חזה עוף עם תפוחי אדמה בגרסה שתשגע אתכם!
חזה עוף עם תפוחי אדמה – המנה המושלמת לארוחה מדהימה
תארו לעצמכם את הרגע שבו אתם פותחים את התנור וריח נעים של בשר ותפוחי אדמה ממלא את הבית. כן, זה מה שאפשר לייצר כשמכינים חזה עוף עם תפוחי אדמה. זו מנה שמשלבת נוחות ביתית עם טעמים עשירים, פריכים ונימוחים שיגרמו לכולכם ברקע להרגיש בבית. אבל לא מדובר רק במנה טעימה, אלא גם במנה שהיא בריאה, כזו שתוכלו להכין ולהרגיש טוב עם עצמכם. חזה עוף הוא חלבון דל שומן, ותפוחי האדמה, כאשר הם מוכנים בדרך נכונה, יכולים להיות מנה מנחמת בלי להעמיס על כל מה שאנחנו אוהבים לעטוף את עצמנו בו. הגיע הזמן להפתיע את עצמכם ואת אהוביכם עם מנה אגדי זו!
זמן הכנה, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 4 אנשים
הרכיבים הדרושים
החומרים שאנחנו צריכים בשביל המנה הם פשוטים, זמינים והכי חשוב – טעימים! הכנתם? כי אנחנו מתחילים:
- 4 יחידות חזה עוף (בערך 600 גרם)
- 4 תפוחי אדמה בינוניים (בערך 600 גרם)
- 2 כפות שמן זית
- מלח ו-pepper לפי הטעם
- 2 כפות תבלינים: פפריקה, אורגנו ושום גבישי
- 1/2 כוס טחינה (לא חובה, למי שאוהב)
כשמדובר בתפוחי אדמה, אנחנו ממליצים לבחור בתפוחי אדמה מזן 'מרגלית' שבו הטעם הכי עשיר. וכמובן, אם אתם רוצים לשדרג את המנה, שדרגו עם כמה תבלינים נוספים, כמו טימין או רוזמרין.
שלבי ההכנה
ועכשיו, הגיע הרגע המרגש להתחיל את ההכנה! פשוט תעקבו אחרי השלבים הבאים ותכינו מנה משגעת שישאיר את כולם עם פה פתוח.
- מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מניחים את חזה העוף בקערה ומוסיפים שמן זית, מלח, pepper ותבלינים. מערבבים היטב ומשרים למספר דקות.
- חותכים את תפוחי האדמה לקוביות בגודל בינוני ומניחים בקערה נפרדת.
- מתבלים את תפוחי האדמה באותו מפגן תבלינים וגקודות בהן השתמשנו עבור חזה העוף.
- מסדרים את חזה העוף ותפוחי האדמה בתבנית אפייה, בשכבה אחת.
- מכניסים לתנור למשך 30 – 40 דקות, עד שחזה העוף מקבל צבע זהוב ותפוחי האדמה מתרככים.
- בעוד המנה בתנור, אנו יכולים להכין רוטב טחינה אם רוצים, פשוט מערבבים טחינה עם מים ולימון לפי הטעם.
- כשכל המנה מוכנה, מוציאים בזהירות ומניחים לרגע להתקרר.
- מניחים את המנה על צלחת ומוסיפים את הרוטב, אם בחרתם לשדרג. עכשיו אתם מוכנים להתענג על תוצאה מעלפת!
כמובן שיש כמה אפשרויות לשדרוגים! אם אתם רוצים רוטב אחר, אתם יכולים להכין רוטב פטריות או רוטב חרדל – תמיד כיף לגוון!
שאלות ותשובות
איזה סוג חזה עוף מומלץ להשתמש במתכון הזה?
חזה עוף טרי הוא תמיד הבחירה הטובה ביותר, מכיוון שהוא שומר על רטיבות וטעמים. אם אתם יכולים להשיג חזה עוף אורגני, זה רק מוסיף.
האם ניתן להחליף את תפוחי האדמה במשהו אחר?
האמת היא, שתפוחי האדמה עושים עבודה מדהימה במתכון הזה. אם ברצונכם לבחור באופציה בריאה יותר, תוכלו להשתמש בקישואים או בתפוחי אדמה מתוקים.
כמה זמן ניתן לשמור את המנה במקרר?
אתם יכולים לשמור את המנה עד 3 ימים במקרר. רק הקפידו לשים אותה בכלי אטום כדי לשמור על הטעמים.
האם זה מתכון בריא?
בהחלט! מדובר במתכון שמכיל חלבונים בריאים ממקורות טובים ואין בו הרבה פחמימות. כל התיבולים מוסיפים לטעם ולא לעומס קלורי.
אילו תוספות ניתן להוסיף למנה?
זה קיץ, אפשר להוסיף סלט ירקות רענן או רוטב יוגורט על מנת להעצים את החוויה. תוספות כמו פלאפל או חציל קלוי יוסיפו טעמים נוספים.
האם אפשר להכין את המנה מראש?
מומלץ להכין את המנה ולשמור במקרר, כך שהטעמים יספגו והמנה תהיה אפילו יותר טעימה!
כיצד יודעים אם חזה העוף מוכן?
כדי לבדוק אם חזה העוף מוכן, ניתן להשתמש במדחום בשר – טמפרטורה פנימית של 75 מעלות היא אידיאלית. אם לא, פשוט לחצו עליו והנוזלים צריכים להיות שקופים.
האם אפשר להקפיא את המנה?
בהחלט! המנה מתאימה להקפאה. פשוט הניחו אותה בכלים אטומים למעבר והקפיאו.
אילו תבלינים נוספים אפשר להשתמש?
רוזמרין וטימין יוסיפו טעמים ממש מגניבים. ניסוי הוא תמיד חלק מהכיף!
האם ניתן לערוך גרסה טבעונית למתכון?
ממש! במקום חזה עוף אפשר להשתמש בעוף סויה או טופו, עם התיבול הנכון זה יהיה מדהים!
הכנתם את המנה? אם כן, אתם חייבים לשתף את המתכון הזה עם חברים ומשפחה. אין שום דבר יותר כיף מלשמח אנשים עם אוכל טעים, במיוחד כשמדובר בחזה עוף עם תפוחי אדמה!