איך להכין רליש שכולם ידברו עליו
מתכון לרליש מדהים, ממכר וחשמלי
מה קורה כאשר מתיקות הפרי פוגשת את החריפות של התבלינים? תקבלו רליש מעלף שנמס בפה! זהו מתכון שאנשים פשוט לא יכולים להפסיק לאכול – כל ביס זה טעם חדש והפתעה קטנה. רליש הוא לא סתם רוטב, הוא עולם שלם של טעמים שיכולים להוסיף כל כך הרבה למגוון המאכלים המוכרים שכולנו אוהבים. אנחנו כאן כדי לחלוק איתכם מתכון אגדי שמבוסס על ירקות טריים, ופשוט להכנה. אז בבקשה, התכוננו לשטות טעימה שתשדרג לכם כל מנה!
זמן הכנה: 20 דקות
רמת קושי: קל
מספר מנות: כוס רליש אחת
- אורך הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: כוס רליש אחת
המרכיבים הדרושים:
המפתחות לרליש המושלם טמונים במרכיבים הטריים והאיכותיים שאתם בוחרים. מומלץ לקנות ירקות טריים בשוק – חגיגה אמיתית לחושים שלכם.
- 2 עגבניות בשלות ועסיסיות
- 1 חצי בצל סגול, קצוץ דק
- 1 פלפל ירוק חריף, קצוץ דק (או לפי טעמכם)
- 1/4 כוס כוסברה קצוצה
- 1/4 כוס חומץ תפוחים
- 2 כפות סוכר חום
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
אפשרויות חלופיות:
ניתן להכין גרסה טבעונית וכן גרסה ללא גלוטן. כל המרכיבים כאן מתאימים לכולם, כמובן!
שלבי ההכנה:
- קולפים את העגבניות ומסירים את הזרעים.
- חולטים את העגבניות במים רותחים למשך 2 דקות.
- קוצצים את העגבניות לקוביות קטנות.
- מניחים את העגבניות בקערה גדולה.
- קוצצים את הבצל הסגול ומוסיפים לקערה.
- קוצצים את הפלפל החריף ומוסיפים גם אותו.
- מוסיפים את הכוסברה הקצוצה.
- בקערה נפרדת, מערבבים את החומץ, סוכר, מלח ופלפל.
- שופכים את הרוטב על הירקות ומערבבים היטב.
- נותנים לרליש לשבת במקרר לפחות חצי שעה לפני ההגשה.
תוספות ושדרוגים אפשריים:
בואו נדבר על תוספות! אפשר להוסיף לתערובת כמה קוביות של אבוקדו מרענן שיתנו טוויסט נוסף קטן ובריאותי. אפשר גם לשקול להוסיף כמון בשביל לתת עוקץ מיוחד, או שמן זית איכותי בסוף, שיעניק את המגע האלגנטי: מושלם!. אם אתם אוהבים פיקנטי, אפשר גם להוסיף כמה טיפות של טבסקו וכך להעצים את החריף – ממש משגע!. ואם כבר בכיוונים חדשים אנחנו הולכים, ניתן גם לשקול לערבב רכיבים כמו תמרים קצוצים או אגסים מתוקים לתערובת – התוצאה mבהחלט תפתיע אתכם!
שאלות ותשובות:
מה ניתן להגיש עם הרליש? זהו ביקור חשוב בכל שולחן. התוצאה היא כה טעימה שניתן להגיש אותו עם בשרים, פיתות או אפילו נתחי גבינת פטה.
האם אפשר להכין רליש עם פירות? בהחלט! נסו לשלב גם פרי כמו מנגו או אננס – התוצאה מעלפת.
כמה זמן ניתן לשמור רליש במקרר? הוא בדרך כלל נשאר במצב מצוין בין 5 ל-7 ימים, אם עמדות אמצעים נכונים.
מה להוסיף אם אני רוצה רליש פחות חריף? פשוט הוציאו את הפלפל החריף ותוסיפו במקום פלפל אדום מתוק.
איך אני יכול לוודא שהעגבניות שאני בוחר יהיו איכותיות? חפשו עגבניות עם עור מבריק וקשיחות קלה, עם ניחוח חזק – זהו סימן מצוין!
האם יש צורך לבשל את הירקות? לא! כל הכיף הוא לשמור על הטריות והפריכות של הירקות, בדיוק כמו שהם.
האם אני יכול להכין את הרליש יותר מיום מראש? כן, זה ייתן לטעמים להתערבב ולהתפתח – פשוט מעולה!
מה אפשר לעשות עם רליש שלא אוכלים אותו ישר? אתם יכולים לשדרג את הסלטים שלכם או אף להשתמש בו כרוטב למיני פיצות.
אילו תבלינים נוספים ניתן להוסיף? ממליץ לשקול כמון, פפריקה מתוקה או אפילו עלי מנטה טריים.
האם ניתן לקפוא את הרליש? עדיף לא לקפוא רליש, מכיוון שהמרקם עלול להשתנות ולייצר תוצאה פחות רצויה.
אז עכשיו, כשאתם יודעים את כל הסודות, מה נשאר? לצאת ולבשל! אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ברשתות חברתיות, זה הכי טעים שיש!