עוגיות טחינה פרווה: המתכון שיגנוב את הלב שלכם
מתכון לעוגיות טחינה פרווה – החטיף המושלם!
אין כמו עוגיות טחינה להרגיש כמו בבית. הבחירה שלנו נעצרת על חטיף שיש בו את כל הטוב שבעולם: מרגישים טעמים עזים לצד רכות נימוחה, והכל מתחבר בצורה שהופכת את המלית שלך למדהימה, ממכרת וכזו שאי אפשר להפסיק לאכול! המתכון הזה לא רק מתסיס את החיך שלכם, אלא גם מזכיר לנו זכרונות ילדות, את הסבתא שהייתה מכינה כל שבת או את האמא שהייתה דואגת לטעימה מתוקה לאחר יום ארוך. כשאתם תכינו את העוגיות הללו, בכל ביס יהיה את הטעם של האהבה, המושלמת.
זמן הכנת המתכון: 30 דקות רמת קושי: קל למדי. כמות מנות: 20 עוגיות
- זמן עבודה: 15 דקות
- זמן אפייה: 15 דקות
- רמת קושי: קל למדי
- מספר מנות: 20 עוגיות (לפי גודל)
הרכיבים הדרושים
כאן נכניס את כל המרכיבים שחייבים להיות על השולחן כדי להוציא עוגיות שלא אפשר לעמוד בפניהן. בכל אחת מהן יש את ההנאה והאושר שמשתלבים בטעמים ובמרקמים – מוכנים לשמירה במקרר לימים הבאים.
- 1 כוס טחינה גולמית (הכי טובה שאתם יכולים למצוא, אל תתפשרו)
- 3/4 כוס סוכר חום (מחפש את ההפתעה של הקרמול)
- 1/2 כוס מים (אם רוצים לעודד את הרכות)
- 1/4 כוס שמן קוקוס (או אוליה אחרת שאתם אוהבים)
- 1/2 כוס קמח (או קמח תפו”א לגרסה ללא גלוטן)
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית קינמון (אוהבים טוויסט? זה בשבילכם)
- 1/2 כפית מלח (כי הכל צריך איזון, נכון?)
- 1/4 כוס שוקולד מריר קצוץ (מוסיף חטא לכל ביס)
- ניתן להוסיף אגוזי לוז קצוצים, פקאן או שקדים, למעוניינים להוסיף פריכות.
שלבי ההכנה
כעת הגיע הזמן לגלות כמה פשוט להכין את העוגיות הללו. המדריך הזה יעזור לכם לעבור את התהליך בקלות ובסיפוק.
- חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מערבבים את הטחינה עם הסוכר עד שהתערובת אחידה.
- מוסיפים את השמן והמים ומערבבים היטב.
- ניפו את הקמח עם הסודה לשתייה, קינמון והמלח לתוך התערובת והמשיכו לערבב.
- סוחטים לתוך התערובת את השוקולד המריר ומערבבים לתוך התערובת עד שהכל מתאחד.
- שמים כפות של התערובת על תבנית אפייה עם נייר אפייה, משאירים רווחים בין העוגיות.
- אופים במשך 15 דקות, או עד שהעוגיות מקבלות גוון זהוב קל.
- ממתינים להן להתקרר על רשת.
- בתיאבון, אם אתם מצליחים לעמוד בפיתוי!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כמובן, כמו שאתם יודעים, אי אפשר להכין עוגיות בלי להיות יצירתיים! יש המון דרכים לגוון את המתכון. נתחיל?
- שדרגו את הטעם עם אגוזי לוז קצוצים או פקאנים טחונים – האגדים בטעם יוסיפו מגוון מעניין.
- מוסיפים מעט רסק תפוחים, כי למה לא להתחיל יום עם טוויסט?
- הכינו גרסה שוקולדית – פשוט שימו קקאו במקום קמח או הוסיפו שוקולד צ'יפס.
- עוגיות ממולאות: חורגים מהמוסד המקורי ומוסיפים פרוסות בננה חרוכות.
שאלות ותשובות
מה יש בטחינה שמייחד אותה?
טחינה עשויה משומשום והיא מהווה מקור מצוין לחלבון צמחי, מינרלים כמו ברזל ומגנזיום וחומצות שומן בלתי רוויות שחשובות לבריאות הלב.
מה היתרונות של עוגיות טחינה?
העוגיות הללו לא רק טובות לחיך אלא גם מציבות פתרון בריא לחטיף. עם שומשום וטחינה, יש כאן יתרונות בריאותיים רבים למי שמעוניין לתחזק תזונה בריאה.
האם אפשר להכין את המתכון עם קמח אחר?
בהחלט! ניתן להחליף את הקמח בקמח תפו”א לגרסה ללא גלוטן, או להוסיף קמח קוקוס למי שמעוניין לשדרג עם עוד טעמים.
למה להשתמש בסוכר חום?
הסוכר החום מוסיף לעוגיות טעם קנולי ועמוק יותר, כמו גם טקסטורה מקורית שמחמיאה לטחינה.
כמה זמן שורדות העוגיות במקרר?
במקרר, העוגיות יכולות להחזיק בין 5 ל-7 ימים – אם תצליחו להחזיק מעמד לכך!
אם אני רוצה להפוך את זה לגרסה טבעונית, מה אני יכול לשים במקום?
הכניסו במקום שמן קוקוס גם חמאת אגוזים, וכל שינוי שאתם רוצים במידה ואתם מעוניינים – זה רעיון מצוין!
האם אני יכול להקפיא את העוגיות?
בוודאי! פשוט עוטפים היטב בניילון נצמד ומניחים במקפיא. תוכלו להקפיא אותן וליהנות מהן בכל עת.
האם ניתן לשלב תבלינים נוספים בעוגיות?
בהחלט! תנסו לשלב תבלינים כמו מג'הול [עורב], חמוציות יבש או תמצית וניל לתוספת שדרוג מגניבה.
מה אפשר להגיש עם העוגיות האלו?
העוגיות מושלמות כשמדובר בפתיחת מסתורים – תוסיפו להן טחינה נוספת, ריבות בטעמים או אפילו קצת שוקולד למי שמחפש מתוק.
לאיזו הזדמנות זה מתאים?
נהדר לאירועים מיוחדים, למסיבת קפה או סתם בבתים כשאתם רוצים להרשים את האורחים שלכם.
עכשיו, אחרי כל ההכנה הזו, מתבקש לעודד אתכם לשתף! שתפו את המתכון הזה ברשתות החברתיות ותנו לאחרים לגלות את הקסם הזה של עוגיות טחינה מרהיבות. כשתכינו, תזכרו: כל ביס הוא רגע של אושר!