מתכון לכרובית וברוקולי בתנור שאסור לפספס!
כרובית וברוקולי בתנור – מתכון אגדי שמתפשט ברחבי הבית!
עם ריח של ירק צלוי שממלא את הבית, אתם תרגישו כמו שפים במסעדה יוקרתית, ונקרא אליכם להכין מנה שמדהימה את החושים. כרובית וברוקולי בתנור הוא לא סתם מתכון, אלא אחת מהמנות שהפכו לממכר עבור רבים, ויש סיבה לכך. הכנתם את המנה הזאת והמומחיות לאורחים היא כזו שהשף הוירטואלי שלכם ישאל אתכם על המתכון, כי מדובר במשהו שהילדים ידרשו שוב ושוב! אז אם אתם מוכנים, אפשר להתחיל עם המתכון המעלף הזה.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 4-6 מנות
המרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לתוך הכנת המנה המושלמת, חשוב להיות מצוידים במרכיבים המיוחדים שמביאים את הטעמים המדהימים של הכרובית והברוקולי לשיאם. כך תוכלו לשדרג את כל חגיגה קולינרית!
- ראש כרובית בינוני, מפורק לפרחים
- ראש ברוקולי בינוני, מפורק לפרחים
- 3 tablespoons של שמן זית איכותי
- 2 כפיות מלח גס
- 1 כפית כורכום
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 2 שיניים שום, קצוצות
- מיץ מלימון אחד סחוט
- קמצוץ של כמון (לצבע ולריח)
- שפע של פטרוזיליה קצוצה לקישוט.
הרכיבים הרגילים
ברשותכם, אם אתם מעוניינים לשדרג את המנה, הנה כמה אלטרנטיבות:
- לגרסה טבעונית: לשלב טחינה מעל אחרי הצלייה.
- לגרסה ללא גלוטן: המתכון הזה כבר ללא גלוטן, אז אתם בראש טוב!
- למי שאוהב חריף: ניתן להוסיף חריף קצוץ או פניצ'י לתיבול.
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את כל המרכיבים, זה הזמן לגשת אל ההכנה. כמו שאמרה סבתא שלי, זה רק עניין של זמן ומטעמים!
- 30 דקות לפני ההכנה, אנו מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מניחים את פרחי הכרובית והברוקולי בקערה גדולה.
- מוסיפים את שמן הזית, מלח, כורכום, פפריקה, שום קצוץ, מיץ לימון וכמון.
- מערבבים את כל המרכיבים היטב כך שכל פרח יכוסה בתיבול. תהיו נדיבים – זה הכי טעים שיש!
- מניחים את הירקות המותבלים על תבנית מרופדת בנייר אפייה ויוצרים שכבה אחידה.
- מכניסים לתנור לשמונה-עשרה עד עשרים דקות, עד שהירקות רכים וזהובים, ואלה מתמכרים בהצלחה.
- בזמן שהשום והירקות מריחים כמו משגע, קוצצים פטרוזיליה לקישוט.
- מוציאים מהתנור, מפזרים את הפטרוזיליה ומניחים למנה להתקרר מעט.
- מגישים חם על שולחן האוכל ולקחת טעמים עד למקסימום!
חסרים לכם רעיונות לשדרוגים? אין בעיה! אפשר לשדרג את המנה בקלות!
- שדרגו עם גבינת פרמזן מגורדת מעל לפני הכניסה לתנור.
- הוסיפו אגוזי פקאן קצוצים לקישוט ולטעם שמוסיף קרנץ' מדהים.
- בהכנה עם טחינה: ערבוב טחינה עם שום, лимון וכמה מים לסטים אהובים!
שאלות ותשובות
מה הזמן המומלץ לצלות את הכרובית והברוקולי?
בדרך כלל בין 18-20 דקות. שימו לב לפקוח עין עליהם, כאילו אתם ממש אוהבים אותם!
האם ניתן להכין את המנה מראש?
בהחלט! אפשר להכין את רוטב התיבול ולמזוג עליו את הירקות, ולאפות מאוחר יותר. זה יכול לחסוך זמן כאשר רוצים לארח!
אילו תוספות מומלצות להוסיף?
תוספות מעולות יכולות לכלול: אגוזי לוז קלויים, טחינה, יוגורט עם עשבי תיבול או אפילו בצל מקורמל.
האם יש אפשרות להחליף את הירקות האחרים?
כמובן! אפשר לנסות עם גזר, קישוא, או תערובת ירקות אחרות שאוהבים. המטרה היא לשמור על הטעמים הנפלאים.
מה כדאי להגיש עם המנה?
אפשר להגיש עם אורז, קוסקוס, או אפילו פסטה. כל אחד מהם יכול להוות בסיס מצוין למנה המדהימה הזו!
האם ניתן לשלב את הירקות עם חלבונים?
בהחלט! אפשר להוסיף רצועות עוף או טופו צלוי בשביל לקבל מנה מושלמת ובריאה.
האם מתכון זה בריא?
בוודאי! הירקות מלאים בויטמינים ואנטיאוקסידנטים, ושמן הזית מוסיף בריאות נוספת.
לכמה ימים המנה תישאר טעימה?
המנה תשמור על טעמה למשך 2-3 ימים במקרר. מומלץ לחמם בתנור ולא במיקרוגל.
האם ניתן לשמור את המנה קפואה?
כן! אפשר לקפוא את הירקות הצלויים. החום משמר את הטעמים, וביקשנו שזה ייצא על פי תכנית האוכל שלכם.
האם'utilisation של תיבול אקזוטי יכול להוסיף טעם?
בהחלט! שימוש בתיבול כמו כמון, קימין, או זירה יגרום לירקות להשתדרג בצורה משגעת!
נסו את המתכון המדליק הזה, ותנו זמן לתודעה הקולינרית שלכם להתמלא בטעמים העזים. אל תשכחו לשתף את המתכון המושלם הזה עם חברים ובני משפחה, ולהפיץ את האהבה לכרובית וברוקולי בתנור!