סלמון כבוש ב 10 דקות שיאפתיע את כולם
סלמון כבוש ב-10 דקות
דמיינו את השמש זורחת, ריח מדהים של דג בגריל או מנות מגוונות מחכות לכם בשולחן. מצפתות? אתם פשוט חייבים לנסות את המתכון המשגע הזה לסלמון כבוש ב-10 דקות! שילוב של תיבול מלא טעמים ורעננות מרעננת, אשר בהחלט יגרום לכם לפתח תלות מתוקה. מי לא רוצה לרגש את האורחים ואת בני המשפחה עם מנה כה גבוהה באיכות אבל כה פשוטה להכנה? אתם תופתעו לגלות עד כמה זה קל להכנה, והכי חשוב – טעים בטירוף!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
המרכיבים הם הלב של כל מתכון, ובסלמון כבוש שלנו הם גם משתלבים בצורה מדהימה.
- 500 גרם פילה סלמון טרי (הכי טרי שיש)
- 200 גרם מלח גס
- 100 גרם סוכר חום
- 1/2 כוס דוחן
- 2 כפות שמן זית
- 1/2 כוס כוסברה קצוצה
- מיץ מלימון אחד
- קמצוץ פלפל שחור טחון
מרכיבים חלופיים
אם אתם שומרים על תפריט טבעוני, תוכלו заменить את הסלמון בפילה טופו סמיך. עבור גרסה ללא גלוטן, ודאו כי הסוכר שאתם משתמשים בו אינו מכיל רכיבי גלוטן.
שלבי ההכנה
הכנת סלמון כבוש היא תהליך מהיר ומענג. תתכוננו לנשום עמוק ולקחת את חווית הקולינריה לרמה הבאה!
- מניחים את פילה הסלמון בתבנית שטוחה.
- מערבבים את המלח הגס והסוכר החום בקערה נפרדת עד שהתערובת מתאחדת.
- מפזרים חצי מהתערובת על הסלמון כך שתכסה אותו לחלוטין.
- לוחצים קלות על התערובת ומוודאים שהיא נדבקה לדג.
- מפזרים מעליה את שאר התערובת עד שהסלמון מכוסה לגמרי.
- מנערים על הסלמון את הדוחן שהכנתם.
- מזליפים שמן זית ומיץ לימון על פני הדג.
- מניחים את הסלמון במקרר למשך 10 דקות בדיוק.
- לאחר 10 דקות, מסננים את הנוזלים, חורגים את הדג עם כוסברה קצוצה ופלפל שחור.
- חותכים את הסלמון לפרוסות דקות עם סכין חדה ומניחים בצלחת הגשה.
תוספות ושדרוגים אפשריים
הסלמון הכבוש הוא בסיס מצוין, ויש אינספור אפשרויות לשדרגו! אפשר להוסיף עליו שכבת אבוקדו מעוכה, איזה רוטב יוגורט עם עשבי תיבול, או לחילופין, להשתמש בו כרכיב עיקרי בתוך סלט מרענן עם ירקות כמו מלפפון, עגבנייה ובצל.
שאלות ותשובות
האם ניתן להשתמש בדג אחר במקום סלמון?
כן, אפשר להכין את המתכון הזה גם עם דגי לוקוס, דניס או אפילו טונה – חשוב שהדג יהיה טרי!
כמה זמן הסלמון מחזיק במקרר לאחר ההכנה?
אם אתם שומרים על הסלמון הכבוש בקירור, הוא יכול להחזיק עד 3-4 ימים.
האם אפשר להכין את הסלמון ללא סוכר?
אמנם הסוכר מוסיף מעט מתיקות ומאפר את הטעמים, אפשר להפחית אותו או להחליף אותו בדבש או בממתיקים טבעיים אחרים.
מה כדאי להגיש עם הסלמון הכבוש?
מומלץ להגיש עם טוסטים, סלט ירקות רענן או אפילו באגט קלוי עם גבינת שמנת ודילול של מיץ לימון על top.
האם המתכון הזה דורש יותר מ-10 דקות?
עקרונית, המתכון באמת לוקח 10 דקות, אך יש להקפיד על קירור ממושך של הסלמון כדי לקבל את התוצאה המושלמת. אם אתם סופר רעבים, כדאי להכין את זה מראש.
האם אפשר לקבוע את דרגת המלח?
בהחלט! אם אתם אוהבים את זה יותר מלוח, אל תהססו להוסיף עוד מלח.
האם ניתן להכין סלמון כבוש מפילה קפוא?
עדיף להשתמש בסלמון טרי, אך אם זה קפוא, ודאו שהדג מוכן וגמיש לגמרי על מנת למנוע בעיות בריאותיות.
מה מקובל לעשות עם שאריות סלמון כבוש?
שאריות סלמון כבוש מצוינות לסנדוויצ'ים, פסטות או אפילו סלטים.
האם יש לתכנן פרק זמן נוסף להכנת הסלמון?
תשכחו מזה! המתכון כל כך פשוט שדי לעקוב אחרי כל שלב ותוך 10 דקות תהיו מוכנים להגיש.
האם אפשר להכין את זה גם עם דגים אחרים כמו סרדינים?
סרדינים יהיו אפשרות נהדרת! פשוט התאימו את זמני ההכנה בהתאם לחוזק הדג.
עכשיו כשהכנתם את הסלמון כבוש המדהים הזה, אין לכם ברירה אלא לשתף את המתכון המיוחד הזה ברשתות החברתיות! רכיבי שלמות ואיכותיות מגיעים לכל ידיד והמשפחה שלכם! מהניסיון שלי, זה מתכון שמומלץ בחום לכל ערב וכמובן לאירועים מיוחדים ואירוח.