דג בקלה בתנור עם חרדל מתכון מנצח שמפתיע את כולם!
דג בקלה בתנור עם חרדל – חגיגה קולינרית במינימום זמן!
אחרי יום עבודה ארוך, יש לכם חשק לארוחה מהירה, טעימה במיוחד עם טעמים גודשים? אתם לא לבד! דג בקלה בתנור עם חרדל הוא הפתרון המושלם לכל מי שרוצה ליהנות מארוחה שנותנת תחושת רעננות וטעם ממכר. הדג מתבשל בקלות ויש לו את היכולת להפתיע כל סועד – גם את מי שמקורב לים. אז בואו נתחיל במסע הקולינרי המושלם הזה!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות | רמת קושי: קלה | מנות: 4 אנשים
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 4 אנשים
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הדג בקלה המדהים הזה, תזדקקו למספר מרכיבים פשוטים, אבל כאלו שיוצרים תוצאה משגעת. הנה הם:
- 800 גרם דג בקלה (טרי או קפוא, עם עור או בלעדיו)
- 3 כפות חרדל דיז'ון איכותי
- 2 כפות דבש או סירופ מייפל
- 1 כף שמן זית
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- מיץ מחצי לימון
- צרור קטן של פטרוזיליה קצוצה (לא חובה, אבל מוסיף טאץ' צבעוני)
ועכשיו, לפני שמתחילים להכין את המנה המושלמת הזאת, אפשר לשקול גם גרסה טבעונית או ללא גלוטן. אפשר להחליף את דג הבקלה בפיסות של טופו באמצעות תיבול דומה, ואותו טעם משגע שמלווה אותנו בהרבה מנות קלאסיות.
שלבי ההכנה
מדובר במתכון קל, וכשאני אומר "קל", אני מתכוון לכך שאפילו ילדים יכולים להכין אותו, לפחות בהשגחה של מבוגר. אז איך מתקדמים? בואו נתחיל.
- משרים את הדג במים קרים למשך כ-10 דקות כדי להפשיר אותו אם הוא קפוא.
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מניחים את פיסות הדג בתבנית שטוחה ומניחים את עור הדג כלפי מטה.
- בקדירה נפרדת, מערבבים את החרדל עם הדבש ושמן הזית עד שהתערובת מתאחדת.
- מוסיפים את מיץ הלימון לתערובת ומערבבים שוב.
- מרוח את תערובת החרדל על פיסות הדג, ואפשר לדאוג למרוח היטב מכל הצדדים.
- מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
- מכניסים לתנור למשך 15-20 דקות, עד שהדג מתבשל לחלוטין ונראה משגע.
- בזמן שהדג בתנור, קוצצים את הפטרוזיליה ומניחים בצד.
- כשהדג מוכן, מפזרים מעל את הפטרוזיליה הקצוצה ומגישים עם פרוסות לחם קלוי בצד.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כדי לשדרג את המנה המדהימה הזו, יש כמה תוספות שאפשר לשקול. תשקלו להגיש אותה עם סלט ירקות טרי, סלט קינואה מרענן או תפוחי אדמה אפויים. זה יוסיף טעמים וינצח כל שולחן!
בנוסף, אם אתם רוצים לנסות טעמים נוספים, תוכלו לשדרג את התיבול עם מעט שום קצוץ או תבלינים כמו כמון או פפריקה מעושנת. לנגיעות של מתיקות נוספת, אפשר להוסיף תערובת של אגסים או תפוחים קלויים לצלחת.
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בדגים אחרים למתכון הזה?
בהחלט! דג סלמון או דג מושט יהיו אפשרויות מצוינות גם כן.
מה עושים אם אין לי חרדל דיז'ון?
ניתן להשתמש בחרדל רגיל או חרדל מתוק.
האם אפשר להכין את המנה הזו מראש?
כן, ניתן להכין את תערובת החרדל מראש ולהשאיר במקרר עד הזמן שבו רוצים להכין את הדג.
האם אפשר לחמם את הדג לאחר שקור?
מומלץ לא לחמם את הדג שוב, כפי שזה עשוי לשבש את מרקמו. אם כל זאת, חימום בטמפרטורה נמוכה במיקרוגל יכול להיות אפשרות סבירה.
מה ההמלצה שלך על תוספות למנה?
אני ממליץ על תוספת של סלט ירקות טרי עם רוטב לימון קל, זה ממש מוסיף טעמים פריכים.
מה המנה המושלמת לצד הדג?
פירה תפוחי אדמה או אורז עם ירקות מאודים יכולים ללוות את הדג בצורה מושלמת.
לכמה זמן הדג ניתן לשמור לאחר הבישול?
הדג עשוי להחזיק במקרר למעלה מ-2-3 ימים, אך הוא הכי טעים כשהוגש מיד לאחר הבישול.
האם ניתן להקפיא את הדג לאחר הבישול?
לא מומלץ להקפיא דג מבושל, כי הוא עשוי לאבד את המרקם והטעמים שלו.
מה ניתן לשים במקום דבש אם אני טבעוני?
אפשר להשתמש בסירופ מייפל או בתחליף סוכר טבעי אחר.
מה ההשפעה של זמני הבישול על טעמו של הדג?
הדג חייב להיות מבושל בהתאם לזמן המומלץ כדי לשמור על עסיסיות ונימוחות, כך שחשוב לעקוב אחרי ההוראות.
אם ניסיתם את המתכון המדהים הזה, אני מזמין אתכם לשתף אותו עם חברים ולפצות את העולם בטעמים האגדי של דג בקלה עם חרדל!