הכופתאות המעולות שיעשו לכם חופש טעמים
מתכון מפתיע לכופתאות מעולות!
לכולנו יש זיכרונות מתוקים מהמטבח של סבתא. ריח הכופתאות שהתמזגו עם ריחות הבישול היה במהירות הסוד שלי לפינוק משגע. האם אי פעם חשבתם על כמה שקל להכין כופתאות בבית? זה נשמע כמו מדע בדיוני! מתכון זה יגרום לכם להרגיש כמו שפים מהדרגת הגבוהה, עם מכונת ברווזים כמו בסרטים. כל דבר שאתם צריכים לדעת על הכופתאות, נמצא כאן!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות הוא מספיק
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- סך הכל: 50 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק עבור: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
הכנת כופתאות היא אומנות. לכל רכיב יש את התפקיד שלו, וכל רכיב מביא משהו חדש למנה. אז מה בדיוק נדרש כדי לקבל את הכופתאות המדהימות האלו?
- 250 גרם קמח
- 2 ביצים גדולות
- 100 מ"ל מים
- 50 גרם חמאה נמסה
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 1/2 כפית כמון (לא חובה, אבל יוסיף טעם אגדי)
- לרוטב: 200 מ"ל שמן זית
- 1 שן שום קצוצה
- מיץ מלימון אחד
- חותך פטרוזיליה לקישוט
רכיבים נוספים ורכיבים חלופיים
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, ניתן לשדרג את הביצים בפלפל קלוי או תפוחי אדמה מבושלים. יש לכם אורחים עם רגישות לגלוטן? השתמשו בקמח תפו”ח או קמח דוחן. זה ייתן לכם בדיוק את מה שאתם צריכים, גם אם אתם צריכים שהכל יהיה דל פחמימיות!
שלבי ההכנה
שלב אחרי שלב, אנחנו נתקדם לעבר הכופתאות הממכרות והמאממות הללו!
- שמים את הקמח בקערה ומערבבים עם מלח, פלפל וכמון.
- יוצרים חור במרכז ומוסיפים את הביצים, המים והחמאה המומסת.
- לשים את התערובת עד שנ形成 בצק חלק וגמיש.
- לצקת מים בסיר ולבחור כף דל במים רותחים.
- בינתיים, לגלגל את הבצק לכדורים קטנים בגודל של אגוז.
- להכניס את הכופתאות הממולאות לקרוב המים הרותחים למשך 10-15 דקות.
- כשהן צפות, להוציא אותן בזהירות בעזרת כף מחוררת.
- לערבב את הרוטב: לחמם את שמן הזית בסיר, להוסיף את השום הקצוץ ומיץ הלימון.
- להקפיץ את הכופתאות על הרוטב ולהגיש בחום.
כשהכופתאות מוכנות, תיהנו מהארוחה המדהימה שהכנתם. זה הזמן לערבב ולהוסיף את הטעמים האהובים עליכם. אתם יודעים שהכופתאות מוכנות כשאתם רואים אותן צפות במים, כמו כוכבי ים במים חמים!
תוספות ושדרוגים
רוצים לשדרג את הכופתאות שלכם? יש מספר דרכים לעשות זאת! תוכלו להוסיף לתוך הבצק גבינת ריקוטה או טופו למילוי בריא ומחמם. אפשר לשים מעל הכופתאות פילה עוף או בשר טחון קלוי, ואם אתם רוצים להזרים את הקולינריה שלכם, למה לא להכין רוטב פסטו טרי או רוטב טחינה?
והרי, אם אתם חובבי חריף, שימו קצת צ’ילי קטן. זה פשוט משגע!
שאלות ותשובות
איך יודעים שכופתאות מוכנות?
יש לבדוק אם הכופתאות צפות על פני המים. זה סימן טוב שהן מוכנות!
מה ניתן לשים בתוך הכופתאות?
אפשר לשים גבינה, פטריות, ירקות או אפילו בשר טחון. היצירתיות שלכם היא הגבול!
האם ניתן להכין כופתאות בצבעים שונים?
בהחלט! ניתן לשלב סלק או תרד בבצק כדי לייצר צבעים ייחודיים.
איפה ניתן לרכוש קמח ללא גלוטן?
בחנויות הטבע או בחנויות המיועדות לתזונה בריאה.
האם אפשר להקפיא כופתאות?
כן, ניתן להקפיא כופתאות מבושלות. אם אתם קופאים, תוודאו שהן בקופסה אטומה.
כמה זמן אפשר לשמור כופתאות במקרר?
כופתאות יכולות להחזיק עד 3 ימים במקרר אם מאחסנים אותן בקופסה סגורה.
איך אפשר להפוך את המתכון לארוחה דלת פחמימיות?
לשדרג עם קמח שקדים או קמח קוקוס במקום קמח חיטה.
האם אפשר להכין כופתאות עם פירות?
בוודאי! אתם יכולים למלא את הכופתאות בתפוחים מבושלים עם קינמון. רעיון אטרקטיבי ומעניין!
איזה רוטב הכי מתאים לכופתאות?
יש המון אפשרויות! רוטב חמאה ושום מצוין, כמו גם רוטב pesto או רוטב עגבניות.
האם אפשר להרתיח הכופתאות במים מתובלים?
כן! תוסיפו מעט מלח ושום למים לקבלת טעם עוד יותר משגע!
לא הצלחתם להתאפק? אל תהססו לשתף את המתכון הזה עם החברים שלכם! כופתאות יכולות לחבר אותנו, ואם תשתפו, תוכלו להרגיש את אהבת הכניסה למטבח בכל ביס. שלכם בממתקים,!