גלו את המתכון המושלם לעוגת תפוזים טבעונית עם רסק תפוחים
עוגת תפוזים טבעונית עם רסק תפוחים
תארו לעצמכם עולם בו כל ביס של עוגה הוא חגיגה אמיתית. עולם רווי בטעמים, עם ריח מתוק של תפוזים ששוטף את החלל. הכינו את עצמכם לעוגת תפוזים מדהימה, טבעונית ובחוויית טעם שלא תשכחו. עוגה זו מהווה חוויה משגעת שגם אנשים שאינם טבעונים יכולים להתמכר אליה. אתם עלולים למצוא את עצמכם ללקק את האצבעות, לא פחות ולא יותר. העוגה הזו היא לא סתם עוגה – היא אגדה מתוקה שבכל שלב בה מרגישים את ההשקעה והאהבה. אין ספק, מדובר בעוגה מושלמת שתפסיק את דיאטת הפחממות שאולי התחבטתם בה. בואו נצא למסע הכנתה!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- איפור: 45 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: כ-8 מנות
הרכיבים הדרושים
זה הזמן להתעמק ברכיבים המיוחדים שיביאו את העוגה שלנו לחיים! אנו נדרשים למספר רכיבים פשוטים שיש לכל אחד בבית, וחלקם אפילו יגרמו לנו להסיר את הכובע בפני אמא או סבתא שלנו על מתכוני ה"מאכלים של בית". אז בואו נתחיל ולהכיר את הכוכבים שלנו:
- 2 תפוזים גדולים, סחוטים
- 200 גרם רסק תפוחים (כמובן, טבעוני!)
- 200 גרם קמח חיטה מלא
- 100 גרם סוכר קנים מזוקק
- 30 מ"ל שמן קוקוס או שמן רגיל
- 1 כפית קינמון (ואם אתם אוהבים – 1/2 כפית אגוז מוסקט)
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח (לא מדובר במלח טיבעי, בבקשה)
- 1 כף חומץ תפוחים
- קליפת תפוז מגורר – המקפיץ של העוגה!
המרכיבים הללו לא רק מרהיבים אלא גם בריאים! החיבור בין רסק התפוחים לתפוזים מעניק לעוגה טעמים מדהימים ואווריריים, והקינמון מביא חמימות אולטימטיבית שמחממת את הלב.
עוגת תפוזים טבעונית – שלבי ההכנה
הגיע הזמן לגלות איך הופכים את כל הרכיבים המופלאים הללו לעוגת תפוזים נימוחה שהולכת לעוף מהתבנית! יש לזכור שאתם לא סתם מכינים עוגה – אתם יוצרים דבר מדהים!
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- שמים בקערה גדולה את רסק התפוחים, הסוכר ואילו שבחים (לא רטובים).
- מוסיפים את סחוטי התפוזים, השמן וקליפת התפוז המגוררת ומערבבים היטב עד שהתערובת חלקה.
- בקערה נפרדת מערבבים את הקמח, הסודה לשתייה, הקינמון, המלח והאגוז מוסקט (אם החלטתם להוסיף).
- מוסיפים את החומרים היבשים לתערובת הרטובה ומערבבים בעדינות עד שהתערובת אחידה.
- עכשיו, הוסיפו את חומץ התפוחים וערבבו עוד קצת.
- מעבירים את התערובת לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה ואופים במשך 35-40 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
- ממתינים עד שהעוגה מתקררת לחלוטין כדי לחתוך את העונג הזה.
להרגיש את הריח בזמן האפייה זה משהו שלא ניתן לתאר. כל הבית יישמר כמרפסת קיץ מוארת, ועל זה אני יכול להבטיח לכם. המומלץ, אם רוצים, לפזר אבקת סוכר לאחר שהעוגה התקררה לגמרי.
שדרוגים ותוספות אפשריים
עכשיו שהבנתם איך להוציא את העוגה הזו לאור, הגיע הזמן לדבר על איך אפשר להפתיע את החיך שלכם עוד יותר! לדוגמה, אפשר להוסיף אגוזים קצוצים או שוקולד מריר טחון לתערובת – זה ממש משגע את הטעמים! ואם אתם רוצים שדרוג בריא, נסו להחליף את רסק התפוחים בגרסה של רסק דלעת. הקינמון – שופכים אותו פנימה כמו שמפך סוכר!
שאלות ותשובות
איך יודעים שהעוגה מוכנה?
תסתכלו על הקצוות – אם הם מתחילים להפרד מהתבנית והקיסם יוצא יבש, אז אתם בדרך הנכונה!
האם אפשר להשתמש בקמח ללא גלוטן?
בהחלט! קמח שקדים או קמח תפו”א יכול לשדרג את העוגה וליצור טעם מאוזן.
מה לעשות אם אין לי רסק תפוחים?
תוכלו להחליף אותו ב"רסק אגסים" או אפילו ב־יוגורט צמחי.
העוגה יוצאת דחוסה מדי, למה?
זה יכול להיות מהכמות של הקמח שנוסיף או שלא ערבבתם מספיק את התערובת.
האם אני יכול להוסיף ציפוי?
כמובן! ציפוי שוקולד מריר או קרם קוקוס יכולים להעניק לה מראה אגדי במיוחד!
למה שמים חומץ?
החומץ משפר את האוריריות של העוגה על ידי תגובה עם הסודה לשתייה.
אם אני רוצה עוגה יותר מתוקה, מה לעשות?
הוסיפו כמה כפיות סוכר נוספות לתערובת.
מה אם אני רוצה להכין את העוגה לילדים?
מצוין! ברגע שמוסיפים ציפוי שוקולד או מקשטים בפירות, הילדים יאכלו את זה בהנאה.
האם אפשר להכין את העוגה יום מראש?
בהחלט! העוגה תישאר טרייה לאורך כמה ימים אם תשמרו אותה במיכל סגור.
איך להציע את העוגה כקינוח לאורחים?
לפני ההגשה, פילחו אותה פרוסות יפות והגישו עם כדור גלידה טבעונית בצד – פשוט מושלם!
בסופו של דבר, רוצים ללקק את האצבעות? אז קדימה! הוציאו את המרכיבים, פנקו את עצמכם למתכון המדהים הזה, וחלקו אותו עם החברים שלכם באהבה. שיהיה בתיאבון!