פשטידה עם קוטג שמרשימה כל אורח במסיבה
פשטידה עם קוטג' – מתכון אגדי וממכר
כששומעים את השם "פשטידה עם קוטג'", כל מי ששומע את זה לא יכול שלא להרגיש את הריח המעלה חיוך של חמימות וביתיות. הפשטידה היא אחת המנות שמשלבות את הטעמים המוכרים של הילדות עם המודרניות של היום. היא מתאימה לארוחת בוקר, צהריים או ערב, וכמובן, היא מושלמת בימי חורף קר. היום נעמוד יחד על הכנת פשטידה משגעת, שתהיה כאן כדי לרגש ולמלא את הבטן שלכם במנגינה של טעמים מדהימים.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 45 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 6-8 מנות
מניסיוני, המנה הזו תהיה מושלמת לארוחת משפחתית או לאירוח חברים. יש משהו כל כך חם ונעים בפשטידה הזו, שאין לה תחליף.
הרכיבים הדרושים
כעת נרכז את כל המרכיבים שתצטרכו כדי ליצור את הפשטידה המושלמת. ההכנה שלה כל כך פשוטה, שלא תצטרכו להיות שפים מקצועיים כדי ליהנות ממנה!
- 500 גרם קוטג'
- 4 ביצים
- 1 כוס קמח (אפשר להשתמש בקמח תפו”א לגרסה ללא גלוטן)
- 1/2 כוס גבינת פרמזן מגורדת או גבינה צהובה אחרת
- 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 1/4 כוס שמן זית
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית כמון (בתור שינוי טעם, מי שרוצה יכול לשים גם תיבול אחר כמון או פפריקה)
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1/2 כפית נס קפה (להגברת הטעם)
אחד היתרונות של הפשטידה הזו הוא שהיא מאפשרת לנו לשלב רכיבים שאנחנו אוהבים. אפשר להכין אותה עם ירקות נוספים כמו קישוא או גזר, וכך להפוך אותה בריאה עוד יותר.
שלבי ההכנה
בשביל ליצור פשטידה אוורירית ונימוחה, יש להקפיד לבצע את השלבים בצורה מסודרת:
- חממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- שמים את כל החומרים בקערה גדולה ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- מתבלים במלח, כמון ונס קפה ומוודאים שהתערובת אחידה.
- משמנים תבנית אפייה בגובה של לפחות 5 ס"מ.
- מעבירים את התערובת לתבנית ומשטחים אותה באופן אחיד.
- אופים בתנור במשך 45 דקות או עד שהפשטידה מזהיבה.
- כשהפשטידה מוכנה, ממתינים 10 דקות לפני שמוציאים מהתבנית.
- פורסים ומגישים חם או פושרת.
לאחר האפייה, הפשטידה תצא גבוהה ואוורירית, עם טעם שמחזיר אותנו הביתה, לארוחת ערב משפחתית של סבתא. וכל ביס טעים בה הוא כאילו נמס בפה!
תוספות או שדרוגים אפשריים
יש מקום גס למחשבה יצירתית! תוכלו להוסיף לפשטידה מגוון טעמים נוספים:
- להוסיף פטריות קצוצות בתור סוג של טעימה טפואשת.
- לנסות תוספות כמו זיתים קצוצים או תירס.
- לערבב בתוך התערובת כמה פרוסות זיתים שלמות – יוסיפו טעם משוגע!
- אפשר לשדרג את הגבינות ולהשתמש בגבינת פטה כדי להוסיף חומציות שתרענן את המנה.
- למי שאוהב פיקנטי, אפשר לפזר מעל כמות קטנה של צ׳ילי קצוץ.
זכרו, הפשטידה היא רק מסגרת, והטעמים הם שלכם. צאו אל מחוץ לתבניות ולתנסו דברים חדשים!
שאלות ותשובות
מה אפשר להחליף בקמח אם רוצים גרסה בריאה יותר?
אפשר להשתמש בקמח תפו”א או קמח שקדים, אך יש להוסיף גם ביצים כדי שהפשטידה תישאר תפוסה.
האם אפשר להקפיא פשטידה מוכנה?
בהחלט! פשטידה זו נשמרת היטב במקפיא. לפני ההגשה, פשוט מחממים בתנור.
מה קורה אם אין לי פטרוזיליה?
אם אין לכם פטרוזיליה, אפשר להשתמש בכוסברה, טרגון או כל עשב תיבול אחר שאתם אוהבים.
למה לשים נס קפה בתערובת?
נס הקפה מחזק את הטעמים של הגבינות בפשטידה, ואין לכם מה לדאוג – לא ייצא טעם קפה!
כמה זמן יכולה להחזיק פשטידה במקרר?
פשטידה יכולה להחזיק במקרר 3-4 ימים, ועדיף לחמם אותה על פני אכילה קרה.
מה ניתן להוסיף בפשטידה ליותר צבעוניות?
אפשר להוסיף ירקות צבעוניים כמו צנוניות, קישואים, או אפילו קצת סלק מגורר.
האם פשטידה יכולה להיות מתוקה?
בהחלט! אם תשנו את הגבינות למתוקות, אפשר להוסיף גם פירות מיובשים או אגוזים.
איך אני יודע אם הפשטידה מוכנה?
הפשטידה צריכה להיות מזהיבה בחלקה העליון, ואם תנקרו בה קיסם, הוא אמור לצאת יבש.
מה כדאי להגיש לצד הפשטידה?
הולך נהדר עם סלט ירקות טריים או יוגורט עם מיץ לימון ואורגנו.
האם אפשר להוסיף בשר לפשטידה?
בהחלט! אם תוסיפו בשר טחון, מומלץ לבשל אותו לפני הוספתו לתערובת.
לסיום, מתכון זה הוא על גבול המושלם! ממליץ לכולם לנסות את המתכון ולשתף איתנו את החוויות שלכם. ברגע שאתם מכינים, אתם יודעים שזו הפשטידה הכי טעים שיש! אל תשכחו לשתף חברים ולפרסם ברשתות החברתיות כדי שגם אחרים ייהנו ממנה!