עוגת שוקולד לפסח שתגרום לכם ללקק את האצבעות
עוגת שוקולד לפסח – חוויה שוקולדית שלא תשכחו!
בעונת הפסח, כשכל הבית מתמלא באופטימיות ואווירה חגיגית, אין כמו עוגת שוקולד עשירה כדי לשדרג את השולחן. אנחנו לא מדברים כאן על סתם עוגה אלא על עוגה שהופכת כל ביס למעמד של חגיגה. תחשבו על רגע שבו אתם אוכלים עוגת שוקולד רכה, נימוחה, שנמסה בפה ומעוררת את כל החושים – כזו שתגרום לכם לא רצון להפסיק. זהו לא מתכון רגיל, אלא מתכון אגדי, מדהים, וממכר – כזה שלא תשכחו במהרה! אז בואו נתחיל בהכנה של עוגת שוקולד לפסח, שהיא לא רק חווית טעם, אלא גם חגיגה של מרקמים.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפיה: 45 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספיק ל: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול להכנה, בואו נחשוב על הכל מהמרכיבים המדהימים שיסייעו לנו ליצור עוגת שוקולד מהסרטים! לא מדובר רק ברכיבים פשוטים, אלא בתמהיל מיוחד שיהפוך את העוגה למושלמת. עם המרכיבים הללו, אנחנו מבטיחים תוצאות משגעות!
- 200 גרם שוקולד מריר (70% קקאו)
- 150 גרם חמאה לא מלוחה
- 3 ביצים גדולות
- 250 גרם סוכר
- 100 גרם קמח תפו”ח (או קמח ללא גלוטן, אם צריך)
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית קינמון (לא חובה, אבל זה מוסיף טאץ’)
- 100 גרם אגוזי לוז קצוצים (לגרסה לא טבעונית אפשר להשאיר את זה מחוץ למתכון)
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים פתרונות טבעוניים או ללא גלוטן, יש לנו פתרונות מדהימים בשבילכם! במקום ביצים, ניתן לשים את האופציה של מחית תפוחי אדמה או בננה. החמאה יכולה להחליף בשמן קוקוס, ולגמרי אפשר להכין על בסיס קמח שיבולת שועל או קמח שקדים.
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את כל מה שצריך, הגיע הזמן להפוך את כל זה לעוגה מושלמת! ההכנה עצמה פשוטה ואתם תגלו כל מה שצריך בהמשך. וכמובן, כמו תמיד, בואו לשמור על סבלנות וחיוך לאורך כל התהליך.
- מחממים את התנור ל-170 מעלות צלזיוס.
- ממיסים את השוקולד והחמאה יחד בקופסה מעל סיר עם מים חמים, ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
- מקציפים את הביצים עם הסוכר עד שהן הלבנה ותוססים.
- מאחדים בין התערובת של השוקולד לבין תערובת הביצים והסוכר.
- מניחים את הקמח, המלח, והקינמון (אם רוצים) לתערובת ומערבבים בעדינות עד שהתערובת ייחודית.
- אם רוצים, מוסיפים את האגוזים ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- יוצרים תבנית עם נייר אפייה ושופכים פנימה את התערובת.
- אופים במשך 45 דקות או עד שהעוגה מתייצבת.
- מחכים שהעוגה תתקרר לפני שחותכים ומקשטים.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אז אחרי שהתענגנו על העוגה, איך אפשר לשדרג אותה? יש האומרים שצריך לשים קרם שוקולד מעל או להשאיר אותה פשוטה. אך אתם יכולים להוסיף תוספות מרשימות במיוחד:
- קישוט עם פירות טריים – תותים או אוכמניות על גבי העוגה יכולים להיות שדרוג נהדר.
- אבקת סוכר לקישוט למראה חגיגי יותר.
- הקפיצו עם חתיכות שוקולד לבן או שוקולד חלב שמשתלבות בצורה מושלמת!
שאלות ותשובות
איך עוגת השוקולד הזאת שונה מעוגות שוקולד אחרות?
השוקולד המריר נותן לעוגה טעם עמוק ומורכב שלא דומה לעוגות שוקולד אחרות. ניתן לשלב מגוון טעמים ואפילו להוסיף אגוזים למרקם נוסף.
אפשר להכין את העוגה מראש?
בהחלט! ניתן להכין את העוגה יום מראש ולשמור אותה במקרר. זה יסייע לכל הטעמים להתמזג בצורה טובה יותר.
למה כדאי להשתמש בשוקולד מריר?
שוקולד מריר מכיל יותר קקאו ופחות סוכר, מה שמעניק טעם יותר עשיר ועמוק. זהו רכיב בסיסי במתכון המושלם שלנו.
איזה קמח ניתן להשתמש למי שיש רגישות לגלוטן?
למי שיש רגישות, מומלץ להשתמש בקמח תפו”ח או קמח שקדים, אשר נותנים תוצאה מדהימה.
האם צריך לכסות את העוגה לאחר האפייה?
לא חובה, אך אם אתם רוצים לשמור על העוגה רכה, תוכלו לעטוף אותה בניילון נצמד.
מה אם אין לי אגוזי לוז?
לא נורא! אפשר לשים אגוזי פקאן או כל אגוז אחר שאתם אוהבים. אפילו אפשר לדלג על זה לגמרי.
האם אפשר להכין עוגה זו ללא סוכר?
אפשר! ניתן להשתמש בממתיקים טבעיים כמו סטיביה או ממתיקים אחרים, וחווית הטעם עדיין תישאר מדהימה.
איך אני יודע שהעוגה מוכנה?
בזמן האפייה, תתרכזו עם חום ועשן; כאשר העוגה מתייצבת והקצה שלה יבש תוך כדי נגיעה זה סימן מושלם!
האם העוגה מתאימה לילדים?
בהחלט! העוגה מתהדרת בטעמים מתוקים ומענגת את כולם, כולל הילדים! רק כדאי לקחת בחשבון את פרופורציות השוקולד.
כמה זמן ניתן לשמור את העוגה במקרר?
העוגה תוכל להחזיק במקרר עד שבוע-שבועיים, אך אני בטוח שלא יחזיק מעמד יותר מזה!
לעיתים קרובות, עוגה כזו תגרום לכם להרגיש כמו מלכים. תהיו בטוחים שהעוגה הזו לא תשכח במהרה! אז אנא שתפו את המתכון ברשתות החברתיות, והפיצו את תשוקות הקולינריה שלכם לחבריכם!