חזה עוף מוקפץ עם סילאן: מתכון מנצח בקלות!
חזה עוף מוקפץ עם סילאן – מתכון שהולך לשגע לכם את החיך!
מה יש במנה הזו שעושה לה את זה? נכון, חזה עוף מוקפץ עם סילאן נראה כמו מתכון פשוט יחסית, אבל ברגע שתבשלו אותו, תגלו שהוא מהווה חוויה לפלפל את השולחן. מדובר במאכל שמשלב מתיקות עם מליחות, פריכות עם עסיסיות, ומביא לגובה חדש של טעמים שאי אפשר לעמוד בפניהם. כל ביס יהיה מעלף ומספק – זה אחד המתכונים שידברו עליהם במשך שבועות!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את המנה המדהימה הזו, אנחנו ממש צריכים את המרכיבים הנכונים שיביאו איתם את כל הטעמים. השילוב של חזה העוף והסילאן יוצר חוויה מושלמת שלא משאירה מקום לדמיון.
- 500 גרם חזה עוף, חתוך לקוביות
- 3 כפות סילאן (או דבשה במידה ואתם אוהבים טעמים שונים)
- 2 כפות סויה
- 1 כף שמן זית
- 2 שיני שום, קצוצות דק
- 1 גזר, חתוך בצורה רצועתית
- 1 פלפל אדום, חתוך לרצועות
- 1 קישוא, פרוס דק
- מלח ופלפל, לפי הטעם
- שומשום לקישוט (אופציונלי)
שלבי ההכנה
עכשיו כשהכנו את כל המרכיבים על השולחן, איך נמשיך? תנו לי להדריך אתכם בקלות ובבהירות, כדי שנהיה בעסקי האוכל המדהים הזה.
- חממים שמן זית במחבת על חום בינוני.
- מוסיפים את קוביות חזה העוף ומשחימים אותן מכל הצדדים.
- מתבלים במלח ופלפל.
- מוסיפים את השום הקצוץ וטוחנים אותו עם העוף.
- מוסיפים את הסילאן והסויה ומערבבים היטב.
- מכניסים את הגזר והפלפל ומערבבים שוב, עד שהירקות מתרככים.
- מוסיפים את הקישוא ומבשלים עוד 3-4 דקות.
- עכשיו, זה הזמן לטעום ולשפר את התיבול אם יש צורך.
- מעבירים לכלי הגשה ומקשטים בשומשום.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אז אחרי שבישלתם את המנה המופלאה, אפשר לחשוב על נוספות. אם אתם רוצים לגוון, תוכלו להוסיף קינואה או אורז לבן כמלווה. אפשר אף לשדרג את חומרי הגלם – אקזוטיים יותר כמו אננס קצוץ יוסיפו טוויסט מעניין. יש המון דרכים להפתיע את החיך שלכם!
שאלות ותשובות
האם ניתן להכין את המנה עם ירקות אחרים?
כמובן! כדאי לשקול להוסיף ברוקולי, קישואים או אפילו פטריות. כל ירק יוסיף טעם עשיר לחוויית הטעם.
מה ניתן לעשות אם אין לי סילאן?
אם אין סילאן, אפשר להשתמש בדבשה או דחף דק של סוכר חום עם מעט מים חמים כדי לשחזר את המתיקות הרצויה.
האם אפשר להכין את המנה כמנה טבעונית?
בהחלט! ניתן להמיר את חזה העוף בטופו או בשעועית שחורה – התוצאה לא תהיה פחות אגדית!
כמה זמן ניתן לשמור את המנה במקרר?
אפשר לשמור אותה עד 3 ימים בתוך קופסה אטומה, והיא תישאר מושלמת לחימום מחדש.
האם ניתן להקפיא את המנה?
בהחלט, אתם יכולים להקפיא אותה למשך עד חודש. חימום מחדש יכול להחזיר את הטעמים למקום.
איך אוכל לדעת אם העוף מוכן?
אפשר לחתוך חתיכה קטנה מהעוף – אם היא בשר ורדרד, צריך לבשל עוד. כשחותכים ונראה חזה עוף לבן – זהו זה!
האם יש שיטה טובה יותר לבשל את העוף?
יש כאלו שמעדיפים לאדות את העוף לפני ההקפצה כדי לשמור על עסיסיות – זה בהחלט שדרוג שווה!
האם ניתן להשתמש בסילאן עם תבלינים?
ברור! סילאן משדרג כל תיבול, כמו כמון או פפריקה, ומוסיף עומק טעמים.
אני לא אוהב סויה – כיצד ניתן להחליף אותה?
אפשר להשתמש בתיבול של מלח עם עשרים מ"ל מים, גם התוצאה תהיה מדהימה!
כמה קלוריות יש במנה הזו?
בהתאם למתכון ולמרכיבים הנלווים, מדובר במנה יחסית בריאה עם דרך גישה טובה של קלוריות. ניתן לבדוק את כל הרכיבים לפי הכמויות.
בזה אתם סיימתם להכין את מנת חזה העוף המוקפץ עם סילאן! אני ממליץ לכם לשתף מתכון זה עם כל אוהבי האוכל סביבכם. תנו לזה לעבור לאנשים ותהנו מהאורח שלכם. שיהיה בתיאבון!