המתכון המושלם לזיווה שוקולד שיביא טעמים חדשים
"`html
זיווה שוקולד – קינוח שחייבים לנסות
קינוח מבית אמא הוא תמיד משהו מיוחד, אבל כשמדובר בזיווה שוקולד, אנחנו מדברים על משהו שמעלף! מדובר במנה מדהימה שמוסיפה לכל אירוע טאץ' של מתיקות וקצת נגיעה אגדי. אנחנו שמנו את הניסיון שלנו והכנו את המתכון המושלם ביותר שיהיה הכי טעים שיש! קינוח שמקדים את כל המילים! מה תגידו על זה?
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וספיקות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- ספיקות: 6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הזיווה המתקתקה והמושלמת, נצטרך את המרכיבים הבאים:
- 200 גרם שוקולד מריר איכותי
- 100 גרם חמאה
- 1 כוס סוכר
- 4 ביצים גדולות
- 1 כוס קמח לבן (אפשר גם קמח ללא גלוטן)
- 1/2 כפית מלח
- 1 כפית תמצית וניל
- אבקת סוכר לקישוט
בנוסף, יש לך אפשרות להכין גרסה טבעונית של המתכון עם שוקולד כהה וטופו במקום ביצים. זה גם מצוין, ואם אתם רוצים משהו יותר קליל ובריא, אפשר לשלב עם קמח שקדים.
שלבי ההכנה
השלב הראשון הוא לערבב את כל הרכיבים וליצור את השוקולד המושלם שכנראה ילך על כל הלב!
- ממיסים את השוקולד והחמאה יחד בתהליך שהופך אותם לנוזל משגע, כדאי לבצע זאת על בנא מרי כדי שהחמאה לא תשרף.
- מוסיפים את הסוכר לתערובת החמה ומערבבים היטב עד שהסוכר מתמוסס.
- מעבירים את התערובת לקערה ומוסיפים את הביצים אחת אחת, תוך ערבוב מתמיד. תהליך זה מייצר טקסטורה אוורירית.
- מערבבים את המלח ותמצית הווניל.
- לאחר מכן, מוסיפים את הקמח בהדרגה ומערבבים עד שהתערובת אחידה ונוזלית.
- מעבירים את התערובת לתבנית מרופדת בנייר אפייה ומיישרים אותה ברוטו. מאזנים את התערובת בתבנית.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ואופים למשך 20 דקות, עד שהקצוות מתחילים להתקשות אבל המרכז נשאר רך ונימוח.
- מוציאים מהתנור ומניחים לקינוח להתקרר לפחות 10 דקות לפני החלוקה.
- סוחטים מעל אבקת סוכר ומקשטים בהפתעות טעימות לפי רצונכם: אגוזים קצוצים, פרלינים או רוטב שוקולד.
שדרוגים אפשריים
אל תהססו לשדרג את המתכון עם אגוזים או פירות יער, גם הוספת נגיעה של קפה יכולה לעשות שינוי מדהים בטעם! אם אתם חובבי צ'ילי, הוספת קמצוץ קטן לקינוח יכולה להפתיע את האורחים שלכם.
שאלות ותשובות
איך הסוכר משפיע על הטעם?
הסוכר כאן הוא חלק בלתי נפרד מהקינוח, הוא מעניק לו מתיקות, ובנוסף הוא מסייע הפיכת הקינוח לאוורירי יותר.
מה אם אני רוצה להכין גרסה ללא גלוטן?
זה קל! פשוט החליפו את הקמח הלבן בקמח מבוסס שקדים או קמח תפו”ח, והטעם יהיה גם בריא וגם טעים!
האם אפשר לשמור את הזיווה במקפיא?
בהחלט כן! אפשר לשמור את הזיווה במקפיא למשך חודש ויותר. פשוט מחממים כאשר רוצים להגיש!
מתי הכי מומלץ לאכול את הזיווה?
כמובן שהזיווה הכי טעימה כשעה אחרי שהכנתם אותה. ללקק את האצבעות, גם בהגשה חמה וגם כשהיא מתקררת!
איך יודעים שהזיווה מוכנה?
המרכז צריך להיות רך אבל הקצוות צריכים להימנע מלהתפרק. אם ראיתם את זה, אתם בהחלט על המסלול הנכון!
אפשר להוסיף תבלינים כמו קינמון?
בהחלט, זה ייתן טוויסט מרענן! מוסיפים רבע כפית קינמון לתערובת והתוצאה תפתיע!
האם אני יכול להכין את זה עם שוקולד חלב?
בהחלט, אם אתם אוהבים שוקולד מתוק יותר, שוקולד חלב יכול להיות תחליף מצוין!
מה ניתן להגיש יחד עם הזיווה?
כשהזיווה חמה, אני ממליץ להגיש עם כדור גלידה וחתיכות פרי טרי להשלמת החוויה.
יש לכם טיפים נוספים?
אם רוצים לשדרג אותה לחלוטין, אפשר להוסיף מעט רוטב קצפת למעלה ישר אחרי ההגשה!
אם נהניתם מהמתכון או אם אתם מכירים חברים שאוהבים קינוחים – אל תהססו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות שלכם! חוויותיכם עם הזיווה המדהימה הזו יגרמו לאחרים גם לנסות!
"`