המתכון המושלם לעוגת גבינה עם אינסטנט פודינג
עוגת גבינה מדהימה עם אינסטנט פודינג – כל הסודות שצריך לדעת!
תארו לכם את השפתיים שלכם לוקחות ביס מהעוגה הכי טעימה שיש. זו עוגת גבינה שהמבצע המדהים שלה הוא אינסטנט פודינג. האם אתם מתכוונים לפספס את זה? העוגה הזו, עם מרקם אוורירי ומחוסמת בטעמים שמשגעים את החיך, היא לא סתם עוגה — היא אגדה אמיתית! מדובר בעוגה שתשאיר אתכם ללקק את האצבעות, והמראה שלה נראה כאילו יצא מגלריית קונדיטוריה 👩🍳. מעבר לכך, המתכון כל כך קל, כך שגם אם אתם לא מאסטרים במטבח, תצליחו בקלות להכין את המנה הזו.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן קירור: 3 שעות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 12 מנות
הרכיבים הדרושים
כמובן, כדי להכין את העוגה המושלמת הזו, דרושים לנו כמה מרכיבים בסיסיים. כל אחד מהם תורם לטעם הנפלא ולמרקם הנינוח שמחכה לנו בסוף התהליך.
- 250 גרם ביסקווטים (כמו פתי בר)
- 100 גרם חמאה מזוקקת
- 500 גרם גבינת מסקרפונה
- 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
- 1 חבילת אינסטנט פודינג (שוקולד, וניל או בטעם אהוב עליכם)
- 50 גרם סוכר
- 1 כפית תמצית וניל
- פירות יער לקישוט (לבחרים)
כמובן שאם יש לכם רגישות לגלוטן, תוכלו להמיר את הביסקוויטים בביסקוויטים ללא גלוטן ולאכול את העוגה הזו עם אותו הטעם המדהים!
שלבי ההכנה
לאחר שאספנו את כל המרכיבים שזקוקים להם, הגיע הזמן למהלך העיקרי — לשים ידיים למלאכה!
- מכינים בסיס: טוחנים את הביסקוויטים ומערבבים עם חמאה מומסת עד לקבלת תערובת דמוית חול רטוב.
- לוחצים את התערובת בתבנית בקוטר 22 ס"מ כך שהבסיס יהיה אחיד.
- מניחים בתבנית במקפיא להקפאה של כ-10 דקות.
- מכינים את תערובת הגבינה: במערבל, טורפים את גבינת המסקרפונה עם אינסטנט פודינג, סוכר ותמצית וניל עד שהתערובת חלקה.
- נוסיף את השמנת המתוקה וטורפים עד שהוא התערובת מצליחה להגיע למרקם רך ואוורירי.
- מוציאים את הבסיס מהמקפיא ומניחים בעדינות את תערובת הגבינה מעל.
- מעבירים לקירור למשך לפחות 3 שעות, או עד שהתערובת מתייצבת.
- מוציאים, מקשטים בפירות יער ואם רוצים — לשדרג עם רוטב שוקולד!
- חוטפים ביס ונהנים!
תוספות ושדרוגים אפשריים
בהחלט ניתן לשדרג את העוגה המושלמת הזו בדרכים רבות. למשל, נוכל להוסיף שוקולד מריר קצוץ לתערובת הגבינה, או קקאו כדי לקבל מרקם עשיר יותר. אפשר גם לשים מעל זילופים של שמנת מתוקה או רוטב גנאש שוקולד. אם אתם מתכוונים לארח, תהיו בטוחים שהאורחים שלכם יטעמו משהו אגדי.
שאלות ותשובות
מהי הטכניקה הכי טובה ליצירת מרקם אוורירי בעוגת הגבינה?
אתם רוצים לוודא שהשמנת המוקצפת מוקצפת היטב, אבל לא מערבבים יותר מדי לאחר שהוספתם אותה לתערובת הגבינה, כדי לשמור על קלילות.
האם ניתן להכין את עוגת הגבינה עם אינסטנט פודינג טעמים שונים?
בהחלט! אתם יכולים לשנות בין השוקולד, הווניל ולטעמים נוספים שהאהובים עליכם. כל טעם ייתן לעוגה אופי משלו.
איך אפשר לשמור על העוגה טריה לאחר הכנה?
עדיף לשמור את העוגה במשקה סגור במקרר, שם היא עלולה להחזיק כמה ימים.
האם ניתן להחליף את הגבינה המסקרפונה במשהו אחר?
כן, אפשר להשתמש בגבינת שמנת, אבל המסקרפונה נותנת את הטעם המיוחד והקצת מתוק.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט! אפשר להקפיא אותה למשך כשישה שבועות. פשוט, הוציאו מהמקרר והניחו לה להתמוסס לפני ההגשה.
מה מיוחד בעוגת גבינה עם אינסטנט פודינג?
העוגה הזו זוכה לפופולריות רבה הודות לפשטות ההכנה ולטעמים המדהימים שהיא מציעה.
איך אפשר להפוך אותה לגרסה טבעונית?
תוכלו להשתמש בגבינת קוקוס טבעונית ובשמנת קוקוס במקום גבינה שמנה.
מהו השיח המתאים ביותר לעוגה הזו?
עוגת הגבינה משתלבת מצוין עם קפה או תה חם.
מה אני יכול להוסיף כדי להפוך את העוגה למושלמת עוד יותר?
אגוזים קצוצים או פירות טריים יכולים להוסיף שדרוג מעניין.
האם יש טיפים אחרונים בהכנת העוגה?
כדאי להשקיע בתבנית איכותית, זה משפיע על התוצאה הסופית.
אז לכם יש את המתכון המושלם! אתם לא תספיקו להתאפק עם ביס אחד בלבד! אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ברשתות החברתיות — זה הזמן להפיץ את האהבה!