איך להכין פאי אגוזים פרווה בקלות ובטעמים מרהיבים
פאי אגוזים פרווה – מאפה אגדי שבאמת כולנו אוהבים!
אם יש דבר שמצליח לגרום לנו לעצור רגע ולחשוב על רגעים מתוקים מהעבר, זהו פאי אגוזים. כל ביס ממנו פשוט מעלף! עם הקונוטציות של חום משפחתי, ריחות של תבלינים ואירועים חגיגיים, אנחנו צורכים אותו באהבה. הרגע הזה שבו אתם מפצחים את הקראסט הפריך ומגלים את המילוי המושלם הוא רגע שאי אפשר לתאר במילים. בנוסף, מאפה זה מתאים כמעט לכל אירוע – מסיבת יום הולדת, חג או סתם כשיש תכנית ערב עם חברים. זהו מתכון שמשאיר את כולם עם טעם של עוד!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וגודל המנות
- זמן הכנה: 90 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 8-10 מנות
המנה הזו היא לא רק מתכון, אלא חוויה שלמה שנכנסת לתוך הלב. כל ביס הוא מדהים וממכר. אנחנו דווקא אוהבים לשתף את המתכון הזה עם משפחה וחברים, כי קשה להפסיק לאכול ממנו! עכשיו, בואו נצלול למרכיבים שנחוצים לנו.
הרכיבים הדרושים
- 240 גרם קמח חיטה
- 100 גרם סוכר
- 125 מ"ל שמן קנולה
- 50 מ"ל מים קרים
- 1/2 כפית מלח
- 250 גרם אגוזי לוז קצוצים
- 200 גרם אגוזי מלך קצוצים
- 4 ביצים
- 100 גרם דחוס של סוכר חום
- 1 כפית קינמון
- 1/2 כפית מלח
- לציפוי: אבקת סוכר
אם אתם מחפשים גרסה אחרת, ניתן להכין גרסה טבעונית על ידי החלפת הביצים בטחינה או רסק תפוחים. לאלו שמחפשים גרסה ללא גלוטן, אפשר להשתמש בקמח חומוס או קמח שקדים. תמיד אפשר לשדרג! תוספות כמו קקאו, שוקולד מריר קצוץ גם מציגות את אופי המתכון!
שלבי ההכנה
- ראשית, מדליקים תנור על טמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס.
- מזמינים קערה גדולה ומניחים בה את הקמח, הסוכר והמלח. מערבבים היטב עם כף עץ.
- במרכז הקמח יוצקים את השמן והמים, ולשים את הבצק עד שהוא נעים ואוורירי.
- עוטפים אותו בניילון נצמד ומחזיקים במקרר למשך 30 דקות.
- בינתיים, נתחיל להפעיל את האגוזים. קוצצים את אגוזי הלוז ואת אגוזי המלך לקציצים קטנים ובינוניים.
- כשהבצק מוכן, מרדדים אותו על משטח מקומח בעובי של כ-5 מ"מ.
- מעבירים את הבצק לתבנית פאי ומעט מרדדים את הקצוות.
- מפזרים בתבנית את האגוזים הקטועים.
- בקערה נפרדת, מניחים את הביצים, הסוכר החום, קינמון ומלח. מערבבים טוב.
- יוצקים את התערובת לתוך התבנית על אגוזים ומערבבים מעט על מנת שהתערובת תתפזר.
- אופים בתנור במשך 40-45 דקות או עד שהמרכז מתייצב והקצוות מזהיבים.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר.
- לפני ההגשה, מפזרים מעט אבקת סוכר על פני הפאי.
מתכון זה הוא בהחלט מושלם לכל ארוחה, גם אם היא פשוטה ביותר. לקראת סיום ההכנה, נרצה להתייחס לשדרוגים אפשריים.
שדרוגים ותוספות אפשריות
כמובן, תמיד ניתן לשדרג את הפאי על ידי הוספת טעמים שונים. למשל, חצי כפית של תמצית וניל יכולה להוסיף ניחוח מדהים. ניתן לשדרגו עם רוטב שוקולד חם או קרם וניל על מנת להפוך אותו לשילוב הקלאסי והטעים ביותר עם הפאי. תוכלו גם להוסיף שכבת ריבת תותים למילוי להעניק לו טעם מתוק נוסף.
שאלות ותשובות
מה ההבדל בין אגוזי לוז לאגוזי מלך?
אגוזי לוז קטנים וקלילים יותר, בעוד שאגוזי מלך הם גדולים ובשרניים עם טעם עשיר יותר. השניים משתלבים יחד בצורה מושלמת בפאי.
האם ניתן לאחסן את הפאי לאחר ההכנה?
בהחלט! הפאי מחזיק במקרר למשך כמה ימים. הקפיצו עוד אבקת סוכר לפני ההגשה כדי לרענן אותו.
האם אפשר להכין את הפאי מראש?
כן, בהחלט! קלאסיקה היא להכין את הפאי כמה ימים מראש ואז לחמם אותו לפני ההגשה.
האם ניתן להשתמש באגוזים אחרים?
בהחלט! אגוזי מקדמיה, קשיו או אפילו שקדים – כל אגוז יעניק לפאי טעם ייחודי.
טיפים להצלחה במתכון זה?
וודאו שהבצק לא מתייבש כך שיישאר רך. השתמשו באגוזים קצוצים לא גסים מדי כדי למנוע טעם לוואי.
האם יש גרסה ללא סוכר למתכון?
כן! ניתן להחליף את הסוכר בסוכר אלטרנטיבי דל קלוריות כמו סטיביה או סוכר קוקוס.
איך אני יודע שהפאי מוכן?
כאשר הקצוות זהובים והמרכז מתייצב. ניתן לבדוק עם קיסם, אם הוא יוצא יבש – זה מוכן!
האם אפשר לאפות על תבנית חד פעמית?
כן, זה מתאים. יש לוודא שהתבנית באיכות טובה בכדי להימנע מהדבקות.
מה ניתן להגיש לצד הפאי?
כדאי להגיש עם סירופ מייפל או כדור גלידה. השילובים ממכרים.
האם זהו מתכון בריא?
פאי אגוזים מציע יתרונות בריאותיים כאשר מדובר באגוזים, הם מלאים בטוב. אך יש כאן גם סוכר, אז יש לצרוך במידה!
אחרי כל התיאורים וההנחיות המפורטות, מה שנותר לכם זה לארגן את החומרים לקראת הבישול הנהדר הזה. אנחנו בטוחים שתיהנו להכין, וכמובן גם לטעום! אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים ולספר להם על הפאי המדהים הזה!