גביניות מתכון 10 דקות שיגרום לכם להתמכר!
גביניות מדהימות תוך 10 דקות
כשהגרגרנות מתעוררת, וה craving מגיע בדיוק בזמן שאין לנו הרבה זמן להכין משהו מורכב, גביניות הן הפתרון המושלם והכי טעים שיש! גביניות הן לא סתם מאפה; הן עשויות מבצק דק וממולאות בגבינת ריקוטה או גבינת שמנת, ומוצאות את מקומן בכל פינה – מהקפה של הבוקר ועד לארוחת ערב מהירה. עם מתכון זה אתם תרגישו שחייתם בקצב החיים המהיר של העיר הגדולה וגם בגינה השקטה של סבתא, כי לא משנה היכן תהיו, גביניות תמיד הופכות את הרגעים למיוחדים. ללקק את האצבעות, כאן זה קורה!
זמן הכנת המתכון: 10 דקות, רמת קושי: קל, מנות: 8 גביניות
- סה"כ זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות: 8 גביניות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את הגביניות המושלמות האלו, נצטרך רכיבים פשוטים שיש בכל בית. מדובר במצרכים שמביאים את הטעם למרכז והם קלים להשגה. אז בואו נתחיל!
- 500 גרם בצק עלים (להקפיא מראש כדי שיהיה נעים לעבוד איתו)
- 250 גרם גבינת ריקוטה
- 100 גרם גבינת פרמזן מגורדת (או גבינת פטה למי שמעדיף)
- 2 ביצים (אחת למילוי ואחת למריחה)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- שומשום לקישוט (אופציונלי)
אם אתם רוצים לגוון, אפשר להוסיף עשבי תיבול כמו שמיר, פטרוזיליה או בזיליקום. גביניות אלו הן כל כך קלות, שגם ילדים יכולים להשתתף בהכנה, וזה תמיד מהנה!
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן להתרגש וליצור את המאפה המושלם. תהליך ההכנה הוא כל כך פשוט, שתשכחו ממתכונים מסובכים!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מפרידים את הבצק עלים לשניים ומניחים על משטח עבודה מקומח.
- מערבבים את גבינת הריקוטה עם גבינת הפרמזן ומוסיפים ביצה אחת, מלח ופלפל.
- חותכים את הבצק לריבועים של 10×10 ס"מ.
- מניחים כפית מהמילוי במרכז כל ריבוע.
- מקפלים את הבצק על המילוי, יוצרים צורת משולש ודואגים לסגור היטב את הקצוות.
- מברישים בביצה הקשה שנשארה על כל גבינית, למראה מבריק ומושך.
- מפזרים שומשום אם רוצים, זה מוסיף טעם משגע.
- מעבירים לתבנית מרופדת בנייר פרגמנט.
- אופים במשך 15-20 דקות, עד שהגביניות מזהיבות וגבינות בתוך התפשטות ריחמורנית באוויר.
השלבים כל כך פשוטים, שאתם יכולים להכין את הגביניות בזמן הקפה של הבוקר! אל תשכחו שגם גוף וגם נפש נהנים מיחד.
אפשרויות לגירסאות חלופיות
אם אתם בהם קווים מציאותיים שאוהבים לגוון, ישנם הרבה אפשרויות לגירסאות שונות. לדוגמה, אפשר להשתמש בגבינת טופו למילוי טבעוני. גם גרסה ללא גלוטן אפשרית, פשוט מחליפים את הבצק עלים עם בצק ייעודי ללא גלוטן.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים לשדרג את הגביניות, שקלו להוסיף לתערובת גבינת מוצרלה מגורדת בשביל אזור חמאתי או אפילו כמה קוביות של תרד מבושל. אפשר גם לשים קמצוץ של גזר מגורד למען גוון וצבע מרהיבים! אם אתם מרגישים יצירתיים, אפשר גם לחתוך פרוסות של פטריות מעל המילוי לפני שסוגרים את הבצק.
שאלות ותשובות
מה אני יכול לשים במקום גבינת ריקוטה?
אפשר לשים גבינת שמנת, או לערבב גבינת קוטג' עם תיבול.
האם אפשר להכין את הגביניות יום לפני?
כן, אפשר להכין אותם מראש ולשמור במקרר. שימו לב לאפות לפני ההגשה.
האם זה מתאים לבלוגרים שבריאים?
נכון! אפשר לשדרג את המתכון עם דגנים מלאים ואפילו להוסיף חומרים אורגניים.
איך אני יכול לדעת אם הגביניות מוכנות?
אם הן מזהיבות, ייצור ריח נעים ובתוך יש גבינה שנמסה, זה המפתח!
האם ניתן להקפיא את הגביניות?
בוודאי! אפשר להקפיא אותן בקלות ולחמם לאחר מכן בתנור.
האם ניתן גם לגרר עם חלבון נוסף?
בהחלט! ניתן להוסיף מעט טופו קצוץ למילוי להעצמה של חלבון.
לא אוהב שומשום, מה אפשר לשים במקום?
אפשר לפזר ביסקוויטים מרוסקים או שום כתוש מעל.
כמה זמן אפשר לשמור את הגביניות במקרר?
בערך יומיים, אל תשכחו לשמור בשקית אטומה.
כיצד ניתן לשדרג את המילוי למתוק?
אפשר למלא עם גבינת מסקרפונה מעורבת עם סוכר ואגוזים קטנים.
היכן ניתן למצוא את הבצק עלים?
במחלקת המזון הקפוא בסופרמרקט, וודאו שהוא מוכן לשימוש!
אז בואו לא נמתין יותר! הגיע הזמן לנסות להכין את הגביניות המדהימות האלו. שתפו את המתכון עם החברים שלכם ורק תזכרו – כל מנה שאתם מכינים באה מתוך הנשמה, אז תהנו ושתפו את הטעמים שלכם!