גזר גמדי מתכון מעולה שכל אחד חייב לנסות
"`html
גזר גמדי – מתכון מדהים ומפתיע
רגע, מה אתם יודעים על הגזר הגמדי? אולי זה הזמן לחשוף אתכם למנה כל כך מושלמת שתשאיר אתכם עם טעם של עוד. אתם יודעים איך זה – לפעמים אנו מגלים שיר או סרט ישן, ומגלים שהוא ממש אגדי? ככה בדיוק זה עם הגזר הגמדי. הוא עושה לנו עונג פשוט מעונג, ומשדרג כל מנה עם צבע, טעם ועניין שאין להם תחליף. מחכים לכם סודות הכנה, טיפים יצירתיים, וכל מיני רעיונות לשדרוגים. לא תבקשו לחכות!
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן: 45 דקות
- רמת קושי: קלה
- מנות: 4-6 אנשים
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לתוך ההכנה, בואו נדבר על מה שאנחנו צריכים כדי להרכיב את היצירה הזו. תשכחו מכל מה שחשבתם על גזר רגיל – כאן מדובר במשהו מעלף!
מרכיבים
- 500 גרם גזר גמדי, שטוף וקלוף
- לימון אחד, מ squeezed
- 3 כפות שמן זית איכותי
- 2 כפות דבש (או תחליף טבעוני)
- תיבול – מלח, פלפל, ושום קצוץ לפי הטעם
- לפ garnishing – פטרוזיליה קצוצה
חשוב לציין שיש גרסה טבעונית למתכון הזה. ניתן להחליף את הדבש בסירופ מייפל או בעיבוד אגבה. כך, אתם יכולים ליהנות ממתכון בריא ודל פחמימיות, ועדיין לקבל טעם ממכר. גזר גמדי הוא לא רק טוב בטעמו, אלא גם מכיל הרבה ויטמינים, במיוחד ויטמין A, שמועיל מאוד לראיה שלנו.
שלבי ההכנה
אל תדאגו, ממש קל להכין את זה. בואו נתחיל!
- מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- חותכים את הגזר הגמדי לשניים או לשלושה חלקים, תלוי בגובה שלהם.
- שמים את הגזר בקערה, ומוסיפים את שמן הזית, מיץ הלימון והדבש. מערבבים היטב כך שהגזר יתעטף בתערובת.
- מתבלים במלח ופלפל, ומוסיפים את השום הקצוץ.
- מניחים את הגזר בתבנית אפייה עם נייר אפייה.
- אופים בתנור במשך 25-30 דקות, עד שהגזר רך ומקבל צבע זהוב.
- מעטרים בפטרוזיליה קצוצה ומגישים חם.
שמענו על סטודנטים שזכורים לרעה מהמאכלים של אמא, סוף סוף גילו את טעם הגזר הגמדי, והוא הפך את היום! אצלנו במטבח מדהים מה שקרה כשהכנו את המנה הזו. כל הבית התמלא בריח משגע שהקסים את כל בני המשפחה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
רוצים לשדרג את המנה הזו? יש המון אפשרויות! הוסיפו מעט קימל קצוץ לאפייה כדי להוסיף טעמים מדהימים נוספים. אפשר גם לשים מעל קצת שקדים קלויים או אגוזי לוז מגורר. ואם אתם רוצים שיהיה הכי טעים שיש, למה לא לשים רוטב טחינה מעל לפני ההגשה?
שאלות ותשובות
איך יודעים שהגזר מוכן?
בדרך כלל, כשהוא רך וקלות מכתף מדי. הבדיקה הטובה ביותר היא אם ניתן לעקוף אותו עם מזלג.
האם אפשר להשתמש בגזר רגיל?
בהחלט! אם אין לכם גזר גמדי, גם גזר רגיל יכול לעשות את העבודה. פשוט חותכים אותו לחתיכות על מנת שיתבשלו באותו הזמן.
מה הכי טוב להגיש עם הגזר הזה?
ניתן להגיש אותו כתוספת עם סטייקים, עוף בתנור, או אפילו כחלק מסלט צבעוני.
האם המתכון דל קלוריות?
בהחלט. זהו מתכון בריא וטעים הכולל רכיבים טבעיים, ואין בו מרכיבים מעובדים רבים.
איך ניתן לשמור על הגזר לאחר הבישול?
אפשר לשמור במקרר בכלי סגור במשך עד 3 ימים.
האם המתכון נגיש גם לגרסה ללא גלוטן?
כן, המתכון הזה הוא ללא גלוטן מלכתחילה, ולכן הוא מתאים גם לרגישים לגלוטן.
מה אם אני רוצה לגרסה חריפה יותר?
מוסיפים מעט פלפל חריף קצוץ או כמון לתערובת כשלב הכנה לפני האפייה.
האם ניתן להכין את הגזר על מחבת במקום בתנור?
בהחלט! פשוט מטגנים על חום גבוה עם מעט שמן זית עד שיתקרם ויתבשל.
מה לעשות אם אין לי דבש?
אפשר להחליף בסירופ מייפל או גם בסוכר חום, והמנה תצא עדיין מעלפת!
התוצאה מפתיעה?
כן בהחלט! כל פעם שראו את המנה על השולחן, אתם תראו עיניים מתמלאות בסקרנות ובתיאבון.
אם ניסיתם את המתכון המהמם הזה ונהניתם, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות שלכם ולספר לחברים! זה הזמן להפיץ את הרגעים המדהימים שלכם בכישורי הבישול.
"`