דג מרלוזה טעים ופשוט להכנה בבית
מתכון מדהים לדג מרלוזה בסגנון ים תיכוני
מודה. כל פעם שאני מכין דג מרלוזה, אני מתמלא בתחושת גאווה אמיתית. מדובר במנת דג שמסוגלת לגרום אפילו לאנשים שאינם חובבי דגים לשנות את דעתם. כשאתם תראו את הצבעים, תרגישו את הריחות ותשמעו את הצלילים תוך כדי הבישול, תבינו על מה אני מדבר. הדג הזה, יחד עם התבלינים, הירקות והסודות שלי, יוצר פלא מדהים שיגרום לאורחים שלכם להריע! קחו נשימה עמוקה ותתכוננו להתאהב.
זמן הכנת המתכון: 30 דקות רמת קושי: קל מאוד מנות: 4 מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן בישול: 15 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
מתכון זה מיועד ל-4 מנות. אחרי הכנה אחת, אני בטוח שתמצאו את עצמכם מכינים אותו שוב ושוב!
הרכיבים הדרושים
לפני שמתחילים בהכנה, נתרכז קודם כל ברכיבים. הרכיבים שלנו פשוטים, אבל יחד הם יוצרים טעם אגדי. תרגישו מהבלנד הזה עדיפה על כל מנת דג שטעמתם עד היום!
- 4 פילטים של דג מרלוזה, רעננים ומעולים
- 2 כפות שמן זית איכותי
- 2 שיני שום קצוצות דק
- 1 דלורית קטנה, חתוכה לקוביות
- 1 גזר בינוני, פרוס דק
- 1 קישוא, חתוך לאלכסון
- 1/2 כוס של עלי פטרוזיליה קצוצים
- מיץ מלימון אחד
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- מעט כמון (שתפו אותנו איך היה! זה גודלי!)
ובכן, אם אתם רגישים לגלוטן, המנה הזו היא ברווז דל פחמימיות! אם תרצו לעבור לגרסה טבעונית, תוכלו להשתמש בטופו במקום דג.
שלבי ההכנה
עכשיו אחרי שהצטיידנו בכל הרכיבים, הגיע הזמן להגיע לשיאים חדשים במטבח. מגלים עכשיו איך להכין את הדג המושלם:
- מחממים את שמן הזית במחבת רחבה על חום בינוני.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומטגנים עד שהוא מתחיל לבעבע ומעט משנה את צבעו.
- מעבירים למחבת את קוביות הדלורית והגזר ומערבבים מספר דקות.
- מוסיפים את הקישוא ומבשלים עד שהירקות מתרככים.
- מעבירים את הירקות לקצה המחבת ומניחים את פילטי הדג במרכז.
- מתבלים את הדג במלח, פלפל וכמון, ומוסיפים את מיץ הלימון.
- מבשלים על צד אחד כ-5 דקות עד שהדג מתבשל בצורה uniforme.
- הופכים בעדינות את הדג ומבשלים עוד 5 דקות.
- מוסיפים את עלי הפטרוזיליה הקצוצים על הדג ומערבבים את הכל.
- אחרי הבישול, מכבים את הלהבה וממתינים 2 דקות לפניכם להגיש.
אם אתם רוצים לשדרג את המנה, תוכלו להוסיף רוטב יוגורט קליל מעל או לשדרג עם חומוס בצד. זו הבחירה שלכם!
תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון
עכשיו, אחרי שהכנתם את המנה המעלפת הזו, למה שלא תשדרגו אותה? אם אתם אוהבים את הכנתכם עם תוספות שונות, אני ממליץ:
- לסחוט עוד לימון על הדג ברגע ההגשה
- להוסיף בפריזר שונים כמו קפריז או פריזר מזרחי
- לשדרג עם כמה קוביות חמאה בולטות על הדג לשדרוג טעם שומני ומדהים
- להשתמש בתה המנטה בזמן הבישול כדי להעניק טעם ייחודי ומיוחד
שאלות ותשובות
איך שומרים על הדג רך ולא יבש?
הסוד הוא לשמור עליו בחום נמוך ולהתבצע בצורה מבוקרת. מומלץ לא לבשל יותר מ-10 דקות מצידו של כל דג.
אפשר להכין את המנה הזו מראש?
כמובן! תוכלו להכין את כל הירקות מראש, ולהשאיר את הדג להיבשל ביום ההגשה.
מה אפשר להגיש בצד המנה?
סלט ירוק מרענן יחד עם טחינה או חומוס!
האם אפשר להקפיא דג מרלוזה?
בהחלט! אם הכנתם את המנה ואתם רוצים לשמור עליה, הקפיאו אותה. אך יש לפרק את נמסי הדג לפני ההקפאה.
אם אין לי דג מרלוזה, איזה דג אחר ניתן להשתמש?
דג סלמון או דג דניס יכול להיות חלופה מצוינת!
מהו הזמן הכי טוב לבשל את הדג?
בישול של 15-20 דקות יספיק. התצפית על צבעו של הדג תעזור לכם.
איך אפשר להפוך את המנה לטבעונית?
פשוט החליפו את הדג בטופו או בגרגרי חומוס.
האם המנה הזו מתאימה לאירוח?
בהחלט! זו מנה מדהימה לאירוח עם ניחוחות מושלמים שממיסים את הלב.
מה קוטע טעם הדג?
כדאי לא להשתמש בתבלינים כבדים מדי שיכולים להשפיע على טעם הדג הפנימי.
נשארו לי ירקות מהמנה, מה לעשות איתם?
ניתן להכין מהם סלט, או להשתמש בהם בטורטיות!
בתכלס, אני מקווה שזה היה מהנה כמו שזה היה עבורי! אני ממליץ לכם לשתף את המתכון הזה עם חברים ובני משפחה. אם הם לא ימדו את הידיים על המקצוע הנפלא הזה, אז מה יוצא?