תפריט חלבי לאירוח 20 איש שיהיה בלתי נשכח
תפריט חלבי לאירוח 20 איש
כאשר אתם מארחים בערב קיץ חמים או סתם רוצים לשמח את האורחים שלכם, תפריט חלבי הוא הבחירה המושלמת! לפעמים אנחנו מחפשים את המושלם, את המדהים, את מה שיגרום לאורחים שלנו להרגיש כאילו הם בעננים. ובכן, אני כאן בשבילכם עם תפריט חלבי מושלם שיגרום לכולם ללקק את האצבעות ולהתפעל מהאגדי!
זמן ההכנה: כ-3 שעות
רמת קושי: קל
מספר מנות: 20 מנות
- חצי שעה להכנת הסלטים
- שעתיים לאפות את המאפים
- שעה נוספת לסלטים ולמנות ראשונות
הרכיבים הדרושים
זה הזמן לדבר על רכיבים. אתם תדרשו לאוסף של רכיבים | מדהימים | משגעים שיעזרו לכם ליצור את התפריט החלבי המושלם:
- 1 ק"ג גבינת פטה
- 750 גרם גבינת מוצרלה
- 500 גרם יוגורט טבעי
- 1 ק"ג ירקות אקזוטיים לסלט (עגבניות, מלפפון, פלפלים)
- 250 גרם זיתים ירוקים ושחורים
- 500 גרם פסטה פריזאית
- 500 גרם של קישואים
- 1/2 ליטר שמן זית איכותי
- סויה ותרסיס בוסקט למריחה
- עשבי תיבול טריים (פטרוזיליה, אורגנו, בזיליקום)
- 500 גרם רוטב פסטו
- אורז עם סויה לבישול
- קמח ולקקן להכנת פיתות
שלבי ההכנה
בואו ניגש בשמחה לשלבי ההכנה הנפלאים שיביאו את המנה שלכם לרמות על! כל שלב הוא הכרחי למען הכנת תפריט חלבי מושלם.
- נחמם את תנור הפסח ל-180 מעלות צלזיוס.
- נכין את הבצק לפיתות על ידי ערבוב הקמח והמים.
- נחלק את הבצק לכדורים קטנים ונרדד אותם.
- נכניס לתנור למשך כ-10 דקות.
- נכין את הסלט על ידי קיצוץ הירקות ושקשוק כל התוספות עם שמן זית.
- נמזוג את הרוטב פסטו על הסלט.
- נתבל עם עשבי תיבול טריים.
- נכין פסטה פריזאית עם רוטב שמנת.
- מטגנים את הקישואים בשמן זית עד שהם רכים.
- נחבר את כל הרכיבים יחד ונגיש!
מרכיבים חלופיים
לא משנה אם אתם אורחים על טהרת הטבעוניות או שאתם רוצים לשדרג את התפריט לכם ולחבריכם, תמיד יש אפשרויות חלופיות! גבינת פטה יכולה להחליף את גבינת קוקוס טבעונית, ואפשר גם לנסות בטסט של גבינת שקדים. גם בישראל אנחנו רואים יותר ויותר שמן זית זול, הכולל חומרי טעם מיוחדים. אל תתפשרו על טעמים!
תוספות ושדרוגים אפשריים
מדי פעם, אפשר להכניס וואוו נוסף לאירוח שלכם! מה דעתכם להוסיף:
- קצפת עם קינמון מעל היוגורט
- מולסה עם אגסים מסוכרים
- מילוי של פיתה עם טחינה וירקות קלויים
- קינוחי גבינה קלאסיים עם פירורים
אז לאחר שמסיימים עם הכל, תנו לאורחים שלכם לחוות את התפריט המהנה הזה בצורה המושלמת!
שאלות ותשובות
האם ניתן להכין את הסלט מראש?
בהחלט! הסלטים יכולים להחזיק מעמד במקרר כשעתיים לפני האירוע. זה יקל עליכם ביום האירוח עצמו.
איך יודעים אם הפיתות מוכנות?
כאשר הן מתחילות להתפשט ויש להן גוון זהוב. זה הזמן להוציא ולהגיש!
האם אפשר להחליף את גבינת המוצרלה?
בוודאי! ניתן להשתמש בגבינת מוצרלה צמחית או אפילו גבינת סויה.
האם תפריט חלבי מתאים לחורף?
בהחלט, גבינות חמות ופסטות הן מושלמות גם בעונה הקרה.
מה לעשות אם רוצים תפריט דל קלוריות?
פשוט השתמשו ביוגורט 0% שומן ושלבו ירקות טריים!
כמה זמן אפשר לשמור את המנות במקרר?
כל המנות יכולות להישמר בין יומיים לשלושה במקרר.
האם ניתן לדרג את התפריט הזה?
בוודאי! התפריט עובר בדיקות רבות לפני שהוא מגיע לידי הקוראים.
ניתן להכין את המאכלים בלי גלוטן?
כן, ניתן להשתמש בקמח ללא גלוטן לפיתות.
מה הקינוח הכי טוב שניתן להגיש?
מנה קלאסית היא קינוח גבינת מסקרפונה עם פירות יער שזה ממש אגדי!
האם כדאי לעלות על קינוחים קלאסיים או ללכת על חדשניים?
שני האפשרויות מצוינות! יש בהחלט מקום לשני סוגי קינוחים.
תנו לחברים ולמשפחה שלכם לטעום את המתכון הזה ושתפו אותו ברשתות החברתיות! חוויית ארוחת ערב טעימה ומרעננת בעוכרתכם.