ברכות לראש השנה בסיר אחד – מתכון קל ופשוט!
ברכות לראש השנה בסיר אחד
איזה כיף זה להתחיל את השנה עם מתכון שמבצע קסמים בכל פינה בבית! התהליך המיוחד של בישול בסיר אחד לא רק חוסך עלים, אלא גם יוצר מנה משגעת שמשמחה לבבות. השנה, אנחנו מתכוונים לשדרג את הארוחה המסורתית עם מתכון מדהים וטעים לאללה שניתן להכין בקלות – ברכות לראש השנה בסיר אחד! אם חשבתם שראש השנה זה רק פירות מתוקים ודגים, תנו לי לומר לכם, המתכון הזה יסחוף אתכם לתוך עולם של טעמים מרהיבים. קריספי, רך, נימוח… ובשורה התחתונה: הכי טעים שיש!
זמן הכנת המתכון
- סך הכל זמן הכנה: 90 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 6-8 מנות
במתכון הזה, אנחנו לא מתעסקים רק באוכל אלא גם בטעמים. כל ביס מתוך הסיר הזה יזכיר לנו את המשמעות של ראש השנה – התחדשות, שמחה ורעננות. מה לא נרצה לתת לאורחים שלנו? תודו שהשנה אתם לא רוצים ללקק את האצבעות עם מתכון שעבר המשפחה, אלא עם משהו חדשני אבל עדיין עם טוויסט מסורתי!
הרכיבים הדרושים
- 1 ק"ג של חזה עוף, חתוך לקוביות
- 2 כפות שמן זית
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 3 שיני שום, כתושות
- 2 גזר ים, חתוכים בצורה זוויתית
- 1 כרישה, פרוסה דק
- 1 קישוא בינוני, חתוך לקוביות
- 2 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 1 פחית רסק עגבניות (220 גרם)
- 4 כוסות מרק עוף או מים
- 2 כפות דבש
- כף קינמון, למי שאוהב את הפתיח החורפי
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- חופן פטרוזיליה קצוצה, לסיום מרענן
גם אם חסר לכם מפלאי הקולינריה, אתם לגמרי יכולים לשדרג את המתכון הזה לבחירות יותר בריאות. המנה מתאימה כגרסה ללא גלוטן – פשוט השתמשו במרק עוף וודאו שהוא ללא גלוטן. למי שמחפש גרסה טבעונית, אפשר להחליף את חזה העוף בפטריות או טופו. ככה, אתם משאירים את כל האפשרויות פתוחות!
שלבי ההכנה
- מחממים את שמן הזית בסיר גדול על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהוא מתרכך ושקוף.
- מסיפים את השום והשחפים ומערבבים עד שהם מוגשים למזיגה מתוקה.
- מניחים את קוביות העוף ומבשלים עד שהן מקבלות צבע זהוב.
- מוסיפים את הגזר והכרישה ומערבבים לטעמה.
- מוסיפים את הקישוא ותפוחי האדמה ומערבבים שוב את הכל.
- יוצקים את רסק העגבניות ומערבבים עד שהכל מצופה היטב.
- מוסיפים את מרק העוף או המים ונותנים להרתיח.
- לאחר רתיחה, מוסיפים את הדבש והקינמון ומערבבים שוב בעדינות.
- מנמיכים לאש קטנה ומבשלים במשך 45 דקות, עד שהפירות וירקות רכים.
- בסיום מבשלים, מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
- מפזרים פטרוזיליה קצוצה מעל ומגישים חם!
המנה הזו מתאימה לכולם – ותשמח כל שולחן אוכל. דמיינו לכם את האורחים שלכם מתרחבים על סיפון ונוגסים בקלות מכל ביס. החוויה היא פשוט אגדה!
שדרוגים ותוספות
כמובן, כאשר מדובר באוכל, העולם מציע אינסוף אפשרויות לגוון את המנה הזו. אחד השדרוגים המעניינים הוא הוספת מסקלף או עדשים למנה, שיביאו טעם נוסף וביטחון על הכתפיים. גם עשבי תיבול כמו תימין או אורגנו יכולים להעניק לניחוח וריח נוספים למנה.
לא ממליצים לשכוח את הלחם – להגיש לצד המנה לחם חם וטרי שיוכל לספוג את כל הרוטב המיוחד שיצרנו. תוכלו גם להכין סלט ירקות מרענן כקינוח למנה העיקרית.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את המתכון עם מרכיבים שונים?
בהחלט! ניתן לשלב ירקות שתרצו או אפילו להחליף את העוף בדגים או בטופו.
כמה זמן ייקח לי להכין את המנה?
הכנה תימשך כ-90 דקות, אך זה שווה כל רגע.
האם המנה הזו מתאימה גם לילדים?
בהחלט! הילדים ייהנו מהטעמים המדהימים ואפילו לא ישימו לב שהם אוכלים ירקות.
האם אפשר לשמור את המנה למחרת?
מומלץ מאוד! ככל שהמנה משתהה, היא מתבלים.
מה ניתן להגיש לצד המנה?
לחם פרוס, או סלט ירקות רענן, וגם פירות לקינוח – הכול הולך!
האם יש לי אפשרות להכינה מראש?
בוודאי! תוכלו להכין את המנה יום מראש ולחמם לפני ההגשה.
האם אפשר להחליף את הדבש בסוכר?
כמובן! סוכר יכול להעניק מתיקות טובה, רק שתשמרו על יחס של 1:1.
מה אפשר להוסיף למנה כדי שהביס יהיה טעים יותר?
נחמד לשלב אגוזים קלויים, הן יתנו קראנץ’ מעולה בכל נגיסתך.
האם יש רכיבים שאני יכול להוריד?
אפשר לגמרי לשחק בהרכבת המרכיבים לפי מה שאתם אוהבים – רק זכרו ששפיות יום חשוב!
האם המנה מתאימה לנ vegan?
בהחלט! כל מה שצריך לעשות זה להמיר את העוף בפטריות או בטופו.
אז מה עליכם לעשות? לפנק את עצמכם ולהכין את המתכון המדובר! אל תשכחו לשתף עם חברים כדי שגם הם ייהנו מהברכות המדהימות לראש השנה. בתאבון, ושנה טובה!