עוגת סולת של סבתא – מתכון קל שאתם חייבים לנסות!
עוגת סולת של סבתא – המתכון המושלם!
כל מי שמבשל או אופה יודע שהכנת עוגות יכולות להיות חוויה מדהימה. אבל כשמדובר בעוגת סולת של סבתא, זה כבר עולם אחר! מדובר בעוגה שיכולה להחזיר אותנו ישירות אל בית סבתא, אל הריחות המעלפים שממלאים את הבית, ואל החוויות המשגעות שבילינו עם המשפחה. הכנת העוגה הזו לא רק שתענג את החיך, אלא גם תעורר זיכרונות מתוקים. אם אתם מעוניינים באחד המתכונים הכי טעימים שיש, אתם במקום הנכון!
זמן הכנת המתכון: 50 דקות | רמת קושי: בינונית | מנות: 8-10 מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, בואו ניכנס לעובי הקורה עם מרכיבים שיאפשרו לנו ליצור את העוגה המעלפת הזו.
- 200 גרם סולת
- 200 גרם סוכר
- 200 מ"ל שמן צמחי
- 300 מ"ל מים
- 1 כפית קינמון
- 1/2 כפית שטוחה מלח
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה
- 1/2 שקית אבקת תמצית וניל (או 1 כוס חלב מרוכז ממותק)
- שקדים, אגוזים או קוקוס קצוץ לקישוט (לפי הטעם)
מרכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית של העוגה, אתם יכולים פשוט להחליף את השמן הצמחי ברסק תפוחים. זה נותן לעוגה מבנה נימוח ומרענן, ומוסיף טעם מתוק שנמס בפה. אם אתם רוצים להכין את העוגה ללא גלוטן, פשוט החליפו את הסולת בקמח תפו”א ואפילו תוסיפו שוקולד צ׳יפס! בעיני, זה יכול להיות משגע!
שלבי ההכנה
כעת כשיש בידינו את כל המרכיבים, הגיע הזמן לקום מהכסא ולהתמקד בעשייה המדהימה!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה מערבבים את הסולת עם הסוכר.
- מוסיפים את השמן, מערבבים היטב עד שהתערובת מתאחדת.
- מוסיפים את המים על התערובת ומשלבים גם את המלוחים.
- מאחלים לתערובת לעמוד לכמה דקות כדי שהסולת תספוג נוזלים.
- מוסיפים את הסודה לשתייה ואת הקינמון.
- בסוף, מוסיפים את תמצית הווניל ומערבבים הכל עד שהתערובת חלקה.
- מעבירים לתבנית משומנת ואופים במשך 30 דקות.
- לאחר האפייה, מניחים לעוגה להתקרר לפני ההגשה.
חשבו על זה
העוגה הזו ניחנת בטעמים של מלחמת מטבחים מסורתיים, ואם תוסיפו קמצוץ של שוקולד צ׳יפס פנימה, היא תהפוך למשהו אגדי. אתם מוזמנים לשדרג את העוגה עם פירות טריים מעל ליצירת נראות מרהיבה ומושכת!
תוספות ושדרוגים אפשריים
עכשיו, אחרי שהכנתם את התערובת, הגיע הזמן לחשוב איך להשלים את החוויה. אפשר להוסיף פרוסות בננה לחצי שעה לפני סיום האפייה כדי שיתקבלו ריחות מפתים של פירות בשילוב עם עוגת הסולת. כמו כן, אני ממליץ לכם לקחת קמצוץ של קוקוס קצוץ ולקשט את העוגה במעלף עשבי תיבול כמו מנטה או טימין, זה משגע!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את העוגה בלי סוכר?
תשובה: בהחלט! אפשר להשתמש בסוכר קוקוס או ממתיקים טבעיים אחרים כדי להשיג תוצאות דומות.
מה אני עושה אם העוגה לא תפחה כמו שציפיתי?
כדאי לבדוק אם הוספתם מספיק סודה לשתייה ושהתנור באמת חם כראוי. לעיתים הבעיה היא בטמפרטורה או בזמן האפייה.
כמה זמן העוגה מחזיקה במקרר?
העוגה נשארת טעימה ל-4-5 ימים במקרר. אני ממליץ לאחסן אותה במיכל אטום למען טריות מקסימלית.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
בהחלט! אפשר להקפיא את העוגה ולפרוס אותה כשיש רצון למתוק!
איך אני יכול להוסיף פירות לעוגה?
מומלץ לקצוץ פירות יער קפואים ולהוסיף אותם לתערובת לפני האפייה, זה יוסיף צבע וטעימה מדהימה!
האם להעביר את העוגה לצלחת לפני ההגשה?
בהחלט! זה מציע מראה יפה יותר. קשטו עם קמצוץ אבקת סוכר אם בא לכם לעשות רושם.
האם יש וריאציות שונות לעוגה הזו?
כמובן! ישנם מתכונים שמשלבים גזר מגורר או תפוחים קצוצים כדי להוסיף טעם ורעננות.
איך משיגים עוגה רכה ואוורירית?
הקפידו לערבב את התערובת רק עד שהתמרוק התערבב, ולא מעבר. ערבוב מיותר יוביל לעוגה דחוסה.
למה להוסיף קינמון?
הקינמון מוסיף טעם מעודן ומיוחד, המלחמה בין המתוק למעט תיבול הופכת זאת לעוגה אגדה.
מה להפוך את העוגה ליותר חגיגית?
קישטו בעזרת קצפת טהורה עם תוספת פירות יבשים ואגוזים.
לאחר כל זה, כשתכינו את עוגת הסולת מעכשיו, אתם לא תרגישו רק בריחות ובטעמים. אתם תרגישו את הזכרונות מתעוררים לחיים! שתפו את המתכון הזה עם חברים, משפחה ועם כל מי שאתם אוהבים כדי להפיץ ביחד את המתוק הזה!