גלילות חצילים עם גבינה ואגוזים – המתכון שלא תרצו לפספס!
גלילות חצילים עם גבינה ואגוזים
דמיינו לעצמכם ביס עם טעמים מקסימים שמפוצצים את הפה, בשילוב של חציל קלוי, גבינה טעימה ואגוזים פריכים. כל ביס הוא מסיבת טעמים לחיך! ואם אתם אוהבים מנות שמשלבות גם בריאות עם טעם משגע- מצאתם את המתכון המושלם! אתם מתכוונים לגלות יחד איתנו איך להכין את הגלילות המדהימות האלו שהן לא רק אסטטיות, אלא גם אגדה של ממש במטבח!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל-4 מנות
הרכיבים הדרושים
אוקי, כולנו יודעים שמכינים ארוחה לא רק עם בלד, אלא עם ממש המון תשומת לב והכנה. אז הנה מה שאנחנו צריכים:
- 2 חצילים בינוניים, משגעים וטריים
- 200 גרם גבינת פeta (לגרסה טבעונית: גבינת אגוזים)
- 100 גרם אגוזי פקאן קצוצים (כל אגוז אחר שאתם אוהבים יעבוד מעולה)
- 3-4 כפות שמן זית
- חצי כפית כמון טחון
- מלח ופלפל לפי הטעם
- חופן פטרוזיליה קצוצה לשדרוג (אופציונלי)
אחד היתרונות של המתכון הזה הוא שניתן לשדרגו עם רכיבים נוספים, כגון צנוברים או גבינה צהובה בכל הצורות. שידרגו, אל תחששו!
שלבי ההכנה
הגעתם לרגע המרגש, הגיע הזמן להתחיל עם ההכנה המדהימה. תקפצו איתנו לתוך עולם החצילים!
- נחמם את התנור ל-200 מעלות.
- נחתוך את החצילים לאורך, לעוביים של כחצי ס"מ.
- נניח את פרוסות החצילים על תבנית אפייה, ונמרח עליהם מעט שמן זית. זהו המגע הראשוני שייתן את הטאץ'!
- נכניס לתנור לאפייה למשך 20 דקות, עד שהחצילים מתחילים להתרכך.
- בינתיים, בקערה נפרדת, נוסיף את גבינת ה-Feta, אגוזי הפקאן, כמון, מלח ופלפל. נערבב היטב ליצירת תערובת עשירה.
- כשהחצילים מוכנים, נוציא אותם מהתנור ונניח להן להתקרר מעט.
- נקח כל פרוסת חציל, נשים עליה כף מהתערובת שלנו, ונטפח אותה לגלילה.
- נניח את הגלילות בתבנית אחרת, לא לפני שנמרח עוד מעט שמן זית עליהם.
- נחזיר לתנור ל-10 דקות נוספות בכדי שהגבינה תימס ותשדר יחד עם הגלילה.
- נוציא מהתנור וניתן לגלילות להתקרר מספר דקות.
- על מנת להוסיף עוד ברק, ניתן לפזר פטרוזיליה קצוצה על הגלילות.
כמובן, אפשר תמיד לשדרג את המנות! ייתכן ותרצו להוסיף גם טחינה, עגבניות או אפילו כוסברה כדי לייחד את המנה שלכם.
שדרוגים ותוספות אפשריות
על מנת להפוך את המנה לאקסקלוסיבית, תוכלו להוסיף:
- רוטב יוגורט לימוני (אירופאי)
- פרוסות זיתים שחורים לקישוט נוסף
- לימון כבוש – זה יביא טעם מעניין!
- עלים ירוקים כמו רוקט או תרד שיכניסו חיים למנה.
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את הגלילות יום מראש?
כן, בהחלט. אפשר להכין אותן יום לפני ואפילו להקפיא. כך יהיו מוכנות גם למקרים דחופים!
מה הדרך הכי טובה לאחסן את הגלילות?
שמרו אותן במיכל אטום במקרר. הן יישארו רעננות וטובות עד יומיים-שלושה.
האם ניתן לצלות את החצילים על גריל?
כן! צליה על הגריל תיתן טעם מעושן וטעים לא פחות.
כיצד אפשר להפוך את המנה ללא גלוטן?
באופן כללי, מתכון זה גלוטן-חינם, כך שאין בעיה בהכנה!
האם ניתן להשתמש בגבינות אחרות?
בהחלט! גבינת מוצרלה או פיקורינו יכולות להתאים מאוד.
האם יש אלטרנטיבה לאגוזים?
כן, ניתן להחמיץ את האגוזים או פשוט להחליף בשקדים קצוצים.
האם ניתן לאכול את הגלילות חמות או קרות?
נכון לעכשיו, ניתן להנות מהגלילות גם חמות וגם במצב קר, כל אחד והטעמים שלו.
מה מתאים כצד למנה זו?
סלט ירקות קצוץ או קינואה יכולים להתאים מאוד.
מהם החצילים הכי טובים לשימוש למתכון?
חצילים כפריים או חצילים ארוכים מתאימים היטב.
אפשר להכין את המנה בטוח בקיץ?
בהחלט! המנה מרעננת וגם היא תעזור לנו להנות מהעונה החמה.
אז קדימה! תעבירו את הקסם הזה הלאה. שתפו את המתכון המדהים הזה עם החברים ברשתות החברתיות, ואולי יפיצו את אהבת החצילים שלכם לעוד אנשים!