות.
היי, אם מצאתם את המתכון הזה כמשגע, אל תהססו לשתף אותו עם חברים, זה מה שהעולם צריך: עוד יותר דגים על האש הממכרים והטעימים!