100 גרם בשר טחון קלוריות וכל מה שצריך לדעת
100 גרם בשר טחון קלוריות
כשמדובר באוכל שלנו, השאלה מה יש במנה שאנחנו אוכלים היא לא שאלה של מה בכך. כולם רוצים לדעת מה יש לנו בצלחת, במיוחד כשמדובר בבשר טחון. האם הוא בריא? האם הוא קלורי? מה הערך התזונתי? במאמר הנוכחי, אנחנו נחקור את כל מה שקשור לבשר טחון: קלוריות, ערכים תזונתיים, טיפים להכנה, וסתם מידע חיוני שיהפוך אתכם למומחים בתחום. אתם מוכנים להיות חלק מהמסע המדהים הזה? בואו נתחיל!
זמן ההכנה, רמת קושי וכמה מנות יוצאות
- זמן הכנה: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- מנה עבור: 2-3 אנשים
הרכיבים הדרושים
כדי לעשות סדר בדברים, נתחיל עם מה שאתם באמת צריכים כדי להכין מנה משובחת של בשר טחון. ולא, אנחנו לא מדברים על סתם בשר טחון, אלא על בשר טחון איכותי, כזה שמועבר ממקום ללב. החומרים הם:
- 100 גרם בשר טחון (בקר, עוף או טופו, אם אתם טבעונים)
- 1 בצל קטן, קצוץ דק
- 2 שיני שום, קצוצות
- 2 כפות שמן זית
- כפית כמון (למי שאוהב רמיזות מזרח תיכוניות)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- כוס פטרוזיליה קצוצה (רעיון משגע למגע מרענן)
כדי לדעת כמה קלוריות יש ב-100 גרם בשר טחון – הנקודה היא שאין כמו להסתכל על הערכים התזונתיים! בשר טחון בקר נותן לנו כ-250 קלוריות, ואילו בשר טחון עוף מספק כ-140 קלוריות ל-100 גרם. כך שגם אם אתם על דיאטת דל פחמימות או שומרי משקל, יש לכם אפשרויות מצוינות.
שלבי ההכנה
כשהבשר טחון ממתין לכם, לפני שאתם מכניסים אותו למחבת, הנה כמה צעדים שיעזרו לכם להפוך את המנה למעלפת:
- מחממים את שמן הזית במחבת על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים אותו עד שהוא משחים.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים למשך כ-2 דקות.
- נשארו נחמדים? עכשיו מגיע תור הבשר! מוסיפים את הבשר הטחון ומערבבים היטב.
- מתבלים בכמון, מלח ופלפל ומבשלים עד שהבשר משנה את צבעו ומבושל לחלוטין.
- בסוף ממש, מוסיפים את הפטרוזיליה הקצוצה ומערבבים שוב.
- מגישים חם עם שיפוט קל של סלט בצד, או על פיתה טריה.
בתחום המזון, תמיד יש מקום לשדרוגים! הוספת ירקות כמו קישוא או פטריות לבישול עשויה להעצים את הטעם והמרקם. הבשר יכול להיות מלווה גם עם רוטב עגבניות עשיר או אפילו סלסה חריפה – וכך מתגלה מגוון רחב חלופי של טעמים.
שאלות ותשובות
מה זה בשר טחון?
בשר טחון הוא בשר שנחתך לאורכים קצרים, ובאה במגוון סוגים: בקר, עוף וטופו. זהו מרכיב נפוץ במטבחים רבים.
כמה קלוריות יש בבשר טחון?
בשר טחון בקר מכיל כ-250 קלוריות, בעוד שלבשר טחון עוף יש כ-140 קלוריות בלבד.
מה היתרונות התזונתיים של בשר טחון?
בשר טחון עשיר בחלבון, ברזל וויטמינים מקבוצה B, וכמובן מכיל שומנים, לכן חשוב לבחור בסוגים דלים בשומן.
איך ניתן לשדרג את המתכון?
לרענן את הטעם עם חריף, קוטג' או תוספת ירקות כמו קישוא, גזר או ברוקולי.
האם ניתן להשתמש בבשר טחון קפוא?
בהחלט! זה חשוב להפשיר אותו קודם במקרר ולהשגיח על זמן הבישול.
מה אפשר להכין עם בשר טחון?
מלבד תבשילים, אפשר להכין המבורגר, קציצות, פשטידות או גם כמילוי למאפים.
איך לשמור על רכות הבשר?
להתפשר על חום גבוה מדי במהלך הבישול – זה מייבש את הבשר. כדאי לבשל על חום נמוך.
אם אני רוצה גרסה טבעונית, מה לעשות?
אפשר להשתמש בטופו או מאז'קו (בשר סויה) – זה מעולה גם באותו מתכון!
האם ניתן להכין קדאפי עם בשר טחון?
כמובן! זה הולך מצוין כמרכיב עיקרי כחלק מקדאף עם הרבה גבינת עיזים או רוטב עגבניות.
מהו הטיפ הכי טוב להגיש את המנה?
מומלץ להגיש את הבשר יחד עם סלט ירוק מרענן ותוספת חמה של פיתות – מנצחת!
אם מצאתם את המאמר מעניין, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים וקרובי משפחה! בסופו של דבר, אוכל הוא אחד הדברים שמחברים אותנו! בריאות ושף טוב לכולם!