קרם ברולה בלי מקל וניל במתכון קל וטעים
קרם ברולה מדהים בלי מקל וניל – מתכון הכי טעים שיש!
אני בטוח שכל אחד ואחת מכם חלם פעם על קינוח מרגש, כזה שמרגש את בלוטות הטעם, לוקח אתכם לעולם אחר ומגרד לכם את הלב. תנו לי להציג לכם את קרם הברולה המושלם ללא מקל וניל. הכנתם אותו? חוויתם את הרגע שבו אתם שוברים את הקרום הפריך עם הכף? נשמע מצוין, נכון? הקרם הברולה הזה הוא בהחלט אגדי, והוא כוכב של כל שולחן! תסמכו עליי, אתם תהיו מופתעים כמה הוא קל ומהיר להכנה!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות. רמת קושי: קלה. מספר מנות: 4.
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 4
הרכיבים הדרושים
אז בואו נדבר על מה אנחנו צריכים כדי להכין את הקינוח המושלם הזה. בדרך כלל, קרם ברולה נעשה בעזרת מקל וניל, אבל אנחנו נשתמש בטעם מפתיע ומדהים. נתן לכם לחוות את המתיקות, העושר והעושר של חלב הקוקוס והאשליה של שמנת!
- 2 חלמונים
- 50 גרם סוכר לבן
- 250 מ"ל שמנת מתוקה
- 200 מ"ל חלב קוקוס
- 30 גרם סוכר למעטפת
- קמצוץ מלח
- אוויר, של התלהבות וקסם (אופציה)
בכנות, השילוב של חלב קוקוס עם השמנת המתוקה יוצר טעם נמרץ, ייחודי ומושלם. אם אתם רוצים גם גרסה טבעונית – אתם יכולים להמיר את השמנת המתוקה בחלב שקדים או חלב אורז, זה עובד בדייב! החלב או השמנת נותנים למנה את המרקם אוורירי שלא תשכחו.
שלבי ההכנה
אז אחרי שהכנו את כל המצרכים, הגיע הזמן להתחיל! תתכוננו, אתם הולכים לטעום את אחד הממתקים המשגעים שאי פעם הכנתם.
- מחממים את התנור מראש ל-160 מעלות צלזיוס.
- בקערה, מערבבים את החלמונים עם הסוכר הלבן עד שהתערובת הופכת לקרמית ובהירה.
- בק saucepan, מבשלים את השמנת המתוקה וחלב הקוקוס עד שהם כמעט רותחים.
- מעבירים את תערובת השמנת החמה בהדרגה לתוך תערובת החלמונים, תוך ערבוב מתמיד.
- מוסיפים קמצוץ מלח, וסוחטים את כל אהבתכם לתוך התערובות.
- עוברים להניח את התערובת בתוך גביעי פודינג אישיים.
- יוצרים באן המרתק של "בן גביע" – מניחים את גביעי הפודינג בתבנית עם מים רותחים ובודקים שהמים עולים לאמצע גביעים.
- מכניסים לתנור למשך 30 דקות, עד שהקינוח נבנה ויוצא אל העולם.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר לטמפ' החדר.
- מעבירים למקרר למשך לפחות 2 שעות כדי שיתייצבו.
- לפני ההגשה, מפזרים מעט סוכר מעל וכל חפץ תוך כדי דמיון, וסוחטים עם מיני מבער או מברשת פחמים, עד שהסוכר מתחיל להאדים וכבר את הקרם המעלף שלכם.
- הקערות מחכות לכם – בואו נעבור אליהן!
והנה, נהיה לכם את קרם הברולה ההורס ביותר! אני יודע שזה נשמע כמו תהליך, אבל תאמינו לי, כל שלב הוא חוויה!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים להוסיף לתפריט כמה שדרוגים, יש לכם כמה אפשרויות משגעות והכל בהתאם לטעמים האישיים שלכם. לדוגמה, אתם יכולים להגיש עם פירות טריים כמו תותים או רגלים או סירופ קוניאק ברוטב אגסים.
- פירות טריים ללוות: חותכים פירות צבעוניים לקוביות ופשוט מניחים בצד.
- שוקולד מריר: מפלסים שוקולד מריר מעל הקרם; זה עושה פלאים.
- קוניאק: מוסיפים רוטב קוניאק לקבלת טוויסט מעניין.
הכנה מהירה ומשגעה, אתם תעשו זאת עם חיוך על הפנים! והכי חשוב – לא לפספס את זמן ההגשה, הוא שווה את ההכנה!
שאלות ותשובות
מה זה קרם ברולה?
קרם ברולה הוא קינוח קלאסי, בדרך כלל עשוי מחלמונים, שמנת, סוכר ומקבל קרום פריך מבעירות סוכר על מנת להשיג את הטעם הקרמי האגדי והמשגע.
אפשר להכין את המתכון הזה ללא חלב?
כמובן! אתם יכולים לשדרגו עם חלב שקדים או חלב אורז, והתוצאה תהיה מעולה!
למה להוסיף מלח?
קמצוץ מלח לא רק שמאזן את הטעמים, אלא גם מדגיש את המתיקות של הקינוח. מתוק בלי מלח זה פשוט משגע!
כמה זמן הקרם ברולה נשאר טרי?
הקרם יכול להחזיק במקרר עד 3-4 ימים אך מומלץ לצרוך אותו טרי.
האם אפשר להכין את זה ביום שלפני?
בהחלט! אני ממליץ על כך, זה נותן למתכון זמן ליצור טעמים עמוקים ומרשימים.
האם מתכון זה מכיל אלרגנים?
כמובן! הוא מכיל חלב וביצים, אז עליהם להיזהר לאנשים עם אלרגיות לחלב או ביצים.
האם אני יכול להכין קרם זה עם תחליף סוכר?
כן, ישנם תחליפים חדישים לחלוטין שניתן להשתמש בהם. רק היזהרו, הם עשויים לשנות את המרקם במעט.
למה החלב קוקוס?
החלב קוקוס מעניק טעמים עשירים ומיוחדים – עשויים להפוך את ההכנה שלכם ליותר בריאותית ומרעננת.
אפשר להכין את הקרם בלי לשבור את הסוכר?
כן, אפשר פשוט ללכת על גלישה בלבד – אין בעיה.
האם ניתן להכין קרם אוכמניות?
בוודאי! במקום חמאת קוקוס, ניתן להשתמש בפירות אוכמניות מקומטות!
אם שמעתם קרם ברולה, אתם יודעים שההכנה היא לא רק טעימה, אלא גם מהנה ומספקת. שתפו את המתכון הזה עם חברים, כדי שגם הם יוכלו לחוות את הקסם של קרם הברולה בלי מקל וניל אי פעם!