פיצה ללא גלוטן מתכון קל וטעים לכל המשפחה
"`html
פיצה ללא גלוטן – המתכון המושלם
דמיינו את זה: ריח של בצק טרי, גבינה נמסה וטעימה, יחד עם תוספות מפתיעות שמזמינות אתכם לטעום מכל פיסת פיצה. פיצה ללא גלוטן, כך שכל אחד יכול ליהנות ממנה – ולא מדובר כאן במשהו משעמם או חסר טעם. ההפתעה הגדולה היא שהפיצה הזאת לא רק שהיא מדהימה אלא היא גם ממכרת, שלא תרצו לסיים עיסה קטנה אחת. המדריך המלא כאן כדי להוביל אתכם ליצירת הפרי המושלם, שאותו תוכלו להכין בקלות רבה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות הוא מספיק
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 15 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 2-4 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו שאתם מוזמנים להיכנס לעולם המפתיע של פיצה ללא גלוטן, בואו נצלול לתוך החומרים המדהימים שיהפכו אתכם לאומן פיצה ביד רמה!
- 125 גרם קמח שקדים
- 50 גרם קמח קוקוס
- 1 ביצה גדולה
- 60 מ"ל מים
- 60 מ"ל שמן זית
- 1 כפית מלח
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 200 גרם גבינת מוצרלה מגורדת
- רוטב עגב tomatoes טעים (המלצה: תוסיפו אליו שום קצוץ לבן).
- תוספות לפי טעמכם – פפרוני, פטריות, זיתים, ירקות ואפילו אנשובי אם אתם חובבי תהילה!
לגאונים שביניכם, קמח שקדים וקמח קוקוס הם רכיבים אומנותיים ומלכותיים. הם משאירים את הבצק אוורירי, נימוח ומצטמק כמו שצריך. המוצרלה נמסה בצורה שעליה נכתבו אגדות.
מרכיבים חלופיים
אם אתם חפצים בגרסה טבעונית, אתם יכולים להחליף את הביצה במעבדה לקוקוס או בצלוחית של פירה תפוחי אדמה. במקרה של רגישות לשומן, ניתן להשתמש בשמן קוקוס במקום שמן זית.
שלבי ההכנה
כעת, נגיע לשלב שבו נרים את הזרועות לעבודה ונכין את הפיצה המושלמת! השילוב בין המדע לאומנות יוצר פה חוויה מדהימה.
- לחמם תנור ל-220 מעלות צלזיוס.
- בקערה, לערבב קמח שקדים, קמח קוקוס, מלח ואבקת סודה לשתייה.
- להוסיף ביצה, מים ושמן זית וללוש עד שהתערובת מתאחדת.
- ליצור כדור בצק עדין ולקמח את משטח העבודה בקמח שקדים.
- לרדד את הבצק לעובי של ס"מ ולהניח על רשת מרופדת בנייר אפייה.
- למרוח רוטב עגב tomatoes על הבצק ולפזר את גבינת המוצרלה מעליו.
- להוסיף את התוספות האהובות עליכם.
- לאפות בתנור במשך 12-15 דקות, עד שהגבינה נמסה והקצוות זהובים.
- להוציא מהתנור ולתת לפיצה להתקרר מעט לפני החיתוך.
- לחתוך לפיסות ולהתענג!
בכל שלב, תרגישו איך הריחות המזמינים ממלאים את המטבח שלכם. כמה שיאים פריכים במשך הכנה כל כך פשוטה! ניתן לשדרג את הבריאות עם ירקות ים (כמו תרד או ברוקולי) ובו זמנית לא להפסיד טעמים!
תוספות ושדרוגים אפשריים
הפיצה הזאת היא כולה עליך. רוצים לשדרג? אז יש לכם כאן אופציות לשדרוגים מדהימים שמתאימים לכולם:
- רוטב חריף כדי להעלות את הרמה – למי שאוהב להרגיש את השפעות האש!
- תוספות לקראת נשירה – כמו מוצרלה טהורה, צנוניות קצוצות או פרוסות צנון לקישוט.
- בסיס פיצה עם גזר מגורר לקצת מתיקות.
- נגיעה ייחודית של רוזמרין כי למה לא?
- שכבת גבינת פטה מעל. בהחלט עושה את השידוך!
כל טעם חדש או תוספת שנוספו רק מוסיפים לשדרוג החוויות הקולינריות שלכם, ובתגובה מיידית מהמשפחה או מהחברים כאשר תגישו להם את ההפתעה המעלפת הזו.
שאלות ותשובות
האם ניתן להשתמש בקמחים אחרים?
כמובן! אפשר לשלב קמח תפו”א או קמח חומוס, אבל ודאו שאתם יודעים כיצד הקמח מתנהג כי הוא יכול לשנות את התוצאה.
כמה זמן אפשר לשמור את הפיצה?
מומלץ לאכול את הפיצה ישר לאחר הכנתה. עם זאת, במידה ויש שאריות, הן יישמרו במקרר למשך יומיים.
האם אפשר לאפות פיצה כזו על פיירקס?
בהחלט. זה לא משנה את המתכון; רק וודאו להניח נייר אפייה כדי לא להדביק!
האם יש למתכון זה ערך תזונתי גבוה?
נכון! מדובר בחלבונים ודל פחמימות ביחס לפיצות רגילות, וזה עושה הבדל גדול.
כיצד ניתן להפוך את הפיצה ליותר בריאה?
לשימוש בפירות וירקות טריים, למשל, ולבחור גבינות עם פחות שומן או תחליפי שמן קלים.
מהם היתרונות של קמח קוקוס?
הוא ללא גלוטן, עשיר בשומן בריא, והוספתו מביאה לעסקאות נפלאות במנות.
כיצד ניתן להפוך את הפיצה לצמחונית?
במקום תוספות בשריות, אלא להתנסות בירקות שונים, ככה תרגישו כל כך טוב ואפילו יותר באיטלקיות האותנטיות!
האם אפשר להכין פיצה מראש ולהקפיא?
כמובן! אפשר לאפות אותה ולקפיא, ואז לחמם אותה מחדש בזמן שתרצו.
מה עושות אם מתבטל לי קמח שקד?
אל דאגה! קמח קוקוס יכול להיות פתרון מצוין – פשוט הוסיפו עוד מים כדי לפצות על היעדריות שומניות.
אילו מאכלים יש כלולים במנות מלוות?
סלטים קרירים או מרקים. זה בהחלט יתן גוון נפלא למנה ויהפוך אותה למושלמת!
עכשיו כשיש לכם את המתכון הזה ביד, אתם פשוט חייבים לנסות אותו! שתפו אותו ברשתות החברתיות, והפיצו את הכיף לעולם!
"`