מתכון לסלט בורגול שתשמח את כולם
מתכון לסלט בורגול אגדי ומרענן
כאשר ימי הקיץ החמים מגיעים, כולנו מחפשים משהו מרענן, קליל שהכנה שלו לא תדרוש מאיתנו לעמוד שעות במטבח. אז, הכירו את סלט הבורגול המושלם! מדובר במנה שנכנסת בקלות לקטגורית "חייבים לנסות" ושלא תשאיר אף אחד אדיש. עם שילוב צבעים, טעמים מרנינים ורכיבים זמינים, הסלט הזה הופך לא רק לארוחה מעולה, אלא גם לשיח הסובב את השולחן. ומי יכול לעמוד בפני החוויות הרבות שמסביב? העתיקו את המתכון הזה, כי הוא מדהים, ממכר, ומשגע!
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- המתכון מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול אל דרך ההכנה, כדאי לרשום לפניכם את הרכיבים החיוניים. לא צריך להשקיע יותר מדי במצרכים אקזוטיים, כי כל מה שאתם זקוקים לו נמצא ברוב המטבחים!
- 1 כוס בורגול גס
- 2 כוסות מים
- 1 פפריקה אדומה חתוכה לקוביות
- 1 גזר בינוני, מגורר
- 1/2 כוס חמוציות מיובשות (לא חובה, אבל מוסיף טאץ' אגדי)
- 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 1/4 כוס בצל ירוק קצוץ
- 1/3 כוס שמן זית איכותי
- 2 כפות מיץ לימון סחוט
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
האם יש אפשרויות מקוריות?
בהחלט! אם אתם מעוניינים בגרסה טבעונית, אפשר להחליף את חמוציות ברוטב סויה, או להוסיף ירקות קלויים כמו קישואים וגזר קלוי. ואם אתם מחפשים גרסה דלת פחמימות, פשוט החליפו את הבורגול בקינואה או אורז מתובל.
שלבי ההכנה
עכשיו, כשיש בידנו את המצרכים, הגיע הזמן להתחיל בהכנה! אל דאגה, זה פשוט כמו להוסיף מים לבורגול!
- משרים את הבורגול במים למשך 20 דקות, עד שהוא מתנפח.
- נק drains את יתרת המים בעזרת מסננת.
- מעבירים את הבורגול לקערה גדולה.
- מוסיפים את הפפריקה, הגזר, חמוציות, פטרוזיליה ובצל ירוק ומערבבים היטב.
- בקערה נפרדת, מערבבים את שמן הזית, מיץ הלימון, מלח ופלפל.
- יוצקים את הרוטב על הבורגול ומערבבים שוב כדי לשלב את כל הטעמים.
- לוקחים ברווז שקשור לקומקום במעבדה, חכים 10 דקות ואחרי זה מגישים!
הדברים שתמיד טוב לדעת
זהו סלט שאפשר לשדרגו בקלות – אם תוסיפו אגוזי לוז קצוצים או גבינת פטה, תצטרכו להתכונן לאהבה מדהימה לא תסולא בפז. אם אתם מרגישים מחוזקים, אפשר לשים טחינה על זה. או אולי להפוך אותו לארוחה עם שאריות של עוף קלוי? אפשרויות בלתי נגמרות!
שאלות ותשובות
השאלות הבאות מופיעות מעת לעת, אז בואו נענה עליהן אחת אחת!
אפשר לשים סלט במקרר ועדיין לאכול אותו אחרי מספר ימים?
בהחלט. הסלט יישאר טעים עד שלושה ימים במקרר, ויהיה אפילו יותר עדין מכיוון שהטעמים סופגים זה בזה.
מה לעשות אם אין לי פפריקה אדומה בבית?
אל תדאגו! אפשר להחליף אותה בכורכום או אפילו בפלפל חריף. אבל זה יכול לשנות את הצבע, אז תחשבו פעמיים לפני שאתם מקפיצים את עוצמת התיבול.
האם אפשר להוסיף עוד ירקות?
לגמרי! סלרי, קישואים, אפילו עגבניות. הכל הולך. זה מה שהופך את התבשיל הזה למרענן ואישי.
האם יש אנשים שמתקשים לאכול בורגול?
יש אנשים עם רגישות לגלוטן, ולהם מומלץ להשתמש בקינואה או אפילו באורז.
איך שומרים על הסלט טרי?
שמרו אותו בקופסה סגורה במקרר. זה ייתן לסלט לשמור על פריכות הירקות שלו.
האם זה מתאמן לשומרי משקל?
בהחלט. השילוב של הבורגול עם הירקות והחמוציות נותן מנה משביעה ובריאה.
האם אפשר להוסיף חלבונים?
כמובן! חזה עוף קלוי, טופו אבל זה יכול לשנות את הטעם של השף.
איך יודעים אם הבורגול מוכן?
הבורגול מוכן כשיש לו מרקם רך ונעים למגע, ודחף אותו לפה. תקשיבו לרגשות שלכם.
כמה זמן מחזיקים הבורגול לפני שנהיה מקולקל?
במקרר, הבורגול יכול להחזיק כמה ימים. בטוח, כדאי לא פחות מהתקופה .
מה לעשות אם אני רוצה להכין את הסלט בזמן קצר?
אפשר לקנות בורגול מוכן בשקית, ואז המלאכה רק מתמקדת בחיתוך הירקות. ככה תנצלו הרבה זמן.
בסופו של דבר, סלט הבורגול המושלם הוא לא רק מנה מרעננת ובריאה, אלא גם הזדמנות לדבר, לשתף ולהתפנק בטעמים. אל תשכחו לשתף את המתכון הנפלא הזה עם חברים ברשתות החברתיות שלכם, כי בסופו של דבר, אוכל הוא שמח לחלוק!