הכירו את כרוב ממולא הכי טעים שיש!

כרוב ממולא הכי טעים שיש

אם חשבתם שכרוב ממולא זה מתכון שטחי או סתם בסיסי, אתם טועים! מדובר במנה מדהימה, ממכרת, שמשלבת טעמים וריחות שלא תשכחו זמן רב. כשמילאנו את הכרוב ברטבים קסומים, בשר טעים ותבלינים חביבים, אנחנו מבטיחים לכם שתשכחו מכל מה שחשבתם על המנה הזו. תתכוננו לכך כי ברגע שיושבים לאכול את המנה הזו, היא גורמת לכם להרגיש כמו במסעדה יוקרתית, אבל כל זה קורה בעצם במטבח שלכם! בואו נצלול לעולם של טעמים עם המתכון המושלם הזה.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 1.5 שעות
• רמת קושי: בינוני
• מספיק ל: 6-8 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שנתחיל בהכנה, חשוב להבין מה אנחנו צריכים כדי להכין את המנה המעלפת הזו. כאן תמצאו את כל המרכיבים שיביאו את הכרוב הזה לרמה משגעת:

• 1 כרוב גדול ודחוס (בערך 1.5 ק"ג)
• 500 גרם בשר טחון (אהבתם? בשר בקר, עוף או טורטיה – כל אחד יכול לבחור)
• 1 כוס אורז (או חצי כוס לקו הבריאות)
• 1 בצל גדול קצוץ דק
• 2 גבעולי סלרי קצוצים
• 3-4 שיני שום קצוצות
• 1 ביצה
• 1-2 כפות פפריקה מתוקה
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 1/2 כוס רסק עגבניות
• 1/2 כוס מים (או יותר, אם תרצו רוטב נוזלי)
• זר פרוסות לימון על מנת להוסיף חמיצות
• עשבי תיבול קצוצים – פטרוזיליה או שמיר

מרכיבים חלופיים

המגוון הוא המפתח להתאמה אישית. אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, אתם יכולים להשתמש בקינואה במקום בשר ואורז. לחלופין, ניתן למלא את הכרוב בחומוס או עדשים, וכך ליצור מנה בריאה, משגעת ובאמת מיוחדת!

שלבי ההכנה

כעת, הגיע הזמן להתחיל בהכנה. זה הזמן לפנק את עצמכם במשהו מדהים, כי זה פשוט טעים! להלן השלבים:

1. מבשלים את הכרוב במים רותחים במשך 10-15 דקות עד שהתמלא במים והעלים מתרככים.
2. סננים את הכרוב ומפרידים בעדינות את העלים.
3. בסיר גדול, מטגנים את הבצל והשום עד שהם רכים.
4. מוסיפים את הבשר הטחון, מתבלים במלח, פלפל ופפריקה, ומבשלים עד שהבשר משנה צבעו.
5. מוסיפים את האוריז, הביצה והסלרי, ומערבבים היטב.
6. לוקחים עלה כרוב אחד, מפרסים עליו כף מתערובת הבשר עם אורז, ומגלגלים בעדינות לכדי רולדה.
7. מניחים את הרולדות בסיר שטוח עם רסק העגבניות, מים ופרוסות הלימון.
8. מבשלים על להבה נמוכה במשך 1-1.5 שעות.
9. לאחר הבישול, בעדינות מסננים את הרוטב ומגישים עם רוטב על המנה.

שדרוגים ותוספות

בלב מסורת האוכל הביתית, אנחנו יכולים תמיד לשדרג! תוכלו להוסיף למילוי גזר קלוי או פטריות קצוצות; רוטב יין אדום מוסיף לעומק הטעם; אבל הכי חשוב – הוספת תוספות טריות. תוספות כמו יוגורט עם מזון שומני או פירות יבשים מתאימים מאוד.

שאלות ותשובות

האם אפשר להמיר את הבשר בטופו?
בแนיות, טופו מאוד מדהים כתחליף לבשר ואתם יכולים להרתיח אותו ולהשאיר את אותו תיבול לשימוש.

האם ניתן להכין את המנה מראש?
בוודאי! ניתן להכין את הכרוב ממולא מראש, ואז פשוט לחמם אותו לפני ההגשה.

מה לעשות עם העלים שנשארים מהכרוב?
מאוד מומלץ לחתוך אותם לרצועות צרות ולבשל אותם עם הסופר מספר רצועות מעל למנה למראה מדהים.

איך יודעים שהמנה מוכנה?
המנה מוכנה כאשר הבשר מבושל מוחלט ואורז רך. ניתן לבדוק את הרכות של האורז על מנת לוודא.

האם אפשר להקפיא את הכרוב הממולא?
כן, הכרוב הממולא יכול להיות מקפיא. שימו אותו במיכלים אטומים, ונפלא שיהיה לכם אוכל מהיר ליום עסוק.

איך לשדרג את הרוטב למעלה?
מומלץ להוסיף רוטב עגבניות מסורתי מעושן כדי לקבל טעמים אבקניים ועשירים יותר.

האם יש גרסה דלת פחמימות למנה?
אכן, אפשר להמיר את האורז בפריקי או קישואים קצוצים בשיטה דומה.

איך עובדים עם עלי כרוב כשר?
בכלל, יש לבדוק את עלי הכרוב בקפדנות. ישנה דרך לשטוף ולייבש אותם במסננת שיעזרו לעבור את תהליך הכשרה.

כמה זמן ניתן לשמור את המנה במקרר?
המנה יכולה להחזיק שבוע במקרר. מומלץ לשמור במיכלים אטומים.

אפשר לשלב בתוכה פירות יבשים כמו משמשים?
בהחלט! זה יספק לעובדה שתהיה פריכות נוגדת ומתוקה.

אז מה מחכים? הכינו את המתכון המדהים הזה, שתפו עם החברים והמשפחה! כי כרוב ממולא הוא לא סתם מתכון, הוא מסע של טעמים והנאה אינסופית!