טורטיה ללא גלוטן ב-10 דקות להכנה פשוטה ומהירה
"`html
טורטיה ללא גלוטן ב-10 דקות
יש משהו בתורטיה המחזיר אותנו לשורשים, למטבח המקסיקני המוכר והאהוב.
למה לבזבז זמן על חיפושים אינסופיים אחר מתכון לטורטיה מושלמת כשיש אפשרות להכין אותה בבית ב-10 דקות בלבד?
הקונספט מדהים: טורטיה ללא גלוטן, שלמרות שהיא עשויה מרכיבים פשוטים, היא ממש ממכרת.
היא יכולה לשמש כבסיס למגוון מילויים, החל מסלטים וכלה במאכלים קלאסיים כמו טקוס או פיסה.
האם תדעו מה קורה כששמים את זה על השולחן? אנשים לוקחים ואוכלים בשקיקה, כאילו מדובר במעדן אגדי.
האפשרויות כאן ולא נגמרות!
זמן הכנת המתכון: 10 דקות. רמת קושי: קלה. כמות מנות: 4 טורטיות.
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קלה
- כמות: 4 טורטיות
הרכיבים הדרושים
כשתתחילו להרכיב את המרכיבים, תבינו שמדובר במשהו פשוט שמתמזג בצורה מושלמת עם כל טעם שאתם מחפשים.
המרכיבים הם ממש יחסית בסיסיים, אך השילובים הם על קו התפר בין קלאסיקה לחדשנות.
הנה הם:
- 1 כוס קמח שקדים (או קמח כוסמין מלא לחלופה)
- 1/2 כוס מים חמים
- 1/2 כפית מלח
- 1 כף שמן זית
- 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה (ליתר אווריריות)
- אופציה: תבלינים כמו כמון או פפריקה להלביש את הטעמים
ובכן, אם יש לכם אורחים שמחפשים מזון בריא, טורטיה זו היא פיתרון מצוין.
ניתן להכין טורטיות ללא גלוטן מוחלטות על ידי שימוש בקמח שקדים.
הקמח הזה לא רק טעים, אלא גם דל פחמימות – מי אמר שלא ניתן ליהנות מרגעים מתוקים בלי להתפשר על הבריאות?
שלבי ההכנה
וכעת, אחרי שהכנו את כל המרכיבים, אפשר להתחיל לבשל.
זה הזמן להפעיל את כוחנו היצירתי! להלן השלבים הכחולים שהובילו אותי לנס הזה:
- הכניסו את כל המרכיבים לקערה וערבבו היטב עד לקבלת בצק אחיד.
- לשו את הבצק במשך כ-2 דקות עד שהכל מתאחד.
- חלקו את הבצק ל-4 כדורים, והתחילו לרדד אותם על משטח מקומח.
- עדיף לרדד דק מאוד, כך הטורטיות יקבלו את העסיסיות הנדרשת.
- תחממו מחבת על חום בינוני.
- בישלו כל טורטיה במשך 2-3 דקות מכל צד, עד שהיא מתחילה להתבל.
- הסירו מהחום והניחו בצד למשך כמה דקות לשמירה על חום.
וכל כך קל, נכון? אחרי שאתם סיימתם עם זה, אתם יכולים לבחור את המילוי שלכם.
מילוי עסיסי עם קציצות בשר טחון, ירקות צבעוניים, או סלט טרי עם חומוס טעים – זה מדהים!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם אתם מרגישים כמו משגעים בין הכל, יש הרבה אפשרויות לשדרוג. כאן כמה רעיונות מדהימים:
- למילוי: הוסיפו אבוקדו או גבינת פטה לקוביות.
- מעל לטורטיה: רוטב חריף או טחינה יהיו משגעים!
- גוונים נוספים: הוסיפו ירקות צלויים כמו קישואים או בצל צורר.
- עבור כמה מהמאוד בריאים: ניתן להוסיף מסננת סלק או עלי קייל. זה ממש יפגיש את עולם הבריאה!
שאלות ותשובות
כיצד ניתן להכין טורטיות דל פחמימות?
כדי להכין טורטיות דל פחמימות, תבחרו בקמח שקדים. קמח זה גם תורם לטעם נהדר וגם מפחית את כמות הפחמימות שיוצאת מהמנה.
מה כדאי למלא בטורטיות האלו?
יש אינסוף אפשרויות: אפשר לשים את זה עם חומוס, ירקות מוקפצים, גבינות שונות ואפילו בשר.
האם ניתן לשמור על טורטיות למאוחר יותר?
כמובן! אפשר לשמור על טורטיות בקופסה סגורה במקרר עד חמישה ימים. אם תרצו, אפשר גם להקפיא אותן!
אילו תוספות מומלצות למנה?
כמו שציינתי, הרוטב עשוי להיות קריטי. ניסו להוסיף סחוג, טחינה ואפילו יוגורט מתובל – זה משגע!
כיצד אפשר להפוך את המתכון לטבעוני?
תשתמשו בקמח תפו”א ותהפכו את הגבינות למתכון טבעוני עם גבינות על בסיס אגוזים.
מה עושים אם הבצק יבש מדי?
אם הבצק יבש מדי, הוסיפו מעט מים וערבבו היטב עד שמתקבל תערובת רכה.
מה לעשות אם הבצק דביק מדי?
אם הבצק דביק מדי, הוסיפו מעט קמח ותנהגו במתינות.
עד כמה טורטיות אלו בריאות?
הן בריאות בהחלט: דלות פחמימות, עשירות בשומנים טובים, ומיוצרות עם רכיבים טבעיים.
האם ניתן להשתמש בתבלינים נוספים?
בוודאי! תוספת של כמון, פפריקה או חריף יכולים להוסיף טעמים מדהימים לטורטיה.
איך הכי טוב לשדרג את המילוי?
מומלץ לשלב גבינות איכותיות, סלסה טרייה ואבוקדו כדי להקפיץ את הטעמים!
ועכשיו, אחרי כל המתכון המושלם הזה, רק נותר להציע לכם לשתף את המתכון הזה ברשתות
חברתיות ולספר לחברים על איך הכנתם טורטיות מדהימות וללא גלוטן.
אל תשאירו את הטעים הזה רק לעצמכם!
"`