בשר מס 5 בתנור עם חרדל – מתכון מנצח לשולחן
"`html
בשר מס 5 בתנור עם חרדל – המנה שמשגעת את כל המשפחה!
כשהשמים מתכהים והאוויר מתקרר, זה הזמן המושלם להדליק את התנור ולבשל מנה גבוהה, נימוחה ומעלפת. בשר מס 5 בתנור עם חרדל הוא אחד המאכלים המושלמים לגזרים הקרים, והוא יגרום לכם ללקק את אצבעותיכם עם כל ביס. יש משהו במשמעות של מנה כזו, שהיא כאילו חודרת למערכת הקשרים החברתיים שלנו. כולם מתאספים סביב השולחן, מאושרים, עם ריחות נהדרים בכל מקום. יש כאן אלמנט של חום, מסורת ואהבה. אז, שתפו אותנו בלבבות שלכם, ותגלו איך עוברים מהמציאות של היום-יום לכאן ועכשיו של החגיגה הקולינרית שלנו.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 2 שעות
- זמן כולל: 2 שעות ו-20 דקות
- רמת קושי: בינונית
- כמות: 6-8 מנות
המרכיבים הדרושים
כעת, הגיע הזמן להציג את המרכיבים שיביאו את המנה המושלמת לחייכם. הבה נתחיל!
- 1 ק"ג בשר מס 5 (בשר כבש או בשר בקר)
- 2 כפות חרדל דיז'ון – לא שוכחים את הטוויסט המיוחד!
- 2 כפות דבש – למת sweetness מפתיעה
- 1/2 כוס מחית שום (כ-6 שיני שום)
- 1 בצל גדול, קצוץ
- 3 גזרים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 4 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות
- 1/4 כוס שמן זית
- מלח ופלפל לפי הטעם
- נענע או פטרוזיליה קצוצה לקישוט, אם תרצו לרגש
כמובן, אם אתם מעדיפים גרסה טבעונית, תוכלו להמיר את הבשר בחתיכות טופו או סייטן. תתנסו ותראו איזו מנה מגניבה אפשר ליצור!
שלבי ההכנה
עכשיו, כשיש לנו את כל המרכיבים, הגיע הזמן לעבור לשלב הבא של ההכנה. בואו נתחיל!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בסיר גדול, מחממים שמן זית ומוסיפים את הבצל. מטגנים עד שהוא מתרכך.
- מוסיפים את הגזר ותפוחי האדמה ונותנים להם להתבשל כ-5 דקות.
- בינתיים, מערבבים את החרדל, הדבש ומחית השום בקערה נפרדת.
- מאדים את הבשר עם המלח והפלפל בשני הצדדים, עד שהוא משחים מעט.
- מעבירים את הבשר למנה עמידה בחום ומוסיפים את תערובת החרדל על הבשר בצורה אחידה.
- מוסיפים את הירקות מהסיר על הבשר ומערבבים בעדינות.
- מוסיפים כוס מים למנה, מכסים בנייר אלומיניום ושמים בתנור למשך שעתיים.
- לאחר שעתיים, מסירים את נייר האלומיניום ומבשלים עוד כחצי שעה, עד שהבשר רך והירקות מבושלים היטב.
- מגישים עם מעט נענע או פטרוזיליה לקישוט – ותהיו בטוחים שזה מדהים!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כמובן, כל מנה יכולה להתגוון! הנה כמה רעיונות לתוספות:
- אפשר להוסיף חצי כוס של יין אדום כדי להוסיף טעמים עשירים.
- תבלינים כמו קינמון או אגוז מוסקט יוסיפו טוויסט מעניין.
- לגרסה קלה יותר, ניתן להחליף את תפוחי האדמה באורז או קוסקוס.
- להוספת חריף, אפשר לשים פלפל חריף קצוץ.
- כשהמנה מוכנה, טפטוף של שמן זית איכותי לפני ההגשה יכול להלהיב את החיך.
שאלות ותשובות
מה אפשר לעשות אם אני לא אוהב חרדל?
פשוט אפשר להמיר את החרדל ברוטב סויה או בטחינה, שיצרו טעם עשיר אחר ומיוחד.
האם אפשר להשתמש בבשר אחר?
כמובן! בשר עוף או טופו יכולים להתאים יפה ומרשים.
כמה זמן ניתן לשמור את המנה במקרר?
ניתן לשמור אותה עד 3 ימים במקרר, וכן אפשר להקפיא אותה.
האם יש צורך לבשל את הבשר לפני הכניסה לתנור?
לא הכרחי, אבל טיגון קצר בהחלט עוזר להוסיף צבע וטעם.
איך אפשר לדעת שהמנה מוכנה?
כאשר הבשר רך מאוד וניתן לחתוך אותו בקלות, זה סימן שהמנה מוכנה לשרת!
האם יש אפשרות להפוך את המנה ללא גלוטן?
בהחלט, וודאו שהחרדל שאתם משתמשים בו הוא ללא גלוטן.
מה מומלץ להגיש לצד המנה?
פתרונות נהדרים הם סלט ירוק טרי או חלה לצייד את הבשר הרך.
כמה מנות זה מספיק?
המנה מספיקה בין 6 ל-8 מנות, תלוי בכמה רעבים האורחים שלכם!
האם ניתן לשדרג עם תבלינים שונים?
בהחלט! תוספת של כורכום, כמון או פפריקה יכולה לשדרג את המנה בהתאם לטעמים שאוהבים.
האם ניתן לבשל את המנה בישול מהיר או סו וויד?
בהחלט, הבישול המהיר יחסית וניתן להשתמש בשיטת סו וויד למי שמעדיף.
אז חברים, עכשיו יש לכם את המתכון המושלם! אתם מוזמנים לשתף את המתכון הממכר הזה עם כל מי שאתם יודעים שיאהב אותו, ולזמן משפחה לחגיגה קולינרית. תיהנו בכל ביס!
"`