סלמון בתנור עם סילאן וסויה – מתכון מנצח לבית
סלמון בתנור עם סילאן וסויה
דמיינו לעצמכם ערב חורפי, ריח ימי מהמטבח, וצלחת שנראית כמו חגיגה של צבעים. אנחנו הולכים להכין סלמון בתנור עם סילאן וסויה, והטעם? מדהים! זה מתכון שמצליח להפתיע כל פעם מחדש, וגם אם אתם לא מאמינים, מדובר במנה שנמסה בפה, כל ביס הוא מסע לתוך טעמים משגעים שהופכים את השולחן לחגיגה. וזה לא הכול – המתכון הזה לא רק טעים להפליא, הוא גם קל להכנה, כך שגם אם אתם חדשים במטבח, אין לכם ממה לחשוש.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל-4 מנות
הרכיבים הדרושים
כשהם באים באהבה, לא משנה באיזו מנה מדובר, רכיבים איכותיים הם חלק מהסוד להצלחת המתכון. כאן יש לנו את כל מה שצריך כדי להכין סלמון בתנור עם סילאן וסויה שהכי טעים שיש.
- 4 פילטים של סלמון (כ-150 גרם כל אחד)
- 3 כפות סילאן (או דבש למי שלא אוהב סילאן)
- 2 כפות חומ soy
- 1 כף שמן זית
- שיניים אחת שום כתוש
- 1 כפית ג׳ינג׳ר טרי קצוץ
- מלח ופלפל לפי הטעם
- יש להוסיף את הלימון על מנת לשדרגו המנה
ל כל מי שמעוניין בגרסה טבעונית, אפשר להחליף את הפילטים של הסלמון בפרוסות טופו איכותי! זוהי דרך נהדרת לשמור על טעמים איכותיים ועדיין להרגיש בריא!
שלבי ההכנה
הנה כל הצעדים שצריך לבצע כדי להגיע למנה המעלפת הזאת! לא תהיו צריכים הרבה זמן כדי להיות אלופים במטבח עם המנה הזו.
- מדליקים את התנור על חום של 200 מעלות צלזיוס.
- בצנצנת טורפים היטב את הסילאן, חומ soy, שמן זית, שום וג׳ינג׳ר.
- מניחים את פילטי הסלמון בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
- שופכים את התערובת על הסלמון ומוודאים שהיא מכסה את כל הפילטים.
- מתבלים במלח ובפלפל לפי הטעם.
- מכניסים לתנור ואופים למשך 15-20 דקות, או עד שהסלמון מתבשל ומקבל צבע זהוב.
- מדי פעם חשוב לבדוק את הסלמון כדי שלא ייבש. צרו כמה חורים עם מזלג, אם יוצא מיצים ורדרדים עדיין – יש עוד זמן לתנור.
- אם אתם רוצים לקבל טעם יותר מעושן – תנו לעשן להתעורר, עם חצי דקה נוספת.
- מוציאים מהתנור, מפזרים מעל את מיץ הלימון ונותנים לנחה של 5 דקות.
- מגישים עם ירקות צלויים או אורז לבן, אוי, לא לשכוח ללקק את האצבעות!
עכשיו אחרי שהכנו את הסלמון
מה עוד אפשר להוסיף כדי להפוך את המנה למהממת? יש כל כך הרבה דברים שאפשר לשדרג! למשל: ירקות קלויים כמו ברוקולי, גזר או קישואים. קטניות למשל חומוס או עדשים מוסיפות ממד בריאות ומומלץ.
שאלות ותשובות
איזה סוג סלמון עדיף להשתמש במתכון?
אתם מוזמנים להשתמש בסלמון טרי או קפוא. אם מדובר בסלמון קפוא, רק תוודאו שההפשרה מתבצעת בצורה מסודרת.
האם יש שדרוגים שאפשר להוסיף?
בוודאי! אפשר לפזר מעל הסלמון שום קצוץ או אגוזי מקדמיה קלויים שיתנו קראנץ' מעניין.
אפשר לאכול את המנה הזו עם אורז?
בהחלט! זאת אפשרות מצוינת ואיזה טעים היא תהיה.
האם תוכלו להציע תוספת שמרעננת את המנה?
סלט רענן הוא תמיד רעיון מצוין! אגב, צבעים חשובים, תוסיפו גזר, קישוא, מלפפון ומעט עלי בייבי.
מה עושים אם אין לי סויה?
אין בעיה! אפשר להחליף את החומ soy ברוטב פטריות או גם בבלסמי איכותי.
האם אפשר להכין את המנה מראש?
כן, אפשר! רק תדאגו לחמם לפני ההגשה, טעמים עושים פלאים אחרי התחממות.
האם יש דרך להפחית את כמות הסוכר?
בוודאי, תוכלו להפחית את הסילאן או להחליף אותו בסוכר קוקוס.
האם ילדים אוהבים את המנה הזו?
כמובן! בשילוב של אורז, ילדים יתמוגגו מהמנה, ובמיוחד כשיש גם רוטב!
באיזה תיבול כדאי להשתמש נוספים?
כל תיבול שאתם אוהבים! זה אפשרי לשדרג עם כוסברה או פטרוזיליה.
מה עושים עם שאריות סלמון?
אפשר להכין לארוחת צהריים קלילה, בתוספת סלט אותנטי או להוסיף לפשטידות.
בסופו של דבר, הסלמון הזה הוא לא סתם מנה – זהו חוויית טעמים שבאמת כדאי להכיר. מהנסיון שלי, כל מי שטועם מזה מתאהב מחדש! אל תשכחו לשתף ולשלוח לחברים, כי טוב לשתף דברים מדהימים!