גלה כמה קלוריות יש בציפס שהכנת כפעם!
כמה קלוריות יש בציפס?
האם אי פעם מצאתם את עצמכם עם צלחת מלאה צ'יפס, לא יכולים להפסיק לנשנש ומחפשים את הפיתוי הבא? באמת, כמה קלוריות יש בצ'יפס? שאלה זו נשאלת לעיתים קרובות על ידי רבים מאתנו. אחד היתרונות של הצ'יפס הוא שהוא פשוט ממכר, וכאשר אנחנו נהנים ממנו, קשה לנו לחשוב על המספרים האחוריים. בואו נעשה קצת סדר בעניין ונתעמק בעולם המוזר והטעים של הצ'יפס.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות?
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מנות: 4
מהם מרכיבי המתכון?
כשהעניין מגיע לצ'יפס, חשוב שנבין מה באמת נכנס לתוך כל ביס. המרכיבים העיקריים כמעט תמיד נשארים זהים. יש להקפיד על איכות חומרי הגלם כדי להגיע לתוצאה המושלמת. הנה הרשימה:
- תפוחי אדמה – 1 ק"ג, הכי טריים שיש
- שמן זית – 100 מ"ל
- מלח – לפי הטעם
- פלפל שחור טחון – לפי הטעם
- תיבול נוסף: כמון, פפריקה, או שום כתוש – לפניכם האפשרויות
לציפס יש גרסה טבעונית והיא גורמת להרגשה של ביס מושלם, כי מי אמר שטעים לא יכול להיות גם בריא? הכנה של צ'יפס בתנור תכיל הרבה פחות שמן – מה שיאפשר לנו ליהנות מגרסה בריאה יותר שתמנע תחושת גודש אחרי הארוחה.
שלבי ההכנה
עכשיו, אחרי הצגת המרכיבים, נעבור למלאכת ההכנה המלהיבה. בעבודתנו הנפלאה, נעשה את הצ'יפס הזה כמו שצריך!
- נשטוף היטב את תפוחי האדמה וסלקו את הקליפה.
- חיתכו את תפוחי האדמה לחתיכות בעובי של כ-1 ס"מ.
- נמלאו קופסה עם מים ונמיסו תוכן מאה עשרים גרם מלח, הכניסו את חתיכות תפוחי האדמה למים והניחו לעמוד כחצי שעה.
- סננו את תפוחי האדמה, שטפו במים והניחו על מגבת לייבוש.
- מחממים את שמן הזית בסיר טפלון גדול.
- טגנו את תפוחי האדמה בשכבות קטנות למשך כ-5-7 דקות, עד שהם מקבלים צבע זהוב.
- וצננו על מגבת סופגת ומשם העבירו לכלי המתאים.
- ניפו מלח ופלפל לפי הטעם.
בסופו של התהליך, נשארנו עם צ'יפס מחוץ דקיק, פנימה אוורירי וקליל, המתמזג בצורה מושלמת עם כל תיבול שתוסיפו.
אפשרויות שדרוגים ותוספות
כעת, כאשר אתם יודעים להכין את המתכון הבסיסי, הגיע הזמן להגשים את החלומות הקולינריים שלכם! חשבו על:
- צ'יפס מתובל בחריף: הוסיפו פפריקה חריפה או צ'ילי קצוץ.
- צ'יפס גבינה פיקנטית: קחו גבינת פטה מפוררת ופזרו מעל הצ'יפס החם.
- צ'יפס לטבעוניים: החליפו שמן זית בשמן קוקוס לטעם מיוחד.
העוסקים בצמחונות או בטבעונות יכולים לבחור באסטרטגיות טיגון אחרות — כמו טיגון יבש בתנור על טמפ' גבוהה, עם ריסוס קל של שמן. התוצאה מדהימה ומשגעת!
שאלות ותשובות
מה משקל הקלוריות בצ'יפס פריזאי?
תשובה: צ'יפס פריזאי מציע בערך 400-500 קלוריות לכל 100 גרם, תלוי בדרגת הטיגון ובשמן שבו השתמשו.
במה משתנה הספירה הקלורית אם אני צולה את הצ'יפס?
תשובה: טיגון יבש בתנור עם שמן בריא יכול להפחית את הקלוריות ב-30%, כך שתביאו חלופה דלת קלוריות!
איך אני יכול לדעת אם הצ'יפס שלי מוכן?
תשובה: הצ'יפס מוכן כאשר הוא מקבל צבע זהוב ומגרה, ואל תשכחו לשים לב למרקם שלו – רך מבחוץ ומונע בפנים.
האם יש סיכוי לעשות צ'יפס מבטטות?
תשובה: בהחלט! השתמשו בבטטות ותקבלו צ'יפס מתוק וטעים במיוחד, והערך התזונתי רק הולך ומתרומם.
איך אני יכול לשדרג את הצ'יפס עם טעמים נוספים?
תשובה: הוסיפו שמן כמהין או מוסיפים תיבול חזק כמו רוזמרין או תימין — התוצאה היא עולם הקדוש של טעמים.
לאיזה טמפרטורה צריך לחמם את השמן?
תשובה: טמפרטורת השמן צריכה להיות סביב 180 מעלות צלזיוס — כך תקבלו את הצ'יפס פריך במיוחד.
מה עלי לדעת על אחסון הצ'יפס?
תשובה: עדיף לאחסן את הצ'יפס בבית, בכלי סגור, במקום יבש. כך הוא יישאר פריך יותר.
האם ניתן להקפיא צ'יפס מוכן?
תשובה: בהחלט! לפני ההקפאה, טגנו את הצ'יפס ואז הכינו את הקפאתם. כשאתם רוצים לאכול, טגנו שוב!
מהי דרך מצוינת להגיש צ'יפס?
תשובה: עם רטבים כמו מיונז, קצפת או חומוס-טחינה! שדרגו את הצפייה עם ערבוב טעמים מהחתונה הקולינרית!
לאחר שהגענו לכל הפרטים והכנה המושלמת, אל תשכחו לשתף את המתכון המיוחד הזה עם חברים ובני משפחה. תלכו על זה ושיהיה לכם בתיאבון!