קבב בנינג'ה גריל והזמן המושלם להכנתו
הכי טעים שיש – קבב בנינג'ה גריל!
כשהשמש זורחת והאוויר מתמלא בניחוחות משגעים של בשר צלוי, זה הזמן להוציא את ה-Ninja Grill שלכם ולמקסם את החוויה הקולינרית! אין כמו קבב עסיסי ומעורר תיאבון, שמתפצפץ בפה ונמס בו. המתכון הזה הוא בליבם של חובבי הבשר והאוכל המסורתי, והוא יקח אתכם למקום שבו תגלו כיצד הכנת קבב יכולה להיות משעשעת, קלה ומפנקת. חולמים על קבב מושלם? אתם במקום הנכון!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן צלייה: 10-15 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
לקבב האגדי והמאוד ממכר הזה, אנו נצטרך קומבינציה של מרכיבים איכותיים ומקצועיים, שילובים שיביאו את המחמאות הגדולות ביותר מהשולחן שלכם. תתכוננו לטעמים מהדימיון!
- 500 גרם בשר טחון (כמו בשר בקר או טלה)
- 1 בצל קטן, קצוץ דק
- 2 שיניים של שום, קצוצות
- 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 1/2 כפית קינמון
- 1/2 כפית כמון
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור
- 1/4 כוס פירורי לחם (או קמח אם מדובר בגלוטן)
- שיפודי עץ ספוגים במים (כדי שלא יתייבשו)
מרכיבים חלופיים
עוסקים בבריאות? אל דאגה! הקבב שלנו יכול גם להתאים למה שניתן להגדיר כגרסה בריאה. ניתן להשתמש בבשר הודו טחון במקום הבקר או הטלה, ואם אתם מחפשים אלטרנטיבה טבעונית – למה שלא תנסו קציצות על בסיס גרגרי חומוס? הן יגיעו עם אותו טעם מעלף!
שלבי ההכנה
ואלה הם הצעדים שיביאו אתכם למנה המושלמת:
- נניח את הבשר הטחון בקערה גדולה.
- נוסיף את הבצל, השום והפטרוזיליה.
- נוסיף את התבלינים: קינמון, כמון, מלח ופלפל.
- נוסיף את פירורי הלחם ונתערבב היטב עד שהתערובת מתאחדת.
- ניצור מהתערובת קציצות באורך של 7-10 ס"מ, בהתאם לרצון.
- נשחוט את השיפודים במים למשך 30 דקות (כדי שלא יתייבשו בצלייה).
- נעביר את הקבבים לשיפודים.
- נתחמם את הנינג'ה גריל על טמפ' גבוהה.
- נניח את השיפודים על הגריל ונצליהם 10-15 דקות, עד שהם משחימים להפליא.
- נאחסן את הקבבים המוכנים על צלחת מוגשת עם סלט טעים.
אם אתם מחפשים שדרוגים, ניתן להוסיף קוביות ירקות כמו פלפלים, קישואים או בצל בין הקבבים שיתוספו בשיפוד. הדבר יוסיף נפח, צבע ורעננות!
שאלות ותשובות
מהי הדרך הטובה ביותר להגיש קבב?
הכל תלוי בטעמים שאתם אוהבים! אני ממליץ להגיש עם פיתה רכה, סלט טאטאר וסלט ירקות קצוץ. אפשר גם להוסיף עמבה ולימון להשגת טעמים חדשים.
האם אפשר להכין קבב על מחבת?
בהחלט! קבב ניתן להכנה גם על מחבת גריל. פשוט חממים את המחבת, משרים את הקבבים ומבשלים על להבה גבוהה עד שהקציצות משחימות.
כמה זמן נישארים קבבים במקרר?
אם נשארו לכם קבבים, אפשר לשמור אותם במקרר כ-2-3 ימים. הם מעולים גם ביום שאחר כך!
האם אפשר לקFreeze קבבים?
ודאי! קבבים יכולים להקפיא ולאחר מכן להפשיר באיטיות במקרר. ניתן לשמור אותם בהקפאה עד חמישה חודשים.
איזה תבלינים נוספים אפשר להוסיף לתערובת?
כל מה שעולה על רוחכם! ניתן לשדרג עם פפריקה, שטיחת טחינה, או תבלינים בריאים אחרים כמו אורגנו או תימין.
מה ניתן לעשות עם תערובת הקבב אם לא צריכנו הכל?
אני ממליץ לבשל אותן בכדורים קטנים או לטגן אותן כמו קציצות. אפשר גם להכין מהמילוי ממולאות ירקות כמו קישוא או פלפלים.
כיצד יודעים אם הקבב מוכן?
הקבב צריך להיות משהה ומבושל היטב. אם משתמשים במדחום בשר, חפשו טמפרטורה פנימית של 70 מעלות צלזיוס.
מהו סוד ההצלחה של קבב עסיסי?
הסוד הוא בשר איכותי, תיבול נכון ותהליך ההכנה. שמירה על אוהל קרם תהיה גם חשובה!
האם המתכון מתאים לילדים?
בהחלט! קבב הוא מנה קלאסית שילדים אוהבים, ניתן להתאים את רמת התיבול, כגון הוספת מתיקות עם רוטב עגבניות.
אילו תוספות מתאימות לקבב?
תוספות מצוינות כוללות תפו”א צלוי, פיתה לפוני וגם סלטים מרעננים כמו סלט כרוב או טחינה.
אחרי הכל, קבב בנינג'ה גריל הוא לא רק מתכון. זהו חוויה, סיפור ותיאבון. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות ולהפיץ את אהבת הבשרים שלנו!