איך להכין לחם קל 40 קלוריות לפרוסה בקלות

"`html

לחם קל 40 קלוריות לפרוסה: המדריך המושלם ללחם טעים ובריא!

אין כמעט דבר מהנה יותר מלחם טרי, במיוחד כשמדובר בלחם קל שיש בו אך ורק 40 קלוריות לפרוסה. תארו לעצמכם את התחושה כאשר אתם לועסים לחם אוורירי, נימוח, שממלא את הבית בניחוחות מדהימים. זה יכול להיות הלחם המושלם שיבוא לרפרפת על שולחן הארוחה שלכם, וזה בהחלט אחד מאותם מתכונים שאתם לא רוצים לפספס. אם חשבתם שדיאטה אומרת להפסיק ליהנות מהלחם, אנחנו אומרים לכם שאתם טועים! לחם קל יכול להיות גם טעים וגם בריא.

זמן הכנת המתכון: 1 שעה | רמת קושי: קלה | מנות: 12 פרוסות

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפייה: 45 דקות
• דירוג קושי: קל
• מספר מנות: כ-12 פרוסות

הרכיבים הדרושים

לפני שנחצה את הגבול בין טעם לבין בריאות, נציג לכם את כל המרכיבים שתצטרכו כדי ליצור את הלחם המדהים הזה:

• 300 גרם קמח חיטה מלא
• 200 גרם קמח שיבולת שועל
• 10 גרם מחית דחוס מתוקה (או 15 גרם סוכר) – לא חובה, אבל כדאי!
• 7 גרם מלח
• 10 גרם שמרים יבשים
• 450 מ"ל מים פושרים
• 2 כפות שמן זית
• 1 כף זרעי שומשום (לציפוי, לפי הטעם)

אם אתם רוצים ליצור בריא עוד יותר, אפשר להמיר חלק מהקמח בקמח שקדים או קמח קטניות כדי להוסיף עוד ערכים תזונתיים. באותה מידה, אפשר גם לשחק עם הסוכרים ולהשתמש בדבשים טבעיים או בטעמים כמו קינמון ואגוז מוסקט כדי להעניק ניחוחות נוספים.

שלבי ההכנה

אז עכשיו כשיש בידיכם את כל החומרים, בואו נתחיל את החגיגה!

1. נשלב בקערה גדולה את קמח חיטה מלא וקמח שיבולת שועל.
2. נוסיף את השמרים היבשים ומלח, ונערבב היטב.
3. נעשה גומה במרכז הקמח ונוסיף את המים הפושרים ואת שמן הזית.
4. נלוש את הבצק במשך 10 דקות עד שהוא הופך למעט גמיש ואוורירי.
5. נניח את הבצק בקערה מכוסה במגבת במשך 30 דקות לתפיחה, עד שהכמות מכפילה את עצמה.
6. לאחר התפיחה, נלחץ מעט על הבצק כדי לשחרר את האוויר.
7. נעצב את הבצק לכיכר בגובה כ-10 ס"מ ונניח בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
8. נפזר על פני הלחם את זרעי השומשום, אם בחרנו להשתמש.
9. נחמיר עם שאר הבצק למשך 15 נוספים.
10. בזמן שהתפיחה השנייה מתרחשת, נחמם תנור ל-180 מעלות.
11. נכניס את הלחם לתנור ונאפה במשך 45 דקות, עד שהלחם מקבל צבע זהוב ומבושם.
12. נוציא מהתנור, ונניח להתקרר על רשת.

לגבי התוספות האפשריות, אפשר לשדרג את הלחם עם עירית קצוצה, גבינות רזות או אפילו חמאת בוטנים! למעשה, עם כל חתיכת לחם שתקחו, אתם יכולים לשלב את הטעמים שתרצו.

שאלות ותשובות

מה הסוד של לחם קל שאינו יבש?
ללוש אותו כראוי הוא הדבר הראשי. מקום לשמרים יעניק אווריריות, והשמן יעזור לשמור על לחות.

האם אפשר לשמור את הלחם במקפיא?
בוודאי! אפשר לעטוף היטב את הלחם בניילון נצמד, וכך לשמור אותו למשך חצי שנה. רק היזהרו לאכול אותו כל הזמן!

האם הלחם מתאים לאנשים עם בעיות גלוטן?
אין תשובה חד משמעית, מכיוון שהלחם מכיל קמח חיטה. למי שיש בעיות גלוטן, עדיף לעשות גרסה עם קמח ללא גלוטן.

מהן התוספות המומלצות?
חמאת בוטנים, אבוקדו או אפילו גבינת פטה! כל מה שקשור לבריאות וטעמים, באמת.

כמה קלוריות יש בלחם קל?
כ-40 קלוריות בפרוסה. נהדר לאנשים המקפידים על התזונה שלהם.

אילו חומרים ניתן להוסיף בבצק?
ניתן להוסיף אגוזים קצוצים, זיתים או ירקות כבושים כמו גזר ו כרבולים.

האם אפשר להשאיר את הבצק לתפיחה עוד יותר זמן?
כן, אפשר להשאיר לתפיחה בגובה של עד שעתיים, זה יוסיף לאווריריות.

איך יודעים שהלחם מוכן?
הלחם צריך להיות זהוב, וגובהו יגדל. אפשר גם לנשוף על התחתית והצליל צריך להיות חלול.

האם יש סיכון לעשות לחם לא טוב?
רק אם תשתמשו בשמרים פגומים או לא תעבדו מספיק את הבצק. אחרת, אתם צריכים להיות בסדר.

מה לעשות אם הבצק דביק מדי?
אם הבצק דביק יתר על המידה, ניתן להוסיף כף או שתיים של קמח נוסף וללוש שוב.

לסיכום, לחם קל זהו פריט חובה לכל שולחן, מסיבת בראנץ' או ארוחה משפחתית. הכנתו פשוטה ומהירה, והתוצאה אגנית עד כדי כך שלא תוכלו להפסיק לאכול! אם אהבתם את המתכון הזה, אל תססו לשתף אותו עם החברים שלכם ברשתות החברתיות. שתפו, פרסמו והפיצו את הבשורה על הלחם המושלם הזה!

"`