מרק בטטה עם קרם קוקוס שיהיה חם וטעים
מרק בטטה מענג עם קרם קוקוס
אם אתם מחפשים מנה שתשאיר אתכם עם טעם של עוד, הגעתם למקום הנכון! מרק בטטה עם קרם קוקוס הוא בהחלט אחד מהמאכלים המושלמים לחורף – הוא לא רק שובה לב בטעמים שלו, אלא גם מציע חוויית טעמים עשירה ומרעננת. המפגש בין הבטטה המתוקה לקרם הקוקוס העשיר יגרום לכם להרגיש כאילו נפלתם לתוך קערת חלומות. כשהמרק הזה יעמוד על השולחן, כל המשפחה תתאסף סביבו, עם חיוכים על הפנים ותחושה שהכנתם משהו משגע. כולם ילקקו אצבעות, מתחייבים!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מתאים ל: 4 מנות
המרכיבים הדרושים
כדי לייצר את המרק המושלם הזה, אנו צריכים מגוון מרכיבים פשוטים וולטים אולם יחד יוצרים טעם אגדי. הנה מה שתצטרכו:
- 2 בטטות בינוניות, קלופות וחתוכות לקוביות
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 2 שיניים שום, כתושות
- 1 גזר בינוני, קלוף וחתוך לקוביות
- 1 ליטר ציר ירקות (או מים)
- 1 פחית קרם קוקוס (400 מ"ל)
- 1 כפית כמון טחון
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- שמן זית (לטיגון הבצל)
- קורי אנד אנד תיבול ליצירת טאצ' מעניין (אופציונלי)
הרכיבים החלופיים
אם אתם מעוניינים בגישה קצת שונה, תוכלו לנסות את המתכון בגירסה טבעונית או ללא גלוטן. במקום השום הרגיל, אפשר להשתמש בשום כבוש או שום ירוק. ולקבלת מרק יותר דל פחמימות, תוכלו להחליף את הבטטה בקליפורניה קישור, השם המקצועי של דל פחמימות.
שלבי ההכנה
כעת, כאשר אנו מוכנים עם כל המרכיבים, הגיע הזמן להתחיל את המסע לעבר מטבח מאושר. זו לא חתיכת מסלול מכשולים, אלא נהיה פשוט וקל!
- במחבת גדולה, מחממים כף של שמן זית על חום בינוני. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף.
- מוסיפים את השום הכתוש ומערבבים לכמה שניות עד שהריח מתחיל לצאת.
- מוסיפים את הבטטות והגזר ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הציר ומביאים לרתיחה.
- מבשלים על חום נמוך למשך 20 דקות או עד שהירקות רכים.
- כשהירקות רכים, מסננים את המרק ומעבירים לתוך בלנדר.
- בבלנדר, מוסיפים את קרם הקוקוס, כמון, מלח ופלפל ומערבבים עד שהמרק סופר חלק ואוורירי.
- מחזירים את המרק למחבת ומחממים שוב, אם יש צורך.
- מומלץ להגיש את המרק עם טפטוף נוסף של קרם קוקוס ומעט קורי אנד אנד לקישוט.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אני תמיד ממליץ להעז! הנה כמה טיפים לשדרוגים שיהפכו את המנה שלכם למעלפת:
- תווסיפו מעט גינגר מגורר לטעמים חזקים נוספים.
- אפשר לשלב ירקות אחרים כמו תפוחי אדמה או דלעת.
- לוותר על הקרם קוקוס ולהשתמש בחלב קוקוס קל או חלב שקדים.
- להשאיר את המרק עם מגע קצת קרמלי, אתם יכולים לקלות קודם את הבטטות בתנור.
שאלות ותשובות
האם אני יכול להשתמש בבטטות קפואות?
בהחלט! בטטות קפואות מצוינות. רק הקפיצו אותן למיקרוגל או בבישול, ותמשיכו עם המתכון כרגיל.
אילו תבלינים נוספים אפשר להוסיף?
תמיד אפשר להוסיף קינמון או פפריקה מעושנת. אלו יוסיפו הרבה נופך חם ומעניין.
מה אם אני לא אוהב קוקוס?
הבעיה נפתרה; אפשר לשים שמנת מתוקה או חלב סויה. זה לא ייתן את אותו טעם אבל כן ייצר מרקם קרמי.
האם אני יכול להכין את המרק יום מראש?
בהחלט. אפשר לבשל את המרק, להניח לו להתקרר ולשמור אותו במקרר. החימום מחדש שלו בהחלט לא פוגע בטעם!
האם המרק מתאים לילדים?
בוודאי! הוא מתוק, קרמי ומושך מאוד בעיניהם. הוסיפו גזר קטן יותר והאמת היא שיהיה קשה להם להפסיק ללקק את הכף.
איך אני יכול להפוך את המרק ליותר חד וחזק?
תוספת של פלפל חריף, קמצוץ של תבלין קארי או קצת רוטב צ'ילי יעשו את העבודה.
האם המרק שהוא תזונתי ובריא?
כן! הבטטות מלאות בויטמינים, והקרם קוקוס מספק שומנים בריאים.
באיזה מים כדאי להשתמש?
ממש לא מחייבים! ניתן גם להשתמש במי ברז, הכל תלוי בטעמים ובאיכות המים שלכם.
מה שאני יכול לעשות אם לא היה לי קרם קוקוס?
חלב קוקוס ייתן תוצאה טובה, אבל אם אתם עוסקים בטבעונות, אתם יכולים גם לשים מעט אגוזים או חלב צמחי במקום.
האם אני יכול להקפיא את המרק?
כן! ניתן להקפיא את המרק בבקבוק או קופסה, לשמור עד 3 חודשים.
לסיום, אני ממליץ עליכם בקול הזהב לנסות את המתכון המדהים הזה. אל תפספסו את ההזדמנות לשתף אותו עם המשפחה והחברים ברשתות החברתיות. כולנו מצפים לראות את התוצאות שלכם! בואו נצא לעסק במטבח!