אורז בתנור עם ירקות – מתכון קל וטעים במיוחד
אורז בתנור עם ירקות מדהים
באופן בלתי צפוי, אורז בתנור הפך להיות אחד מהמנות האהובות עלינו. מדובר במנה שמשלבת טעמים, צבעים ומרקמים בצורה מושלמת. זהו מתכון שיכול להיות בסיס מצוין לארוחת ערב כיפית או לצד בשרים, ואם אתם רוצים לשדרגו – תוכלו אפילו להוסיף לו מרכיבים אהובים נוספים. האם אתם מוכנים לגלות איך להכין את המנה הזאת, שמותירה טעם משגע בפה? אז בואו ניגש למתכון!
זמן הכנת המתכון רמת קושי מספר מנות
- זמן הכנה: 45 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
נפלאות המטבח מתחילות מרכיבים איכותיים. ריכזנו עבורכם את כל מה שצריך כדי להכין אורז בתנור עם ירקות שיעלה את רף הטעמים לרמה אגבית לחלוטין.
- 2 כוסות אורז פרסי/בסמתי
- 4 כוסות מים או מרק עוף/ירקות
- 1 בצל גדול קצוץ דק
- 2 גזרים קלופים קצוצים לקוביות קטנות
- 1 תפוח אדמה קלוף וקצוץ לקוביות
- 1 קישוא בינוני קצוץ
- 1 פלפל אדום קצוץ
- 1/2 כוס חומוס מבושל (אופציונלי)
- 1/4 כוס שמן זית
- 1 כוס תבלינים: כמון, קימל, פפריקה מזוקקת, מלח ופלפל לפי הטעם
- 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה לקישוט
אם אתם מחפשים גרסה בריאה יותר, אפשר להחליף את האורז עם קינואה, שמהווה מקור מצוין לחלבון. למרות שכבר אמרנו את זה, תזכרו שמדובר במוצר דל פחמימיות ונחשב לאופציה בריאה מאוד.
שלבי ההכנה
להכנה מהירה ופשוטה של המנה המדהימה הזאת, פשוט עקבו אחר הצעדים הבאים, וכל אחד מכם יוכל לתפוס את הכף ולהתענג על התוצאה.
- מחממים את השמן במחבת גדולה על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל וטגנים עד שהבצל מתרכך.
- מוסיפים את הגזר, תפוח האדמה והקישוא, וממשיכים לטגן עוד 5 דקות.
- מוסיפים את הפלפל האדום, החומוס והתבלינים, ומערבבים כדי לשלב את כל הטעמים.
- שמים את האורז במחבת, מוסיפים את המים או מרק ומביאים לרתיחה.
- ברגע שזה רותח, מכסים את המחבת ומבשלים על חום נמוך במשך כ-20 דקות.
- כשהאורז ספג את הנוזלים, מעבירים את הכל לתבנית אפייה ומשטחים את התערובת באופן אחיד.
- מכסים בנייר כסף ואופים בחום של 180 מעלות צלזיוס למשך 20 דקות נוספות.
- בסיום האפייה, מוציאים את המנה מהתנור, מסירים את נייר הכסף ומקשטים בפטרוזיליה קצוצה.
לאחר שסיימנו את שלבי ההכנה, אורז בתנור שלנו הוא גם אוכל גורמה, גם ביתי וגם עם טוויסט מודרני. הוא יתמזג נהדר עם נתח בשר או דג שליד.
תוספות או שדרוגים אפשריים
הדבר המעניין באורז בתנור הוא שניתן להתנסות בו עם מרכיבים שונים. רוצים להפוך אותו למושלם? הוסיפו נתחים של צלי בקר או עוף לאפיית תיבול. רוצים גרסה קלה יותר? החליפו חלק מהירקות בעדשים מבושלות. וכמובן, אפשר להוסיף גבינה בולגרית מפוררת מעל לפני האפייה, ובכך להעשיר את המנה בטעמים מדהימים נוספים.
שאלות ותשובות
כמה זמן אפשר לשמור את האורז במקרר?
האורז יכול להחזיק במקרר עד 3 ימים. כדי לשמור עליו טרי יותר, הקפיאו אותו.
אפשר להכין את האורז מראש?
בהחלט! אפשר להכין את האורז מראש ולחמם אותו בתנור או במיקרוגל לפני ההגשה.
מה אפשר להחליף במרכיבים כדי לעשות גרסה טבעונית?
את החומוס והירקות אפשר להשאיר כמו שהם, ולהשתמש במים או מרק ירקות באורז.
האם ניתן להשתמש באורז רגיל במקום אורז בסמת?
כן, אבל כדאי לבדוק את ההוראות על חבילה כדי לדעת את כמות המים המומלצת.
מה עוד יכול להתאים למנה הזאת?
קוביות של טופו, פטריות, קישואים ומגוון ירקות טריים יכולים להוסיף המון טעמים.
איזה סוג של תבלינים הכי מתאים למנה?
כמובן שהכמון, אך ניתן גם להוסיף מעט זעתר או קמצוץ קארי לקבלת טעמים מפתיעים.
אם אני אוהב זהב אני יכול להוסיף טופו?
בטח! טופו מטוגן מביאים רמה גבוה מאוד לאורז.
למה חשוב לרכך את הירקות לפני האפייה?
כי זה מונע מהם להתייבש במהלך האפייה ושומר על הווליום והמרקם.
האם אפשר לשלב עוד קטניות במתכון?
בהחלט! עדשים יכולות להוסיף טעם מדהים ורכות למנה.
אילו תוספות יש למנה למי שאוהב פיקנטי?
אפשר לשים פלפלים חריפים קצוצים או פפריקה חריפה בתבלינים.
מדהים, נכון? בקרוב תאמינו כמה פשוט להכין מנה שכזו שתכבוש כל שולחן ותהפוך למרכיב המרכזי בארוחות משפחתיות. אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים, כדי שגם הם ייהנו מהמנה המהממת הזו!