איך להכין כבד עוף עם בצל כמו מקצוען
מהמתכון המדהים לכבד עוף עם בצל: פשוט ללקק את האצבעות!
ישנם מתכונים שהופכים לזיכרונות ילדות, ואחד מהם הוא המתכון המושלם שלנו לכבד עוף עם בצל. כשתשבו בכיסאות האוכל שלכם, ותחוו את הרגע שבו ניחוחות הכבד המיטגנים פוגשים את הבצל הקרמלי המתוק, תרגישו במיידי את השפעתה של החווייה הקולינרית הזו על הלב. המנה הזו יכולה להיות ארוחה מעלפת בפני עצמה, או אפילו תוספת מדהימה לארוחה חגיגית. למעשה, כבד עוף עם בצל זה בהחלט לא רק אוכל – זו חוויה שונה לחלוטין.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, וכמה מנות המנה מספיקה
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל בהכנה, כדאי לדעת שהכנת כבד עוף עם בצל דורשת כמה מרכיבים פשוטים, אך איכותיים, שישדרגו את המנה לרמה אחרת לחלוטין.
- 500 גרם כבד עוף, טרי וכמה שיותר איכותי
- 2 בצלים בינוניים, קצוצים דק
- 3 כפות שמן זית
- 2 שיני שום, קצוץ
- 1/2 כוס יין צהוב (לגרסה אלכוהולית)
- מלח ופלפל טחון, לפי הטעם
- עורית של פטרוזיליה קצוצה, לקישוט
הכנה של כבד עוף עם בצל: שלבי ההכנה
אחרי שהכנתם את כל הרכיבים, אנחנו מוכנים להתחיל! הנה השלבים להכנת הכבד עוף עם הבצל המושלם:
- חממים את שמן הזית במחבת גדולה על חום בינוני.
- בעוד השמן מתחמם, קוצצים את הבצלים לשני עיגולים עבים.
- מוסיפים את הבצלים למחבת ומקפיצים עד שיתחילו להתרכך.
- מוסיפים את השום הקצוץ והקפיצו עוד דקה נוספת.
- בינתיים, קוטעים את כבד העוף לחתיכות בגודל בינוני.
- מוסיפים את הכבד למחבת ומערבבים יחד עם הבצל והשום.
- מתבלים במלח ופלפל, ומבשלים עד שהכבד משנה את צבעו (כשתי דקות).
- אם רוצים, מוסיפים את היין למחבת ומבשלים עד שהוא מצטמצם.
- מעבירים את המנה לצלחות ומקשטים בפטרוזיליה קצוצה.
- מגישים חם עם לחם טרי או לצד סלט מרענן.
תוספות ושדרוגים אפשריים למתכון
המתכון הזה הוא בסיס מעולה, ויש אינספור דרכים לשדרגו! אם תרצו לגרסה בריאותית יותר, תוכלו למעט בשמן הזית ולהשתמש במעט מים לקפיצה של הבצל.
- כדי להוסיף מעט חריפות למנה, אפשר לשים מעט פלפל חריף קצוץ.
- כמו כן, תוכלו להוסיף למנה תרד מוקפץ או פטריות.
- אם אתם מעוניינים באופציה ללא גלוטן, מספיק לצמצם את אלכוהול ביין לחם.
- כדי לשדרגו למנה חגיגית יותר, נסו להוסיף רכיבים כמו פיסטוקים קצוצים לקישוט.
שאלות ותשובות
איזה סוג כבד עוף הכי מתאים למתכון הזה?
כשהכנתם את המנה, חשוב לבחור בכבד עוף טרי ואיכותי ככל האפשר. הכבד עולה מיכולת האוכל של כל אחד, ולכן יש להשקיע בו.
האם אפשר להכין את המנה מראש?
בהחלט! ניתן להכין את המנה יום מראש, ולאחר מכן לחמם אותה על חום נמוך לפני ההגשה. תענוג אמיתי!
איך נכון לאחסן שאריות ממנה זו?
אם נשארו לכם שאריות, הכי טוב לאחסן את הכבד בכלי אטום במקרר, ואפשר לשמור אותו עד שלושה ימים.
כיצד ניתן להפוך את המנה לטבעונית?
כדי להפוך את המתכון לטבעוני, ניתן להשתמש בקוביות טופו במקום כבד עוף, ולהקפיץ אותם עם הבצל והשום בדיוק כמו במתכון.
מה מתאים לצד המנה הזו?
לכבד העוף עם בצל ישנם המון ליווי: סלט ירוק, פירה, או אפילו אורז – כל אחד יכול למצוא תוספת שמזוהה עמו.
האם יש הגבלות על כמות הכבד שצריך לצרוך?
באופן כללי, כבד עוף הוא מזון עשיר בויטמינים, אך יש לצרוך אותו במתינות כדי למנוע עודף ברזל.
מהי אפשרות הגשה מעניינת למנה הזו?
ניתן להגיש את הכבד על פרוסות לחם קלוי, עם קצת ממרח חרדל, זה יוצר חוויה נהדרת של טעמים!
מה האפשרויות למילוי המנה?
למילוי המנה, תוכלו להוסיף אגוזי לוז או פקאנים קצוצים, שיתנו קראנץ' למנה.
כמה זמן לוקח לבשל את הכבד במקור?
בדרך כלל, כ-5-7 דקות מבוא שלב הכבש, אך חשוב להיות זהירים לא לבשל יותר מדי.
האם זה בסדר להשתמש בכבד קפוא?
בהחלט, אך יש לוודא שהכבד הת thawed היטב לפני הבישול.
אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות כדי שגם אחרים ייהנו מהחוויות המדהימות שלכם!