איך להכין פשטידת בצל קלה ב-10 דקות בלבד
פשטידת בצל קלה – 10 דקות של טעם!
כל אחד מאיתנו מכיר את הרגעים האלה, כשהרעב מתגנב וצריך להצביע על משהו מהיר וכמובן – טעים! ומה יותר פשוט וטעים מפשטידת בצל? זה לא סוד שהיא חביבה על רבים, וכששמים לב למרכיבים הפשוטים שיש לה, קשה להאמין כמה מדהימה ונהדרת היא יוצאת. אין ספק שפשטידת הבצל הזו היא נימוסית אמיתית, ממש מתכון של סבתא אחת עולמית! היא לבטח תשדרג את הארוחה שלכם ותספק לכם רגעים של התענגות עזה בכל ביס.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כמו בכל מתכון טוב, גם כאן נדרשים כמה מרכיבים פשוטים, אך מהנסיון שלי, ככל שהם איכותיים יותר, כך התוצאה תהיה משגעת יותר!
- בצל גדול – 2 יחידות
- ביצים – 3 יחידות
- קמח – 100 גרם (לגרסה ללא גלוטן ניתן להשתמש בקמח שקדים)
- מים – חצי כוס
- שום – 2 שיני שום, כתושות
- מלח ופלפל – לפי הטעם
- שמן זית – לשימון המחבת
- עשבי תיבול קצוצים – כמו פטרוזיליה או שמיר (אופציונלי)
שלבי ההכנה
וזה הזמן להתחיל! עכשיו נרשום את השלבים בצורה ממוקדת, כך שכל אחד יכול לעקוב בקלות.
- חותכים את הבצלים לפרוסות דקות ומניחים בקערה.
- מוסיפים את השום הכתוש, הביצים והמלח והפלפל ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הקמח בהדרגה ומערבבים עד שהקמח נבלע והש mixture מרגיש אחיד.
- אם התערובת סמיכה מדי, מוסיפים מעט מים כדי להגיע למרקם הרצוי.
- מחממים שמן זית במחבת על חום בינוני.
- יוצרים פנקייקים מהתערובת בעזרת כף ומניחים אותם במחבת.
- מטגנים 3-4 דקות עד שהפשטידות מזהיבות, ואז הופכים בזהירות.
- מטגנים גם מהצד השני עד שמזהיב.
- מוציאים את הפשטידות ומניחים על נייר סופג.
- מגישים חם או בטמפ' החדר.
מרכיבים חלופיים
כל אחד יכול לשדרג את הפשטידה הזו על פי טעמו האישי. אם אתם מעוניינים בגרסה בריאה יותר, אפשר להוסיף ירקות קצוצים כמו קישוא או גזר לשדרוג הטעמים. יש מי שמוסיפים גם גבינת פטה או מוצרלה במילוי – כך הפשטידה תצא נימוחה וטובה יותר.
טיפ יקר מפז: אם אתם בעניין של טעמים מתוקים, עוררו את הדמיון עם תוספת של מעט קמח תפו”א ואפילו משהו מתוק כמו סוכר חום קלוי!
תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון
כמו בכל מתכון נפלא, יש אין ספור דרכים לשדרגו ולהוסיף לו טעמים שונים:
- תוספת של גבינת פטה מרוככת לשדרוג של קרמיות בכל ביס.
- תוספת של תבלינים כמו כמון או קימל, למי שמחפש משהו קצת שונה ומאתגר.
- לימון סחוט מעל לפני ההגשה, שיביא חידוש מרענן!
- בזיליקום קצוץ דק להוספת ניחוח טרי.
- יש גם שמי שמנסים את הפשטידה עם ירקות כמו תפו”א או גזר – חוויה מסקרנת.
שאלות ותשובות
מה אם אין לי קמח בבית?
אין בעיה! אפשר להחליף את הקמח בקמח תפו”א או באורז טחון, כמובן שצריך לבדוק את המרקם בהתאם.
האם אפשר להכין את הפשטידה גם בתנור?
בהחלט! ניתן לשים את התערובת בתבנית ואפות ב-180 מעלות עד שתהיה זהובה למעלה.
מה ניתן להגיש לצד הפשטידה?
סלט ירוק מרענן עם רוטב ציצרון, או אפילו יוגורט עם שום ושמיר שניתן להניח בצד.
שמרתי פשטידות במקפיא, כמה זמן ניתן לשמור אותן?
כמובן! ניתן להקפיא עד חודשיים, ואחר כך פשוט לחמם במיקרוגל.
האם הפשטידה מתאימה לטבעונים?
בהחלט! ניתן להחליף את הביצים בכתוש של חצי בננה או חצי כוס רסק תפוחים כדי לשמור על מרקם רך ונפלא.
מה לגבי בצורה עבה יותר?
במצב כזה, פשוט יש להכין את הפשטידות יותר קטנות, כך שהן יתבשלו היטב מכל הצדדים.
האם צריך לשים רק בצל לבן?
בצל אף ילווה עד שיטה של בצל סגול, ממש מעדן.
איך לשפר את הבריאותיות של הפשטידה?
לשדרוג, אפשר להשתמש בקמח מחיטה מלאה והקטין את כמות השמן.
מה אם אני מעוניין בטעמים מתוקים?
שיחררו מעט בצל עם סוכר חום לפני הבישול לכדי טעם מפתיע ביותר!
אפשר לשמור את הפשטידות הקיימות למועד מאוחר יותר?
מגוון רחב של פשטידות ניתן להקפיא ולאחסן אותן כך למועד מאוחר יותר.
עכשיו כשהפשטידה מוכנה, אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות שלכם! עשו את זה בשביל אבא, אמא, אח או אחות, ולבו את הפשטידה המושלמת בכל חיק משפחתי.