דג טונה מתכון מהיר שיהפוך את הארוחה שלך לחלומית
דג טונה מתכון מהיר – פשוט אגדי!
דמיינו את עצמכם יושבים למסעדה יוקרתית, לוגמים יין מדהים, ונהנים מהמראה של מנת דג טונה, ששוחה בצלחת, עם רוטב מעניין בצבעים מרהיבים. עכשיו דמיינו את זה קורה במטבח שלכם! פנקו את עצמכם ואת האורחים במנה שמעלפת כל חך. אין ספק, דג טונה במתכון מהיר הוא התשובה האולטימטיבית לגיוון במטבח שלכם.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, וכמה מנות המנה מספיקה
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל-4 מנות
הרכיבים הדרושים
בעוד שדג הטונה הוא הבחירה המובילה לרבים בעולם הקולינרי, חשוב לדעת שהרכיבים הנלווים בלבד יכולים לשדרגו אותו לכדי מנת גורמה. לפני שנצלול אל תוך העולם הקסום של מתכון זה, הנה מה שנזדקק:
- 4 סטייקי דג טונה טריים (כ-200 גרם כל אחד)
- 2 כפות שמן זית איכותי
- מיץ מלימון אחד
- 2 שיניים שום קצוצות
- 1 כפית מלח אטלנטי
- 1/2 כפית צ'ילי גרוס (לפי הטעם)
- 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
- סלט ירקות טריים להגיש לצד (לרענן את המנה)
גרסה טבעונית
אם אתם אוהבים את רעיון המנה הזו אבל מחפשים חלופה ללא דגים, אתם יכולים לנסות להכין אותה עם פילה טופו. גם טופו יכול להעביר אסוציאציות דומות לגבינות או דגים אם נתמרן אותו נכון.
שלבי ההכנה
אז הנה הגעתם לשלב המרגש! הנה איך מכינים את המנה המהממת הזו:
- נחמם מחבת על חום גבוה, נוסיף את שמן הזית.
- בזמן שהשמן מתחמם, נבצע את המר marinade לדג, ונערבב את מיץ הלימון, השום הקצוץ, המלח והצ'ילי בקערה.
- נכניס לתוך הקערה את סטייקי הטונה ונסובב אותם כך שיתכסו בתערובת.
- נשאיר את הדג למרינדה כ-5 דקות.
- לאחר מכן, נניח את הסטייקים במחבת החמה.
- נטגן את הסטייקים כ-2-3 דקות מכל צד, תלוי ברמת הסוויזה שתרצו (לשימור נאמן או עשייה מלאה).
- נוציא את הדג מהמחבת ונניח אותו על צלחת שטוחה.
- נאפה את הסלט הירקות המוכן שלנו לזלף עליו מעט תיבול של שמן ואחר כך לפזר מעל את הפטרוזיליה.
- נגיש את הדג מעל הסלטים, ונהיה מוכנים להתרגש!
תוספות או שדרוגים אפשריים
עכשיו כשיש לנו את הבסיס המושלם, אפשר להפוך את המנה הזו למשהו בהחלט מדהים! בין האפשרויות שלכם:
- נוסיף רוטב סויה לקבלת טעם עתיר.
- נשדרג עם מקל של ג'ינג'ר קצוץ.
- לצילחות, נבנה מסלולי צבעים עם עגבניות שרי ו/או פרוסות אבוקادو.
- אם רוצים, אפשר להוסיף טונה משומרים יחד עם חלופה מהצומח.
מה לאחר מכן?
עכשיו יש לכם מנה נהדרת לטעום וליהנות ממנה עם כל המשפחה. אפשר גם לחשוב מה אפשר לנסות בשבוע הקרוב שיהיה דומה או במשפחה! זכרו, אוכל הוא לא רק ספק של חומרי מזון, אלא גם מחבר אותנו.
שאלות ותשובות
איך יודעים אם דג הטונה טרי?
הדג צריך להיות רך ונוח לקיפול. צבענו עדין, לא מריח דגים חזק, אלא מריח עדין, כמו ים. זהו סימן מושלם עליו.
כמה זמן נשמר דג הטונה במקרר?
דג טונה טרי יש לשמור במקרר לא יותר מ-2-3 ימים. אם הוא מבושל, הוא יכול להחזיק מעמד עד 4-5 ימים.
האם אפשר להשתמש בדג הקפוא במקום דג טרי?
בוודאי! רק יש לוודא שהדג הקפוא נמצא בפוּס חייג את המומלץ. דג קפוא עלול לקצר את זמן הבישול באחוזים!
איך אני סוגר את הדגש אם אין לי מחבת מתאימה?
אתם יכולים להשתמש בתנור, פשוט להניח את הסטייקים בתבנית מתאימה ולהכניס לתנור על טמפרטורה גבוהה לסביבה של 10-15 דקות.
אפשר להכין עם דג אחר?
כמובן! תנסו עם סלמון או דורד, הם פשוט מדהימים למנה הזאת.
מה הכי מומלץ להגיש עם הדג?
אפשר לסלט ירקות רענן, פירה, או אפילו אורז לתוספת.
איזה רוטב הכי מתאים לדג הזה?
רוטב סויה עם קצת עגבניות ופלפל חריף. השילוב נהדר!
אם אני רוצה לבחור עגבניות, איזו עגבנייה מתאימה?
עגבניות שרי רכות, הן פשוט משגעות סביב הדג!
איזה סוג שמן הכי טוב לשימוש?
שמן זית איכותי, הוא האידיאלי. הוא לא מקבל טעמים אחרים.
איך אני יכול לגוון את המתכון עוד יותר?
שחקו עם תיבול! פפריקה מעושנת, כמון, או אפילו תוספות כמו פריזאי או שום כבוש.
לסיום, אם מצאתם את המתכון הזה לשימושי, שימו לב לשתף אותו עם חברים ברשתות החברתיות. אל תפסיקו להתנסות, כיוון שאוכל הוא חוויה משגעת לכל אחד! יחד ניצור קסמים במטבח!