בשר בתנור עם תפוחי אדמה בקלות ובמהירות
בשר בתנור עם תפוחי אדמה – המתכון המושלם עבורכם!
מישהו פעם אמר שמה שנכנס לתנור, יוצא טעים הרבה יותר! וכשמדובר בבשר בתנור עם תפוחי אדמה, זה פשוט אגדי. תארו לעצמכם את הבשר, המתבשל לאט, הניחוחות המדהימים שמתפשטים בבית ואת תפוחי האדמה שמתרככים וסופגים את כל הטעמים. המנה הזאת לא סתם תהיה חלק מהארוחה, היא תכבוש לכם את הלב. זהו מתכון שמזכיר את של סבתא, מרדים חושים והשילוב של בשר רך ותפוחי אדמה פריכים יגרום לכם ללקק את האצבעות.
זמן הכנת המתכון: 30 דקות הכנה, שעתיים בישול. רמת קושי: בינונית. מנות: 6 מנות.
- הכנה: 30 דקות.
- בישול: 120 דקות.
- מגלה: 6 מנות עיקריות.
הרכיבים הדרושים
כדי להשיג את המנה המושלמת, נדרש לערוך רשימת רכיבים מדויקת. אז הנה מה שאנחנו צריכים:
- 1 ק"ג בשר בקר (צוואר או קומפלקס).
- 1 ק"ג תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לרבעים.
- 2 בצל בינוני, חתוכים לקוביות.
- 4 שיניים שום, קצוצים דק.
- 2 גזרים, קלופים וחתוכים לעיגולים.
- 1/2 כוס שמן זית.
- 1/4 כוס רוטב סויה.
- 3 כפות פפריקה מתוקה.
- מלח ופלפל, לפי הטעם.
- תבלינים נוספים לפי העדפתכם (כמון, קינמון או שום תרמוס).
יכול להיות שתרצו להכין מתכון טבעוני? במקום בשר אפשר לנסות טופו – הוא סופג טעמים נהדרים ויוצא נימוח ומשגע. וגם כמובן, אפשר לשקול להשתמש בתפוחי אדמה מתוקים – ההבדל בטעם יהיה מהפנט!
שלבי ההכנה
הכנת המנה המדהימה הזו היא פשוטה מאוד, ולמרות שהזמן הכולל הוא כשעתיים, ממש לא תדרשו לעבודה אינטנסיבית. אז בואו נצא לדרך.
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מניחים את הבשר בקערה ומוסיפים אליו את רוטב הסויה, פפריקה, מלח ופלפל. מערבבים היטב כך שהבשר יספוג את כל הטעמים המעלפים.
- בתבנית אפייה גדולה, שפכו שמן זית והניחו את בצל הקצוץ.
- מניחים את החתיכות בשר על הבצל ומוסיפים את הגזר ותפוחי האדמה.
- מניחים את השום הקצוץ על פני המנה.
- מטפטפים עוד קצת שמן זית ושמים בתנור למשך שעתיים, עד שהבשר מתבשל והתפוחים רכים.
- במהלך הבישול, כדאי לפקוח עין ולערבב את התוכן מדי פעם כדי שהמנה תצא אחידה ומושלמת.
השלבים הללו פשוטים, וכשכל הטעמים מתמזגים יחד בתנור, אתם תתמלאו ברגשות. רק תחשבו איך זה ייראה על הצלחת ואיזה ריח ישתרר בבית!
תוספות או שדרוגים אפשריים
כעת, בואו נדבר על כמה שדרוגים שאפשר לשקול כדי לקחת את המנה הזאת לרמה הבאה:
– אפשר להוסיף פטריות פריזאיות לתבנית האפייה. הן יתחברו נהדר עם הבשר.
– כשישה פלפלים צבעוניים, קלויים על הגריל. יוסיפו צבע אוורירי וחיוניות.
– עבור מי שאוהב חמיצות, סחטו כמה טיפות לימון לפני ההגשה – זה גורם למנה להיות מאוד משגע.
– עטרו בכמה עלים של פטרוזיליה או כוסברה מצדדים – זה מוסיף רעננות וירוק שמח לצלחת.
בסופו של דבר אתם תמצאו את השילוב האישי שלכם, ואין לזה גבולות! כל תוספת תוכל להפוך את המתכון הזה למשהו עוד יותר מדהים.
שאלות ותשובות
אפשר להשתמש בבשר טלה במקום בשר בקר?
בהחלט! בשר טלה גם יש לו טעם נהדר ויוצא מעולה בתנור יחד עם תפוחי האדמה.
מה לעשות אם אין לי רוטב סויה?
אם אין לכם רוטב סויה, אתם יכולים לשים שמן זית עם קצת תבלינים כמו כמון או חוואיג’ – לא תאמינו אילו טעמים מעולים זה יפיק.
האם אני יכול להשתמש בתפוחי אדמה קטנים?
בודאי! תפוחי אדמה קטנים בהחלט מתאימים. הם יספגו את כל הטעמים בצורה מושלמת.
אפשר להכין את המנה יום מראש?
לגמרי! אתם יכולים להכין את הכל יום לפני, לשים במקרר וביום של הארוחה פשוט לחמם בתנור.
למה חשוב לערבב את התוכן במהלך הבישול?
הערבוב עוזר לשמור על לחות המנה, ומונע מהבשר להדבק לתיבול ולתפוחי האדמה.
האם אפשר לשים בתבנית בטטה יחד עם תפוחי אדמה?
בטח! בטטה היא תוספת נהדרת, מתוקה ובריאה.
מה ההמלצה שלי להגשה?
להגיש עם סלט ירוק פשוט בצד, זה יתן ניגוד טעמים רענן למנה העשירה.
כמה זמן אפשר לשמור את המנה במקרר?
המנה תישמר במקרר בחפיסת פלסטיק עד שלושה ימים.
האם הבשר יתייבש אם אשאיר אותו בתנור יותר משעתיים?
אם תבשלו את המנה עם מכסה או בנייר כסף, יצליח לשמור על הלחות.
מה הדרך המלצויה לחמם את המנה מחדש?
חום נמוך בתנור ישמור על איכות הבשר וימנע ייבוש.
אז, מה אתם מחכים? זה הזמן שלכם להכין את המנה המושלמת הזאת, ולהציע לכל המשפחה ללקק את האצבעות. תשתפו את המתכון עם חברים, תצלמו את המנה, ותטפחו גאווה על ההכנה אם היא תצא באמת כמו חלום!