ברוקולי מוקפץ עם שום – המתכון שישנה את התפיסה שלך!
ברוקולי מוקפץ עם שום – מתכון מדהים, מושלם ומרשים!
תשכחו מכל מה שחשבתם על ברוקולי. זה לא סתם ירק ירוק שסתם נמצא על השולחן. מדובר באחד הירקות הכי משגעים שיש! כשאתם מקפיצים אותו עם שום, התוצאה היא מעלפת! ברוקולי מוקפץ עם שום הוא לא רק מנה מרעננת, אלא גם מנה מלאת טעמים, שנעשה תוך דקות ספורות. אנחנו כולנו יודעים שהשום הוא חברו הנאמן של כל מנת אוכל טובה, ויש לו יכולת להפוך כל מנה ממש מדהימה. בואו אתכם למטבח, והכינו את המנה הזאת שתהפוך לממכרת!
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מכין 4 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שמתחילים לקפוץ למטבח ולהכין מנה אגדי כזו, חשוב לבדוק מה אנחנו צריכים. כאן רשימתו של הברוקולי המוקפץ המושלם:
- 500 גרם ברוקולי – קצוץ לפרחים קטנים
- 4 שיני שום – קצוצות דק
- 3 כפות שמן זית – אם אתם אוהבים שמן זית איכותי, תביאו את הטוב ביותר!
- מלח ופלפל – לפי הטעם, אל תהססו לזרוק עוד קצת אם מתחשק לכם!
- לימון – סחוט, למי שאוהב ולהוסיף חמצמצות מושלמת
- כמה צנוניות לקישוט – הן מוסיפות צבע ועניין
- מעט פתיתי צ'ילי – אם אתם אוהבים חריף
מרכיבים חלופיים
ברוקולי הוא ירק גמיש מאוד, ולכן אפשר לשנות אותו בהתאם להעדפות האישיות שלכם. אם אתם רוצים לגרסה טבעונית, פשוט תשאירו את השום והבצל ותוסיפו עוד ירקות כמו גזר, ברוקולי, קישואים ואפילו פטריות. למי שרוצה ללא גלוטן, אין הבעיה בשום תוספת של דגנים. אם אתם רוצים ערך תזונתי גבוה יותר, הוסיפו זרעי חמנייה קלויים בסוף ההכנה.
שלבי ההכנה
שלבים להכנה מהירה ובריאה
- חותכים את הברוקולי לפרחים קטנים.
- מחממים את שמן הזית במחבת על חום גבוה.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים כ-30 שניות.
- מוסיפים את הברוקולי ומערבבים.
- מתבלים במלח, פלפל, ולימון וסוחטים אותו פנימה.
- מוסיפים את פתיתי הצ'ילי לפי הטעם.
- מקפיצים כ-5-7 דקות עד שהברוקולי מתרכך אבל שומר על צבעו הירוק החי.
- מגישים עם צנוניות לקישוט.
והרי לכם מנה צבעונית ואולי אפילו משגעת! המתכון הזה נעשה תוך פחות מ-20 דקות. לא יאומן כמה פשוט להכין ומדהים לטעום!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם עברתם על המתכון הזה והייתם רוצים להוסיף עוד חריפות, אפשר לשדרגו עם טיולי צ'ילי חריף. ואם יש לכם טחינה מתוקה במקרה, אפשר לשדרגו עם לפתן טחינה וקצת כמון, הכל תלוי מה מתחשק לכם. המנה הזו מצוינת גם כצד לצד מנת בשר, דג או כמתכון עיקרי עם אורז או קינואה.
שאלות ותשובות
מה אם אני לא אוהב ברוקולי?
נסו להשתמש בירקות אחרים כמו קישואים או גזר. תהליך ההכנה הוא אותו הדבר ויצא מצוין!
האם ניתן לאחסן את המנה?
נכון שזה מתכון מובס, אבל כדי לשמור על הטריות, מומלץ לאכול מיד לאחר ההכנה.
מה עם הכנת המתכון בדיאטה דלת קלוריות?
תוכלו להשתמש בשמן קוקוס או בשמן רדום במקום בשמן זית, תנו לזה להתקף טעמים נוספים.
כמה זמן יכול להחזיק ברוקולי במקרר?
כמו הרבה ירקות, המקרר מסייע בשמירה על טריות, ברוקולי יכול להחזיק כשבוע במקרר.
אילו תיבולים מתאימים למנה?
לא רק מלח ופלפל! אתם יכולים להוסיף כמון, קינמון, או תיבול יבש בהתאם להעדפות האישיות שלכם.
צריך לשטוף את הברוקולי?
כן. נמקיז את הפרחים במים לפני ההכנה כדי לנקות כל לכלוך.
האם אני יכול להכין את זה על גריל?
בהחלט! ברוקולי על גריל נותן טעמים שונים ומיוחדים.
מה הקשר בין ברוקולי ובריאות?
ברוקולי הוא ירק מאוד עשיר בויטמינים ומינרלים, והכנתו בצורה כזו שומרת על ערכיו התזונתיים.
האם אפשר לשלב בשר עם המנה?
בהחלט! אפשר להכין את המנה עם פיסות עוף או בקר קטנות בשילוב עם הברוקולי.
איך אני יכול לשדרג את המנה?
תוספות של ירקות כמו גזר, פטריות, או אפילו טופו יכולה ליצור היטב אפשרויות וטעימה נוספת!
אז אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות ולענג את החברים שלכם. הם בוודאי יעריכו את המנה המנחמת שתכינו להם!