קינואה אדומה מתכון טעימה ובריאה לכל ארוחת ערב
קינואה אדומה מדהימה לשולחן שלכם
מה אתם רוצים לאכול היום? אתן רוצות משהו טעים, בריא, ומעל הכל – קל להכנה? הכירו את הקינואה האדומה, שהיא לא רק צבעונית, אלא גם מפוצצת בטעמים ובערכים תזונתיים. בשילוב עם ירקות טריים, תיבול עשיר ואולי גם קצת אגוזים, מדובר במנה שהופכת כל ארוחה לחוויה בלתי נשכחת. למעשה, קינואה אדומה היא לא רק סופר מטרנדי, אלא גם פשוט *מושלמת* להכנה בבית.
זמן הכנה
- סה"כ זמן: 40 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל בהכנה, כדאי להתמקד ברכיבים הטריים והטעימים שיביאו להצלחה של המנה. אם לא הכנתם קינואה אדומה עד היום, אתם מתמודדים עם חוויה משגעת. אז הנה המרכיבים שנצטרך:
- 1 כוס קינואה אדומה
- 2 כוסות מים או ציר ירקות להוספת טעם
- 1/2 כוס עגבניות שרי, חצויות
- 1/2 כוס פפריקה אדומה, פרוסה
- 1/2 כוס מלפפון, קצוץ דק
- 1/4 כוס כוסברה קצוצה או פטרוזיליה
- 1/4 כוס אגוזי לוז קצוצים, לקצת קראנצ'יות
- 2 כפות שמן זית
- מיץ מחצי לימון
- מלח ופלפל לפי טעם
שלבי ההכנה
כעת, בואו נבצע את הצעדים להכנת הקינואה האדומה שלנו, כלבבי! יש לי כמה טיפים בדרך שיעזרו לכם להרגיש כמו שפים מקצועיים.
- שוטפים את הקינואה במים קרים. זה חשוב כדי להוציא את המרירות.
- בתוך סיר, מביאים מים או ציר ירקות לרתיחה.
- שמים את הקינואה שטופה בסיר הומה.
- מבשלים על חום נמוך במשך 15-20 דקות, עד שהקינואה רכה ונוזל נעלם.
- מסננים את הקינואה ומניחים לה להתקרר.
- בתוך קערה גדולה, מכניסים את העגבניות, הפפריקה, המלפפון והכוסברה הקצוצה.
- מוסיפים את הקינואה הקרה לקערה.
- מעבירים את שמן הזית ומיץ הלימון לקערה ומוסיפים מלח ופלפל.
- מערבבים הכל היטב עד שהתיבול מכסה את הקינואה והירקות.
- לא לשכוח לפזר אגוזי לוז קצוצים מעל לפני ההגשה!
מחשבות נוספות על הרכיבים
למי שמעוניין לגרסה טבעונית, אפשר לשדרג את המתכון הזה עם טופו מסוכר או אגוזים לסיפוק נוסף. אם אתם רוצים גרסה עם פחות פחמימות, אתם יכולים להמיר חצי מכמות הקינואה בשעועית ירוקה או ברוקולי קצוץ.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אחת התכונות המשגעות של קינואה אדומה היא הגמישות שלה! אפשר להוסיף קמצוץ של גבינת פטה למי שאוהב, או לזרוק פנימה כמה קוביות של תפוחי אדמה קלויים. ואם מתחשק לכם להרגיש באווירה ים-תיכונית, אתם יכולים לשים זיתים קלמטה קצוצים. תתפרעו – המתכון הזה מדהים בכל קונספט!
שאלות ותשובות
איך אוכל לאחסן את הקינואה האדומה?
הקינואה נשמרת היטב במקרר למשך כ3-5 ימים, ולכן אפשר להכין מנה כפולה ולשמור לשבוע.
האם ניתן להקפיא קינואה אדומה?
בוודאי! לאחר שהתקררה, ניתן להקפיא אותה לשימוש בעתיד. קל להפשיר במיקרוגל או בסיר עם מים חמים.
מה היתרונות התזונתיים של קינואה אדומה?
קינואה אדומה מכילה פרופיל חלבונים עשיר, סיבים תזונתיים, וויטמינים ומינרלים כמו ברזל, מגנזיום ואבנדיון.
אני לא אוהב קינואה – האם כדאי לנסות את המתכון הזה?
בהחלט! לתוך המתכון הזה נכנסים כל כך הרבה טעמים וירקות, עד שאולי תופתעו לגלות שאתם כן אוהבים קינואה.
האם ניתן לשלב קינואה אדומה עם דגים או בשרים?
כמובן! קינואה אדומה יכולה להוות תוספת מצוינת לדגים כמו סלמון או עוף צלוי.
איך להקטין את מרירות הקינואה?
שוטפים היטב במים קרים לפני הבישול, זה מפחית את המרירות ומקל את החוויה.
האם הקינואה האדומה והקינואה הלבנה שונות בטעם?
כן, הקינואה האדומה מתוקה ומעט אגוזית יותר, והיא גם לעיתים מעט יותר פריכה מבושלת.
מה אפשר לשים אם אין לי עגבניות שרי?
אפשר להחליף בעגבניות רגילות, או אפילו בטפיוקי או ברוקולי קלוי.
באיזו תTemperature כדאי לבשל את הקינואה?
בישול של קינואה על חום לפחות עד נמוך יספיק, יש לוודא שהיא רכה אך לא מתפוררת.
האם אפשר לעשות גרסה דלת פחמימות?
בוודאי! אפשר להמיר את הקינואה בירקות מאודים או שזיפים מבושלים.
לסיכום, הקינואה האדומה היא לא סתם עוד מנה, היא חוויה קולינרית שממלאת כל ביס בטעם ובבריאות. אל תחששו לשתף את המתכון עם חברים ולהפיץ אותו ברשתות החברתיות! תנו להם להתענג על המנה המושלמת הזו, כי היא באמת אגדה בפני עצמה!