עוגיות שוקולד צ'יפס לפסח ללא גלוטן שיפילו אתכם מהכיסא
עוגיות שוקולד צ'יפס לפסח ללא גלוטן
בואו לדמיין את הרגע הזה בו אתם פותחים את התנור והחום העוטף אתכם מביא איתו את הריח המדהים של עוגיות שוקולד צ'יפס שנאפו לרמה המושלמת. הרגע הזה, שבו אתם יכולים לקבוע את הכוח עלי אדמות עם כל ביס, הוא מעלף! כלbite הופך לנוהג מומלץ, ואם שקלתם שהשוקולד זה משהו שאתם יכולים לעבור עליו בקלות – תחשבו שוב. העוגיות הללו הן פשוט ממכרות, ועד שלא תטבלו אותן בכוס חלב קר – אתם לא תבינו עד כמה אתם מתגעגעים לזה! את המתכון הזה הכנתי במיוחד עבור כל מי שרוצה לשמור על חג הפסח, וגם להרגיש את הטעמים הייחודיים של עוגיות השוקולד האגדי. אז בואו נצא לדרך!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנת המתכון: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 24 עוגיות
הרכיבים הדרושים
עכשיו לקראת הטעמים המדהימים שהולכים להתממש, חשוב שנכיר את כל המרכיבים הכרחיים שיביאו לנו את העונג שאנו מחפשים. עוגיות שוקולד צ'יפס לא צריכות להיות מורכבות, אבל בו זמנית, אם נשתמש בחומרים נכונים, התוצאה תהיה מושלמת:
- 1 כוס קמח שקדים
- 1/2 כוס סוכר חום
- 1/4 כוס דחוס של ממרח קוקוס (או חמאת שקדים)
- 2 ביצים בגודל בינוני
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית קינמון (אופציונלי)
- 1/2 כוס שוקולד צ'יפס מריר (לללא סוכר)
- 1/4 כפית מלח
מרכיבים חלופיים
הכנה טבעונית? אפשר להשתמש בחלבון צמחי במקום הביצים! אם אתם אוהבים את טעם הקוקוס, ממרח קוקוס מביא את הכיף והעושר לנשנוש. אפשר גם לשלב אגוזים קצוצים כמו פקאנים או אגוזי לוז לתוספת מענגת.
שלבי ההכנה
ועכשיו הגיעה השעה להוציא את הכישרון שלנו לפועל. השלבים הם קלים ואפילו תוכלו לשלב ילדים בתהליך (לגמרי לא מסוכן!).
- מניחים את התנור על טמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס (שלא תשכחו לחמם אותו).
- בקערה גדולה, מערבבים את הקמח השקדים, הסוכר החום, הסודה לשתייה, הקינמון והמלח.
- מוסיפים את ממרח הקוקוס ואת הביצים, ומערבבים הכל יחד עד שהמרכיבים מתאחדים.
- נפנפים פנימה את השוקולד צ'יפס.
- מעבירים כפות תערובת למגבת אפייה (שורה באורך של 5 ס"מ), מסדרים רווחים בין העוגיות.
- אופים במשך 10-12 דקות או עד שהעוגיות מעט משחימות.
- מחכים שהעוגיות יתקררו על תבנית למשך 5 דקות לפני שעוברים אותן לרשת קירור.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אולי אתם רוצים לשדרג את העוגיות ולהפוך אותן לקלאסיקות לבית? תוכלו להוסיף אגוזי לוז קצוצים, או חלבה קצוצה לקערת התערובת. רוצים לקחת את הטעמים למקום אחר? נסו לשלב תמצית פטל או תמצית מנטה. העוגיות הופכות למעלפות וביס אחד בסופו של תהליך זה מרגיש כאילו בלילה עד מכן פנחס במושלם!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את העוגיות מראש ולשמור אותן?
בהחלט! ניתן לאחסן את העוגיות בכלי אטום במקרר עד כעשרה ימים. הן גם מתאימות להקפאה – פשוט דאגו לאחסן אותן בשקית ניילון.
האם ניתן לשלב טעמים נוספים בעוגיות?
בוודאי! תמצית וניל מוסיפה המון, ואם אתם אוהבים שוקולד עז יותר, אפשר להוסיף גם קקאו!
למה להשתמש בקמח שקדים ולא קמח חיטה?
קמח שקדים הוא נטול גלוטן ומושלם לפסח. בנוסף, יש לו מרקם נעים וטעם אגדי!
האם הבצק של העוגיות צריך להתייצב לפני האפייה?
לא צריך! הבצק מתייצב בתנור, והעוגיות יהיו אווריריות וטעימות.
מה כדאי להגיש לצד העוגיות?
כוס חלב פריך או משקה קפה חם ישלימו את העונג שלכם.
האם אפשר להכין את העוגיות ללא סוכר?
כמובן! אפשר להשתמש בסילאן או כל ממתיק אחר שמשרת את התוצאה.
מה האפשרויות הבריאותיות לעוגיות קינוח?
שילוב חומרים טבעיים כמו סוכר קוקוס או דחיסות אגוזים הופך אותן לעשירות יותר.
האם יש הבדל בטעמן בין השוקולד המריר לשוקולד החלב?
בהחלט! השוקולד המריר נותן טעם עז יותר, שמאד משתלב עם המתוק של העוגיה!
מה קורה אם אני שוכח להכין את העוגיות בזמן?
אה, לא נורא! תוכלו להכין את הבצק ולהכין את העוגיות בכל זמן שתרצו. פשוט תשמרו אותו במקרר!
האם יש טכניקות ספציפיות לאחסן את העוגיות?
כן, כדאי שהעוגיות יהיו אטומות לחלוטין כדי לשמור על פריכותן. תוציאו אותן לחמש דקות לפני ההגשה!
אם אהבתם את המתכון הזה של עוגיות שוקולד צ'יפס לפסח ללא גלוטן, אל תהססו לשתף אותו עם חברים ברשתות החברתיות! זו הדרך שלנו לתת לאנשים לדעת שיש מתכונים אגדיים שהם חייבים לנסות!