טורטיה עם בשר טחון שתשדרג את הארוחה שלך
מתכון לטורטיה עם בשר טחון
קונצרט של טעמים, גוונים ועסיסיות, הטורטיה הזו תגרום לכם להבין מה זה אומר לאכול "מושלם". דמיינו לעצמכם את השאטנים של הבצק הטרי, את הבשר הטחון המשגע שסופג את כל התבלינים, ואת הירקות הטריים שמוסיפים רעננות לכל ביס. אתם יכולים להרגיש את הציפייה בגרון שלכם, רגע לפני שהמנה יוצאת מהתנור.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מגישים ל: 4-6 אנשים
הרכיבים הדרושים
הגיע הזמן לרשום את המצרכים המדהימים שיאפשרו לכם להכין את המעדן הזה במטבח שלכם. כל רכיב כאן הוא קריטי להצלחת המנה ולכן כדאי שתהיו מדויקים ככל האפשר:
- 4 טורטיות בוריטו בגודל גדול
- 500 גרם בשר טחון (עגל, כבש או תערובת)
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 2 שיני שום, קצוצות
- 1 כוס תירס (טרי או קפוא)
- 1 פלפל ירוק, קצוץ
- 1 עגבנייה גדולה, קצוצה
- 2 כפות תיבול טקס-מקס (כמובן שאתה יכול לערבב תבלינים בעצמך: כמון, פפריקה, מלח ופלפל)
- מלח ופלפל לטעם
- 2 כפות שמן זית
- 1 כוס גבינה מגוררת (צ'דר או מוצרלה, בהתאם להעדפותיכם)
- 1 כוס עלי חסה קצוצים
- 1/2 כוס שמנת חמוצה לתוספת בחירה
- לימון לסחיטה לפני ההגשה
עכשיו, אם אתם רוצים להפוך את המתכון הזה ליותר בריא, ניתן להמיר את הבצק בטורטיה מקמח מלא או לשדרגו לגרסה טבעונית באמצעות טופו במקום בשר!
שלבי ההכנה
ושוב, זה הזמן להפעיל את היצירתיות שלכם במטבח. דרך ההכנה מהירה ופשוטה, ולכן גם ילדיכם או אפילו השכנים שלכם יוכלו ליהנות ממנה. בואו נתחיל!
- מניחים מחבת על חום בינוני ומוסיפים שמן זית.
- כאשר השמן חם, מוסיפים את הבצל הקצוץ ומקפיצים עד שהוא מתחיל להיות שקוף.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים למספר שניות.
- מוסיפים את הבשר הטחון ומערבבים עד שהוא מתבשל לגמרי.
- מתבלים בתיבול טקס-מקס, מלח ופלפל. לא לשכוח לטעום!
- מוסיפים את התירס והפלפל הירוק ומבשלים למשך 3-4 דקות נוספות.
- מעבירים את התערובת לקערה ומניחים להתקרר מעט.
- לוקחים את הטורטיות, מניחים במרכז כל טורטיה פרוסות עגבנייה קצוצה, מעט חסה וגבינה מגוררת.
- מוסיפים רבע מכמות הבשר מכל טורטיה, ואת השמנת החמוצה אם יש.
- מקפלים את הטורטיה משני הצדדים ומניחים בקצה התחתון ולוחצים בעדינות.
- במצב שלועטים את הטורטיות בסוף, אנו מעבירים אותן למחבת על חום נמוך לתוספת של כ-3-5 דקות מכל צד עד שהן זהובות ונימוחות.
- מגישים מיד עם סחיטת לימון מעל ונהנים מהמנה המעלפת!
תוספות ושדרוגים אפשריים
מעבר לבשר הטחון, יש לכם אפשרות להוסיף: פטריות מוקפצות, חומוס או גרגרי סלסה טריים שיביאו טוויסט מדהים לכל ביס. אם אתם חובבי חריף, הוסיפו פלפל חריף קצוץ כדי להוסיף עוצמה למנה. מערבבים באומץ!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין טורטיה עם בשר טחון מראש?
בהחלט! אתם יכולים להכין את תערובת הבשר ולשמור במקפיא. פשוט לחמם ולמלא את הטורטיות במועד ההגשה.
מה אפשר לשים במקום בשר טחון?
שאלו את עצמכם אם אתם אוהבים טופו טחון או אפילו מחית עדשים. היא גם עשירה בחלבון ומספקת טעם אגדי.
איך ניתן להפוך את המנה ליותר חריפה?
הוספת חוויה חריפה היא פשוטה מאוד: זריקת סריראצ'ה או רוטב חריף אחר בממוצע של רבע כפית על כל טורטיה תעשה פלאים.
האם ניתן להקפיא טורטיות שכבר הכנתי?
כמובן! מומלץ להקפיא בשכבות נפרדות, כך שתוכלו לערוך את הטורטיות בלי לספוג נוזלים.
מה ניתן לשים בתור רוטב מיוחד?
שילוב של יוגורט עם אורגנו, פפריקה ומעט מלח עשוי להיות רוטב מרענן ואוורירי לכל טורטיה.
אם כל הבצק התקלקל, מה עושים?
לא לדאוג, ניתן לערבב את הקמח עם מים, לאכול אבל צריך לעבוד על העניין של האיכות.
האם יש תחליפים לירקות?
לגמרי! יכולים לשים שקדים קלויים או אגוזי לוז. זה נותן מרקם אחר מדהים!
כמה זמן זה יכול להחזיק במקרר?
הטורטיות יכולות להחזיק במקרר עד יומיים, מקפלים אותן היטב כדי לשמור על טריות.
האם ניתן להכין טורטיות קטנות?
בדיוק! אם אתם חפצים במנות קטנות יותר, פשוט חותכים את הטורטיות חסן לשניים.
איזה שתייה מתאימה למנה הזו?
מיץ עגבניות או אפילו מרגריטה יכולים להתאים בצורה אגבית וטעימה.
כשתשתפו את המתכון הזה עם כולם, תוודאו שאף אחד לא יפספס את הצעת המושלם להכנת טורטיה המדהימה הזו. בתיאבון!