בשר מספר 5 בתנור שיגרום לכם ללקק את האצבעות
מתכון לבשר מספר 5 בתנור – טעמים עוצרי נשימה
אם אתם מחפשים את המתכון שיגרום לכם להרגיש כמו שפים במסעדת גורמה, הגעתם למקום הנכון! לא מדובר סתם בבשר בתנור, אלא בבשר מספר 5 המפורסם, שיגרום לכם ללקק את האצבעות ויחד עם זאת, לקבל את התגובות הכי טובות מהסובבים. כשאוכלים את המנה הזו, מתהדרים במשהו באמת אגדי. המפגש של הבשר המושלם עם תיבול מדהים בתנור, הוא מתכון שמתעלה על כל הציפיות. כל ביס מוסיף לתחושת השביעות והאושר שלכם! כל מה שנדרשתם לדעת על הכנת בשר מספר 5, כאן בפנים!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 2 שעות
- רמת קושי: בינונית
- מנות: 4-6 אנשים
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הבשר מדהים הזה, אנו זקוקים למבחר רכיבים שיהפכו את המנה לבלתי נשכחת. בכל ביס תרגישו את החום של הבית, את הניחוחות של התיבול ואת הטריות של הבשר. כשתסיימו את ההכנה, תבינו מדוע הבשר הזה הוא הבחירה המושלמת לכל ארוחה חגיגית.
- 1 ק"ג של בשר מספר 5 (כמו אוסטרליה או פילה)
- 4 שיני שום, קצוצות דק
- 1/2 כוס שמן זית
- 2 כוסות ציר beef (ציר בשר)
- 1/4 כוס סויה לתיבול
- 1/4 כוס דחוס של דבש או סוכר חום (בתוספת מתוקה)
- שפע של תבלינים: מלח, פלפל, כמון וחרדל (כמובן, לפי הטעם שלכם)
- 2 גבעולי רוזמרין טרי
- 1 בצל גדול, קצוץ
- 3 גזרים חתוכים לקוביות גדולות
- 3 תפו"לים חתוכים לעיגולים
- 1/2 כוס יין אדום (אם רוצים להעביר לצד הסומק)
שלבי ההכנה
אחרי שאספנו את כל הרכיבים, הגיע הזמן להפוך את הבשר לאגדה קולינרית. במתכון הזה חשוב להקפיד על כל שלב, אבל בשבילכם – זה שווה כל רגע.
- מחממים תנור ל-150 מעלות צלזיוס.
- שמים בשר במסמרים ונבנים על טבלה. מתבלים במלח ופלפל.
- מחממים שמן זית במחבת גדולה מעל חום בינוני.
- מניחים את הבשר במחבת החמה ומטגנים אותו מכל הצדדים עד שיתמלא ברבע שעה נאה.
- מעבירים את הבשר עד שהעסק כמעט נגמר, וכשהביס נמס בפה.
- מוסיפים למחבת שום קצוץ, בצל קצוץ ותבלינים, וממשיכים לטגן עד שהבצל מתקרמל.
- מעבירים את הכל לתבנית אטומה, עם כל הירקות שמוסיפים לכל הטעמים.
- מוסיפים ציר בשר, סויה, דבש או סוכר חום, רוזמרין ויין.
- מניחים את התבנית בתנור ומבשלים כ-2 שעות.
- טועמים ובודקים את הבשר בעזרת מזלג – אם הוא מתפרק בקלות, זה הזמן לחגוג!
- מוציאים מהתנור, נותנים לבשר להתקרר כחצי שעה לפני החיתוך.
תוספות או שדרוגים אפשריים
במהלך הבישול אפשר להוסיף עוד תבלינים שמוסיפים טעמים שונים: תבלינים של עירית, פטרוזיליה או כוסברה. אם רוצים להכין גרסה טבעונית, אפשר להחליף את הבשר בטופו או שניצלים לטבעוניים. כל הרגשה של אכילה בריאה, תואמת להגיד 'עוד בבקשה'! בואו נסתכל על תוספות נוספות… באשר לצדדים, סלט ירקות מרענן יכול להוות משלים מצוין, אגרוף צבעוני ומבריק על הצלחת.
שאלות ותשובות
מהי הטמפרטורה הנכונה לבישול בשר מספר 5?
כדאי לאפות את הבשר בטמפרטורה של 150 מעלות צלזיוס, כדי לשמור על רכות.
האם ניתן להשתמש בבשר אחר במקום מספר 5?
כן, אתם יכולים להשתמש בבשר כמו פילה או נקניק, אך חשוב לבחור בחתיכת בשר עם שומן מסוים כדי לשמור על עסיסיות.
האם אפשר למרוח רוטב BBQ על הבשר?
בהחלט! מריחה בסוף הבישול יכולה להוסיף טעם מדהים.
מה הקסם בהכנת בשר בתנור?
הבישול בתנור מאפשר לארומה להיכנס לתוך הבשר ולגרום לכל הטעמים להתמזג בצורה מושלמת.
האם הבשר חייב להתקרר לפני החיתוך?
כמובן! חיתוך בשר חם מדי יכול לגרום לו להיות יבש יותר.
מה התוספות שאתם ממליצים לסועד עם בשר הזה?
תפוחי אדמה בתנור, אורז חם עם ירקות מאודים – תמיד משלים נהדר!
האם יש צורך לחמם מחדש את הבשר אם לא אוכלים מיד?
אם נשאר לכם בשר, בהחלט! חימום קל בתנור מחדש את הניחוחות.
האם ניתן להכין מנה זו מראש?
וודאי! הוא בהחלט יתמזג בטעמים עוד יותר אם מכינים אותו יום לפני ההגשה ונותנים לו לנוח במקרר.
מה עדיף, בשר טרי או קפוא?
בשר טרי מציע צבע וריח טובים יותר, אך אם קונס הפך לקפוא, הקדישו זמן לנפסקה והירגעות.
האם אפשר לחמם במיקרוגל את הבשר?
עדיף לא, חזות הבשר והעסיסיות נפגעות. תמיד כדאי שהחימום יהיה בתנור.
מתכון הבשר הזה הוא פשוט מושלם, וכל אחד יכול ליהנות ממנו! אנו קוראים לכם לשתף את המתכון הזה עם חברים ומשפחה, כי למי לא מגיע ליהנות מהבשר המדהים הזה? אל תשכחו לשתף אותנו בסיפורים שלכם, כי אנחנו בטוחים שתחוו חווית טעם מעלפת שתרצו לחזור אליה שוב ושוב!